麦当劳为什么选择可口可乐（可口可乐推出即饮果昔）
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本周看点：
新产品
1. 朋友圈刮起瘦身养颜养生之风，MAINLOOP冻干银耳汤新品让人蠢蠢欲动
2. 可口可乐推出即饮果昔SimplySmoothie，便捷健康美味随时享
3. 养生堂清嘴再推果味含片新品，主打双面糖果，一种口味多重体验
4. 英国零食品牌Native Snacks推出莲子爆米花
5. 无乳制品和燕麦奶品类持续增长，达能再推燕麦系列冷冻甜点
6. 植物基饮料品牌Elmhurst1925重磅推出大麻奶精和燕麦奶饮品
7. “酵真”双发酵康普茶重磅上市，发酵果汁与发酵茶唤醒身体
8. 近水饮料大作战，石药集团推“果维康”维生素果味水
公司新闻
9. 麦当劳推广500大卡套餐，助力消费者轻松规划热量平衡
10. 卫龙卖起了酸辣粉，还特地在天猫上开了新店
11. 加拿大咖啡连锁品牌TimHortons中国首店落户上海
12. 重塑食品帝国，卡夫亨氏可能要卖掉麦斯威尔咖啡了
13. 金宝汤宣布出售其冷藏汤工厂
投融资类
14. 通用磨坊增加对美国有机奶酪生产商Good Culture的投资
15. 社区拼团电商“松鼠拼拼”完成3100万美元B1轮融资
16. 「熊猫星厨」获共享厨房领域首个C轮融资，将加速市场拓张
17. 「1号生活」获数千万元 B1 轮融资，用“四星级”生鲜超市满足新消费人群
其他
18. 欧盟将“大麻产品”和CBD相关产品重新归类到新资源食品目录
新产品
▎1. 朋友圈刮起瘦身养颜养生之风，MAINLOOP冻干银耳汤新品让人蠢蠢欲动
不知不觉，朋友圈刮起了瘦身养颜养生之风，而小红书/微博上一款潮派懒人养生宝贝MAINLOOP冻干银耳汤让人蠢蠢欲动，忍不住拔草尝鲜。
产品原材料精挑细选了福建古田无硫熏制的银耳，与红枣枸杞或紫薯一起熬制6小时以上，同样是采用了目前流行的高端航空食品专用工艺FD技术，可以完美保留银耳汤的色香味形及多重营养。有两种口味，红枣枸杞和紫薯枸杞，独立杯装，加入开水60-90秒，就能还原一杯胶质满满的软糯银耳汤。
▲ 图片来源：食货星球
▎2. 可口可乐推出即饮果昔Simply Smoothie，主打便捷健康
近日，可口可乐扩大了旗下Simply Beverages品牌的产品系列，推出了即饮果昔系列Simply Smoothie，旨在为消费者提供一种简单方便的方式来享用健康零食。该系列产品由非浓缩果汁/果泥和天然香料制成，不含人工香料，不添加防腐剂，共有草莓香蕉、芒果菠萝和果园浆果三种口味。
可口可乐表示，随着美国人越来越多地选择营养丰富的早餐和零食，果昔是这个简单品牌的自然延伸。Simply Beverages品牌总监Kelly Marx表示:“人们的生活总是在快速变化，他们正寻找能帮助自己保持全面健康生活方式的零食和饮料。Simply Smoothie可以让大家在任何时候、任何地方都能享受到美味果昔，并且无需亲自动手调配。”
▲ 图片来源：Google
▎3. 养生堂清嘴再推果味含片新品，主打双面糖果，一种口味多重体验
近日，养生堂旗下“清嘴”品牌推出益生元果味含片新品，规格为18g/瓶，十分便携。产品添加益生元，使果味更加清爽，同时也可以促进人体有益菌生产，满足消费者对健康的需求。
值得注意的是，这款产品打出“双面糖果”概念，即每一种糖果都混合两种口味：甜橙味 西柚味、蜜桃味 葡萄味、草莓味 酸奶味、菠萝味 椰子味，4种选择带来8种味觉体验，并且每一种口味都有不同的包装，不仅好吃，还更好玩儿。目前，产品已进入全面推广阶段，即日起将在沃尔玛、永辉、华润万家等连锁商超、便利店系统开售。
▲ 图片来源：养生堂清嘴官博
▎4. 英国零食品牌Native Snacks推出莲子爆米花
