搜索
写经验 领红包
 > 美食

夏天买西瓜怎么挑选(买西瓜时挑红肉还是黄肉)

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

夏天买西瓜怎么挑选(买西瓜时挑红肉还是黄肉)(1)

导读:

夏天是吃西瓜的季节,市面上的西瓜从外表来看,长得都差不多,但是里面的果肉却不一样,有白肉、红肉、橙肉、以及黄肉之分,不过大家见到的最多的还是红肉和黄肉两种,那这两种瓜哪一种更好呢?接下来我们就一起来了解一下。

夏天买西瓜怎么挑选(买西瓜时挑红肉还是黄肉)(2)

买西瓜时,挑“红肉还是黄肉”的好?瓜农:买错了,瓜皮厚还不甜。先要普及一个小常识,西瓜果肉的颜色不一样,并不代表它就是转基因食品,之所以会出现这种颜色,和以前的宣传有很大关系,就像是鸡精和味精一样,人们总认为味精吃了不健康,却不知道鸡精中含有大量的味精。

夏天买西瓜怎么挑选(买西瓜时挑红肉还是黄肉)(3)

红肉和黄肉西瓜,在30年前基本上都是差不多的,当时种农作物或者是瓜果,都是自己留种自己种,所以当时的红肉西瓜和黄肉西瓜比例相差无几,不过随着种子公司的建立,慢慢的就把黄肉的西瓜给淘汰了。直到近几年,黄肉的西瓜又卷土重来,比如小凤西瓜。

这种西瓜,瓜肉为黄色,外观小巧,皮薄,肉质嫩,个头比较小,很适合1~2个人吃,深受年轻人的喜爱。那到底是黄肉好还是红肉好呢?

夏天买西瓜怎么挑选(买西瓜时挑红肉还是黄肉)(4)

1、从含糖量角度:

据中国农业科学院的一项研究表明,红肉的西瓜中心甜度要高于黄肉西瓜,黄肉型西瓜的含糖量分布在8.5%左右,红肉型的西瓜含糖量在10%左右。其实从这个角度来讲,我们也知道,为什么30年前,大家选择了红肉西瓜而没有选择黄肉西瓜。

夏天买西瓜怎么挑选(买西瓜时挑红肉还是黄肉)(5)

西瓜中的糖,含量比较低,一般来讲100克的西瓜含有5.5克,10斤重的西瓜,有250克糖。所以大家说西瓜吃了会长胖,这个其实关系不大,不过你要是吃得很饱,还要吃西瓜,那么长胖就是很正常的事情了。

夏天买西瓜怎么挑选(买西瓜时挑红肉还是黄肉)(6)

2、从携带和口感的角度:

黄肉的西瓜一般个头比较的小,它的食用时间相对来讲要短一些,属于季节性很强的水果。前后最佳的品尝期可能就在2~3个月左右,但是它的瓜皮很薄,吃起来味道虽然没有红肉那么甜,但是也足够甜了,黄肉西瓜的甜,是整个的瓜都甜,红肉的瓜最甜的则是中心部分。

夏天买西瓜怎么挑选(买西瓜时挑红肉还是黄肉)(7)

黄瓜的西瓜,皮薄坚韧、果肉金黄,脆甜爽口、瓜子特少,汁水多渣比较少,而红肉西瓜,皮比较的厚,如果成熟度不高,甜度还会大打折扣。再加上个头通常会比较的大,也不好携带,很多超市都是把它打开了来卖。

夏天买西瓜怎么挑选(买西瓜时挑红肉还是黄肉)(8)

买西瓜是挑红肉的还是黄肉的,要看具体的情况,家里人比较多的话,可以选择红肉西瓜,个头大比较的实惠,量也比较多,如果是追求口感,想要吃起来果肉很脆,同时想要携带方便,那么还是选择黄肉的西瓜吧!

夏天买西瓜怎么挑选(买西瓜时挑红肉还是黄肉)(9)

黄肉的西瓜籽比较少,口感更脆,再加上它靠近皮的部分和中心部分是一样甜的,在口感上是要好于红肉西瓜的。

【本文由“小谈食刻”原创,未经许可不得删改、盗用,侵权必究】

,