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草鱼怎么炸才又香又脆两头也能吃(香炸草鱼掌握一点)

草鱼怎么炸才又香又脆两头也能吃(香炸草鱼掌握一点)(1)

食材:草鱼,五香粉。盐,面粉,鸡蛋液,食用油,葱姜蒜,干辣椒,老抽,生抽,蚝油。

做法:

1.草鱼洗净去鳞去腮并切块。将鱼块用盐和五香粉抹匀腌制10分钟。腌好的鱼块依次裹上干面粉,鸡蛋液(顺序不能错)。放在盘中。

2.起锅烧油,油热,放入鱼块炸至两面金黄后捞出控干油分。

3.锅内少许油,放入姜蒜,干辣椒炒香,放入鱼块,清水,老抽,生抽,蚝油,葱段煮开即可。

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