英国零食品牌Native Snacks新推出莲子爆米花系列Popped Lotus Seeds，旨在为世界各地的消费者提供素食友好型植物基替代品。这个系列有三种口味可供选择：墨西哥胡椒配青柠檬、粉红盐配黑胡椒以及奶酪味。
莲子是近几年来崭露头角的超级食品之一，富含纤维、蛋白质、铁、锌和磷。该公司希望利用消费者对健康零食的需求推广该系列，每袋零食的热量不超过99卡路里，每种口味都是纯素、无麸质、无糖，不含转基因、味精或人工添加剂。
▲ 图片来源：Google
▎5. 无乳制品和燕麦奶品类持续增长，达能再推燕麦系列冷冻甜点
随着无乳制品和燕麦奶品类的持续增长，达能扩大了其So Delicious Dairy Free产品组合，推出了新的Oatmilk冷冻甜点系列，现已在美国上市。产品采用燕麦奶为基地，混合了水果、焦糖、曲奇等非转基因配料，有花生酱&覆盆子，燕麦曲奇和焦糖苹果三种口味，均适合素食主义者，建议零售价为5.49美元。
此前，Foodaily曾报道过，达能于2018年10月推出了燕麦奶饮饮品Oat Yeah；而新系列的冷冻甜点将目前迅猛增长的植物基燕麦奶产品延伸至了饮料之外的更多领域，燕麦奶的奶油质地和温和味道为冰淇淋的口感和营养增色不少。
▲图片来源：Google
▎6. 植物基饮料品牌Elmhurst1925重磅推出大麻奶精和燕麦奶饮品
近日，植物饮料公司Elmhurst 1925宣布在美国推出不加糖的大麻奶精和燕麦奶新品。其中，前者由四种成分制成，适用于各种热、冰咖啡饮品，16盎司纸盒装，建议零售价为4.49美元；后者仅用三种成分制成，含有20g全谷物，32盎司纸盒装，零售价为5.99美元。
两款产品都是通过HydroRelease方法精制而成，仅使用水，将坚果，谷物或种子的成分分离，然后将其重新加工成乳脂状，保持原料成分的全部营养，而不添加树胶或乳化剂。
▲ 图片来源：Google
▎7. “酵真”双发酵康普茶重磅上市，发酵果汁与发酵茶唤醒身体
近日，Foodaily注意到，一款时尚新潮的康普茶新品“酵真”重磅上市，产品主打发酵果汁 发酵茶液双倍发酵，高颜值、轻养生，瞄准了当下更加注重健康生活方式的90后、00后群体。
据介绍，该系列产品依托海南达川的强势原料资源，通过系统研发，培养引进菌种，经天然发酵，成功研发并推出世界首款双发酵的康普茶。发酵果汁富含的有益菌及发酵茶液带来的有机酸，使康普茶的健康指数更高，清新果香加上浓郁茶感，层次鲜明，带来更丰富的口感和更健康的功效，使其清畅效果更加显著。
▲ 图片来源：纳食
▎8. 近水饮料大作战，石药集团推“果维康”维生素果味水
近几年，近水饮料以迅雷不及掩耳之势强劲入驻了各大超市和商店之中。石药集团也看准时机，与河北百萃合作推出轻口味系列产品“果维康”维生素果味水。
产品以时尚包装、低糖轻口味、富含维生素C、清爽解渴、快速补充电解质等特色引起年轻消费者的关注。生产过程中，前处理采用超洁净高工艺处理，罐装使用低温罐装设备，添加氮气，充分保留营养成分及风味，保证口感天然。每瓶含有维生素20mg/100ml，有柠檬味及水蜜桃味两种选择，适用于日常生活及运动健身后的消费者。
▲ 图片来源：新饮料
公司新闻
▎9. 麦当劳推广500大卡套餐，助力消费者轻松规划热量平衡
近日，麦当劳中国开始通过社交媒体以及店内和线上点餐平台推广500大卡套餐（每个套餐的参考总热量低于500大卡），帮助消费者在规划热量摄取的同时又能拥有丰富的美食选择。
为了鼓励更多消费者规划均衡膳食，麦当劳还从丰富的500大卡组合中选出九款涵盖经典汉堡、小食的组合在社交媒体上号召粉丝投票，最受欢迎的三款将加入到入店套餐销售。此外，消费者在麦当劳官方微信号后台输入“500”，就可获得随机推荐的一个500大卡组合，每天一顿，连吃近三个月都不会重复。消费者还可以通过麦当劳官网汉堡研究所出品的营养计算器，一键获取常规产品营养信息，随心搭配创意组合。
▲图片来源：百度
