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煎好的中药含大量酸性物质,会影响健康?

单宁酸是多酚类的碱性物质,能让人饮用的饮品皆是弱酸/碱性,几乎不可能对内胆造成损害。不过,许多人习惯使用保温杯直接冲泡茶叶或咖啡,为避免打翻、饮用时造成烫伤的可能:「冲泡茶叶及咖啡时,最好先放置一阵子,待饮品稍微降温至40℃左右,再盖上较适合。」

并非所有的中药都含有酸性物质,就算成分中含有酸性物质,也无法造成内胆腐蚀。反倒是因中药成分多为有机植物,煎制后的气味或颜色都较为浓厚,使用后若不澈底清洁,容易产生气味残留、色素沉积等问题。「保温杯洗得不够干净,可能变成微生物繁殖温床,使用者就容易造成肠胃道不适;要判断有没有洗干净,可以闻闻杯中是否还有残留气味,只要还闻得到味道,就表示洗得不够干净。」

牛奶装入保温杯内,会让微生物、细菌等在恒温状态下,迅速繁殖,造成饮品腐败?

牛奶是富含高营养素的饮品,也是细菌、微生物的繁殖温床;保温杯虽是真空构造,但并非无菌状态,无论冰/热牛奶放入其中,都应该尽速饮用,避免牛奶因退冰或降温而产生变质,如是肠胃敏弱者,饮用后可能会引起胃肠炎,不可不慎。


碳酸饮料虽是弱酸性饮品,但不会造成内壁腐蚀,由于含有「大量气体」,仅适用于无盖的保温杯;如装填进100%防漏的保温瓶并盖紧瓶盖,即便仅装约七、八分满,仍可能容易会因晃动等因素,造成瓶内气压过高,发生瓶盖爆开、或是打开饮用时出现饮料冒泡溢出的情况,故不建议装入保温杯瓶后密封随身携带。