美味人生节目(美味人生什么意思)
导语:美味人生丨补药一堆不如芝麻一把,生活中的补钙小能手!
补钙小能手
很多人都以为,牛奶才是补钙天王,但事实上自然界当中含钙量最高的食物是不显眼的芝麻,每100克芝麻中的钙含量为1057毫克,比牛奶和豆类都高得多。
除了大量的钙之外,芝麻还含有丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸,以及蛋白质和单不饱和脂肪酸等。
芝麻虽好,本身却不易消化,特别对于老年人来说,吃了容易出现便秘的现象。芝麻本身有硬壳,营养素的消化率也低,但经过磨制成芝麻酱,消化率大大改善。
芝麻酱美味可口,吃1大勺芝麻酱,大概相当于25克的量,其中所含的钙可达200毫克左右,实在不可小视。
白芝麻的养生之道
下面教您如何自制醇香芝麻酱!
①将低温烘焙白芝麻倒入调理机容杯中
②开启“磨粉打酱”键,搅拌棒辅助磨打
③待机器自动停止,将芝麻酱倒出保存即可
到这为止,芝麻酱就做好啦~调理机容杯中还有剩余的芝麻酱我们也不要浪费,可以直接做成万能芝麻酱,拌面、拌菜,美味百搭,夏季必备~
④在调理杯中倒入45ml水,开启“磨粉打酱”键,待搅拌均匀后关闭调理机
⑤按比例加入醋、生抽、红冰糖、盐
拌好的万能芝麻酱里,还可以根据个人口味加入蒜泥,是拌菜、拌面、火锅蘸料的佳选。
黑芝麻的养生之道
黑芝麻含钙量高于牛奶
从科学的角度来讲,食补是补钙的最佳选择。提到食物补钙,首先进入人们大脑的就是牛奶和鸡蛋。其实,黑芝麻的钙含量绝对远远高于前面两者。每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,事实说明,黑芝麻是很棒的补钙食物。
调整肠胃
经常吃一些芝麻,皮肤会长久柔嫩、细致和光滑。有的朋友习惯性便秘,其实是在肠内存留了很多会伤人肝脏的毒素,皮肤就是因此而变得粗糙。芝麻可以滑肠同时对排便、皮肤滋润能起到很好的作用。
美容养颜
芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸,同时维生素E还是较好的抗氧化剂,可以适当食用一些进行身体的补充,对于润肤养颜有很好的作用。在日常洗澡中,清洗皮肤污垢的时候,人体皮肤表面上的油脂也会一同去除。这时因为油脂缺少而使皮肤变得干燥的朋友,就可以适当的吃一些黑芝麻,黑芝麻中含有的维生素E成分,在护肤、美肤中起着关键性的作用。
增强记忆力
卵磷脂和亚油酸是黑芝麻中含量最丰富的两种成分,对动脉硬化的治疗,补脑以及增强记忆力有很强的功效,同时对于头发过早变白、脱落也有显著的疗效。在医学研究中发现,卵磷脂、脑磷脂以及谷氨酸等这些食品,可以提高大脑的活动机能以及延缓大脑的老化和衰退。在补血、生津、润肠、通乳以及养发方面黑芝麻也有着显著的功效。
黑色食物补肾
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,对于肝肾精血不足而导致的眩晕、胡须和头发早白、脱发多、腰膝酸软、四肢无力、步履艰难、五脏虚损、皮肤干燥、头发发枯、肠燥便秘等等这些症状,食用黑芝麻都可起到很好的作用。除此外,黑米和黑豆对于补肾也有很好的作用。
黑芝麻的养生食谱
1黑芝麻糊
主料:黑芝麻 (150g)、糯米 (75g)
辅料:白糖 (45g)
做法:
1、备好适量的黑芝麻以及糯米
2、黑芝麻清洗干净,使用筛网沥起来
3、炒锅放入备好的黑芝麻,调至小火不断地翻炒
4、待炒干水分,就会有劈劈啪啪的声音发出来,这时候就可以盛出锅了
5、再把备好的糯米放入炒锅里,还是调小火进行翻炒
6、炒至颜色微黄把火关掉
7、将炒好黑芝麻和糯米都一同放到大的盘子里摊凉,多翻动几次热气就会散去的快些
8、把黑芝麻和糯米加上糖一起放入料理机里,分几次磨成粉末
9、打好的香香的粉末,立马就可以吃了,加入适量的水就成黑芝麻糊了
小窍门:
1.加入白糖的量根据自己的口味来放入!
2.把炒好的黑芝麻以及糯米要用大一些的容器平铺开来,热气就会散的快一些!
3.使用放料理机进行粉碎的时候,一次放的少一些,可以打得更加细腻!
2黑芝麻核桃阿胶条
主料:阿胶 (250克)、黑芝麻 (250克)、核桃 (250克)
做法:
1、盆中放水加入阿胶浸泡到氧化【大概是需要需浸泡3一4·天】
2、把洗干净的黑芝麻以及核桃炒熟备用
3、浸泡好的阿胶里放入冰糖再用小火慢慢熬制
4、阿胶熬至浓稠为止
5、黑芝麻和核桃一同放进去,搅拌均匀
6、找一个不沾盘子把拌好的阿胶放进去进行冷却
7、待黑芝麻核桃阿胶冷却之后切成一条条的,就可以方便食用了
3
南瓜黑芝麻饼
主料:南瓜 (一段)
辅料:糯米粉 (适量)、黑芝麻 (适量)、黑芝麻糊 (适量)、白芝麻 (适量)
做法:
1、把南瓜切成小块上笼蒸熟。趁热的时候就加入糯米粉进行均匀搅拌,再和成光滑的面团
2、放入适量的熟黑芝麻到黑芝麻糊中,再加上凉开水进行搅拌拌匀
3、揪上一小块面团,在手中捏成饼状,包上黑芝麻馅
4、包成饼之后,表皮上再粘上白芝麻
5、锅中倒入少量的油,把锅盖盖上,关成小火,把两面煎成金黄,饼中间发鼓时,饼就熟透了
4
黑芝麻蛋卷
主料:鸡蛋 (2个)、白砂糖 (50克)、植物油 (35克)、低筋面粉 (45克)、黑芝麻 (少许)
做法:1、大碗中把油倒入,加上白糖进行均匀搅拌
2、鸡蛋分次打入,进行搅匀
3、筛入适量面粉,慢慢搅拌成均匀的面糊状,一滴下成直线为好
4、把备好的黑芝麻拌到面糊里面
5、平底锅里取一小勺面糊倒入,用刮刀薄薄的均匀摊成鸡蛋饼
6、刚煎好,饼非常软,用筷子轻轻的卷好就可以了
5
黑芝麻红枣粥
主料:粳米 (适量)、黑芝麻 (适量)、红枣 (适量)
做法:
1、把粳米淘洗干净,再加一点油稍微浸泡
2、适量的清水倒入锅里,粳米加入,熬煮上一刻钟
3、黑芝麻1把加入当中,继续熬煮一刻钟
4、最后把红枣加入,可以是小红枣,熬制时间可以短一些,熬得发稠就成了
小窍门:
泡粳米前加一点油浸泡,煮出来会好吃又好看。
往期精彩
【原标题:美味人生丨补药一堆不如芝麻一把,生活中的补钙小能手!】免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请反馈,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小德创作整理编辑!