▎10. 卫龙卖起了酸辣粉，还特地在天猫上开了新店
近日，卫龙在天猫上开了一家“卫龙食品专卖店”，目前只卖两款产品——酸辣粉和炭烤小香肠。这款酸辣粉烹饪方式和方便面类似，只需用开水冲泡5分钟即可食用。零售单价为7.9元。而炭烤小香肠每包180g，定价19.9元，卫龙为其设定的食用场景是吃酸辣粉和火锅前的“开胃菜”。
此前，卫龙食品在天猫已经有一家官方旗舰店，此次为了区别销售不同类型的产品，特地新开了一家店。酸辣粉和炭烤小香肠外，未来还会上线辣条火锅等新品。
▲ 图片来源：界面
▎11. 加拿大咖啡连锁品牌Tim Hortons中国首店落户上海
加拿大咖啡连锁品牌Tim Hortons的中国首店于26日在上海开业，定位“现点现做的暖食咖啡屋”。
Tims是由传奇冰球运动员 Tim Horton 创立于 1964 年的连锁餐饮品牌，经过50多年的发展，今天，Tims成为加拿大最有名的咖啡店，也是加拿大人的早点铺。上海这家店是品牌在全球的第4850 家门店，由品牌和笛卡尔资本集团成立的合资公司经营。Tims 的中国区 CEO 卢永臣介绍说，他们设计了很多种咖啡 餐食的优惠套餐组合。
尽管中国的咖啡市场在很多分析报告中仍然有巨大的增长潜力，但星巴克在中国的增长已经放缓，并开始寻求更高端的品牌建设和外卖的帮助；麦当劳也在力推麦咖啡和早餐服务，Tims 此时进来，多少有点两者融合的意味，像是用快餐业的思路做咖啡连锁。
▲ 图片来源：Google
▎12. 重塑食品帝国，卡夫亨氏可能要卖掉麦斯威尔咖啡了
本周，卡夫亨氏聘请投资银行瑞士信贷（Credit Suisse）评估旗下麦斯威尔咖啡业务，以期重塑其背后的私募股权3G资本构建起来的食品帝国。一些知情人士表示，基于其它消费品牌的估值，如果出售麦斯威尔业务可能会带来至少30亿美元（约合200亿人民币）的收入，但其价格将取决于买家的兴趣。
卡夫亨氏表示，如果无法达成竞争优势，公司会考虑对业务进行剥离，这对于改善公司产品组合的增长和利润率都会带来好处。但是目前还不清楚到底有哪些买家对卡夫亨氏的麦斯威尔咖啡感兴趣，但可以肯定的是麦斯威尔咖啡在中国并不会易主。
卡夫亨氏一直希望实现其咖啡业务的现代化，包括提供随时随地消费的咖啡饮料，并融合了可定制的咖啡因特点。去年它还购买了公平贸易品牌Ethical Bean Coffee。
▲ 图片来源：RobertCaplin | Bloomberg | Getty Images
▎13. 金宝汤宣布出售其冷藏汤工厂
美国时间21日，金宝汤宣布，已经签署协议将其位于华盛顿的Everett的冷藏汤工厂出售给总部位于西雅图的私人投资公司Joshua Green Corporation（JGC），该交易预计将在第三季度完成，具体交易条款并未透露。
此次出售的Everett工厂，面积22,000平方英尺，是Campbell Fresh的一部分，包括旗下果汁饮料、调味料生产商Bolthouse Farms 和酱料生产商Garden Fresh Gourmet。金宝汤去年就宣布，计划剥离其Fresh部门及其国际业务，以帮助减少债务并增强其资产负债表。
▲ 图片来源：Google
投融资类
▎14. 通用磨坊增加对美国有机奶酪生产商Good Culture的投资
近日，美国有机奶酪生产商Good Culture宣布获得新一轮800万美元的融资，由Cavu Venture Partners领投，Almanac Insights和通用磨坊旗下的301 Inc.风险投资的跟投，这笔资金将用于扩大公司的分销能力以及产品开发工作。
Good Culture由JesseMerrill和Anders Eisner于2015年共同创立，主要瞄准的是高端奶酪市场，此前就曾获得过通用磨坊和Cavu的投资。301 Inc.风险投资的董事总经理John Haugen表示，很高兴与Good Culture合作，这是一家非常具有开拓性的公司，其高品质、美味的乳制品对整个细分领域具有颠覆性的创新引导。
