9成以上国人膳食纤维摄取严重不足

俗语说：「肠道好、不会老」。不过，调查却发现，9成以上国人膳食纤维摄取严重不足，营养师指出，肠道要健康，适度补充膳食纤维千万不能少，除了天然食物外，适度补充保健品也是选择之一，建议应掌握5要领，才能吃出健康。

膳食纤维的国人建议摄取量是每日25 g至30g，不过根据近年来的国民营养调查结果发现，国人平均的摄取量大约是11 g至14g，有一些甚至不到10g，远远不及建议量的一半，特别以19至30岁的年轻族群最为严重。

尤其是上班族，由于工作忙碌，几乎三餐外食，运动量又不足，且没有正确地挑选三餐食物来源，除了营养素会摄取不均衡及不足外，相对发生便祕、肥胖的机率也非常高，甚至提高肠癌疾病的发生风险。

事实上，要保持肠道的健康，摄取足够膳食纤维很重要;在补充保健食品方面，建议应掌握5要领，包括：

1.选无添加物的产品。

2.选通过测试的产品。

3.选信誉良好的制造商。

4.选有标示成分来源的产品。

5.选配方明确的产品。

膳食纤维指的是植物中不易被消化的食物营养素，为植物的非淀粉多糖，包括纤维素、木质素、几丁质﹙或称甲壳质﹚、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等。主要以可以溶于水与否而分为：水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维2大类。

提醒，应参考瓶身标明的日服用量，而不是补充越多越好。

水溶性纤维：包括：果胶、树胶、黏质物、植物胶、海藻胶、寡糖等，通常具有黏性，主要存在于蔬菜、水果、全谷类、豆类、蒟蒻等食物中。

功效：有助于益菌在肠道内存活及增强免疫力，调节血糖;当和胆固醇作用，有包覆胆酸作用，可降低血脂肪，有助预防心血管疾病。