猪脚莲藕枸杞汤的功效(莲藕煲猪脚汤的做法大全家常)

导语：莲藕枸杞猪脚汤，蒜苗炒香肠，蒜泥菠菜鸡蛋这几道家常菜的做法

莲藕枸杞猪脚汤

食材：猪蹄350克、藕150克、枸杞少许、葱少许、盐适量

做法：

1、猪脚斩成小块洗净，冷水下锅，大火焯水5分钟，捞出过凉控干水分；

2、猪蹄、葱结、姜片一起放进煮锅内，放入没过猪蹄的水，开中小火炖至猪蹄可插进筷子后再放入莲藕、盐继续炖几分钟，藕酥烂即可；

3、放入枸杞煮一分钟，出锅时候再撒点葱花装饰即可。

蒜苗炒香肠

食材：香肠250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克

做法：

1、香肠洗净切片，蒜苗洗净切段，蒜切末，姜切末；

2、起锅烧油，油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒，放蒜子姜，辣椒，加盐味精少许酱油胡椒粉；

3、蒜根部熟了放入蒜苗，加30ml水滋润锅，水干起锅。

蒜泥菠菜鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、木耳、蒜子、盐、味极鲜、麻油

做法：

1、菠菜去根洗净，水发木耳切丝，蒜子切成蒜泥，鸡蛋打散；

2、锅中放清水，分别下菠菜和木耳丝，焯熟捞出；

3、锅中放油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，然后切丝；

4、菠菜放盘中，倒入蛋皮丝、木耳丝、蒜泥，小半勺盐和适量味极鲜，淋几滴麻油拌匀，即可。

鲜蔬蒸蛋

食材：鸡蛋4个、菠菜1把、胡萝卜半根、盐3克、面粉2小勺

做法：

1、菠菜洗净后放锅中焯熟，焯好的菠菜切碎备用，另外，胡萝卜也切碎备用；

2、鸡蛋蛋清和蛋黄分别打入两个容器中，蛋清中加入2克盐打匀，加入切好的菠菜，胡萝卜拌匀；

3、蛋清蔬菜中加入面粉拌匀成糊状；

4、取一个保鲜盒，盒底部放一张底部大小的油纸，或者是抹上食用油防粘，也可以直接用不粘的容器，将拌好的蛋清液倒入；

5、开水放进锅中，大火蒸5分钟，利用这个时间将蛋黄打匀；

6、时间到了之后倒入蛋黄。继续中火蒸5分钟；

7、蒸熟后出锅，倒扣脱模，切块即可。

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