▲ 图片来源：Google
▎15. 「熊猫星厨」获共享厨房领域首个C轮融资，将加速市场拓张
继去年率先完成数千万美元 B 轮融资后，共享厨房「熊猫星厨」已获得 5000 万美元 C 轮融资，由国际基金组织 Tiger Global 领投。这一轮融资后，熊猫星厨总资产将达到 8000 万美元，同时，这也是共享厨房领域首个 C 轮融资。熊猫星厨方面表示，本次融资主要用于扩大国内共享厨房业务，加强商户服务业务建设。
熊猫星厨主要面向外卖餐饮品牌，前端为商户提供场地、厨房自动化设备、水电燃气资源、供应链支持，后端提供品牌孵化、代运营和数据分析等餐饮运营管理服务。来自B端的一次性入场费、租金和配套服务是其主要营收来源，因而规模和服务同样是熊猫星厨两个核心关键词。
但熊猫星厨不愿止步于场地、设备租赁的空间经营，而重新定义为“餐饮全链条生态服务商”，通过服务与市场占有率拿下餐饮品牌。创始人李海鹏表示，熊猫星厨的自身价值在于为餐饮品牌所提供的服务体系，这也将是它区别于市场上同类共享厨房的核心和长期良性的营收增长点。除了扩大门店规模，向服务的转型，几乎是共享厨房的共同发展趋势。
▲ 图片来源：36氪
▎16. 「1号生活」获数千万元 B1 轮融资，用“四星级”生鲜超市满足新消费人群
36氪消息显示，“1号生活”已于近日完成数千万元 B1 轮融资，本轮由乾丰资本领投，弘道资本、合力资本跟投，君义投资担任本轮财务顾问，资金将主要用于拓店及加强供应链。
1号生活成立于 2015 年，从外卖平台起家，近两年主要业务是便利店及 B2B 平台，曾先后获得多轮融资，总金额约为 1.7 亿元。目前，1 号生活便利店已有一套成熟的供应链体系和管理系统，旗下品牌“云兜”已有近 600 家，计划 2019 年稳定发展到 1000 家，主要覆盖广东地区。
便利店之后，1号生活的的第二条产品线放在了生鲜店上。2018 年 9 月，旗下第一家“对米”生鲜超市开始营业。创始人谭小平将盒马鲜生一类的生鲜超市类比为“五星级酒店”，社区连锁生鲜小店就像是“经济型酒店”，1号生活要做的是“四星级酒店”，相对应的，选品、店面、服务等都会有所调整。主要服务的消费群体被称之为“新广州人”，典型画像是：比较年轻，家庭主要成员是 70、80 后；有一定消费能力，愿意为高品质食材支付一定溢价；线上购物习惯成熟。
▎17. 社区拼团电商“松鼠拼拼”完成3100万美元B1轮融资
日前，松鼠拼拼宣布已完成3100万美元B1轮融资，本轮融资由高瓴资本、和玉资本（MSA）联合领投，老股东 IDG资本、云九资本、以及美团网原COO干嘉伟等跟投。融资将用于供应链完善、市场和团队拓展，以及系统优化。
据松鼠拼拼提供的数据，2019年1月，平台成立半年左右，月销售额就已经突破1亿人民币，多个城市的单月销售额都已超过千万。此前，松鼠拼拼曾于2018年11月宣布获得3000万美元A轮融资。谈及发展，杨俊表示，2019年松鼠拼拼会持续推进组织升级、系统迭代、业务密度等方面落地执行。
其他
▎18. 欧盟将“大麻产品”和CBD相关产品重新归类到新资源食品目录
2019年1月15日，欧盟委员会决定根据2015/2283号法规，将“大麻产品”和CBD相关产品重新归类到欧盟新资源食品（Novel Food）目录中。根据该法规，含大麻素产品在未获得新资源食品授权批准上市的情况下，很难进入欧盟市场，未来一段时间内将不能合法销售。因为在获得授权之前CBD产品将接受进一步的安全性评估，而整个授权通常会持续18个月。未来的几个月里，欧洲食品安全管理局（EFSA）将对CBD提取物作为一种新资源食品的安全性发表科学意见。
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