鸭肉豆泡的家常做法（一把小青豆就是好食材）

作者：Gs承诺乄放棄伱

用料

鸭 900克

青豆 400克

食用油 适量

葱 3根

生姜 1个

花椒 适量

干辣椒 6个

八角 1个

草果 1个

豆瓣酱 2勺

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、把鸭子洗干净切好

2、把青豆洗干净，葱，花椒，草果，八角，干辣椒，生姜准备好

3、锅里倒入食用油烧开

4、把葱段，生姜，干辣椒，八角，草果，花椒放入炒香

5、炒香后放入鸭子继续炒

6、炒两分钟后加入料酒，豆瓣酱炒

7、翻炒均匀后加入青豆炒然后加入适量的水一起炖

8、炖15分钟后青豆，鸭子好了加入适量的盐和鸡精翻炒均匀

9、好了关火盛出来装盘，撒上葱花就行了

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

【原标题：青豆烧鸭】,