跟着营养师这样喝咖啡，也能助你一臂之力

相信减重的人都有碰过，当你成功让体重下降到一个阶段后，往往会停在一个数字迟迟下不来，就像运动一样，明明都照表操课，比赛成绩却停滞不前…这时候除了变换新的训练方式，跟着营养师这样喝咖啡，也能助你一臂之力!

咖啡本身的热量低，还能帮助提神，是许多人每日必备饮品，一杯300毫升的美式咖啡不到10大卡，因此偶尔来一杯也不会增加体重负担。不过咖啡真正帮助我们减重、提升运动效率的其实是咖啡中的两大关键成分：「咖啡因」和「绿原酸」。

咖啡因一直都被认为能够增进运动表现，还一度被国际奥林匹克委员会列为禁药(不过已在2004年解禁)，在运动前或运动中摄取低剂量咖啡因，可以增强耐篮球、团队竞赛等间歇运动、休息交替的运动，以及长时间高强度运动(如游泳、划船、中等距离赛跑)的表现。

此外，在重量训练前补充咖啡因，能够减少肌肉疼痛的感觉，增强对高强度训练的耐受度，就可以拉长在同样强度下的训练时间，提升运动表现。

不过，你可能也感到好奇：「需要多高剂量的咖啡因才足够，是不是要把浓缩咖啡当水喝才能达到显著效果?」大多数文献显示，只要摄取「一般量」咖啡因就能够提升运动表现，也就是每公斤体重3毫克以下(其中以每公斤体重2毫克效果更显著)，以体重50公斤的成人而言，一杯义式浓缩咖啡就绰绰有余了。

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咖啡因能帮助利尿、促进身体水分代谢，帮助改善水肿，咖啡因也有助于减低食欲，且其作为中枢神经兴奋剂，能够刺激肾上腺素分泌，增加脂质分解，如果在运动前摄取咖啡因，还能增加约15%热量消耗。

除了咖啡因外，咖啡豆中的绿原酸也是近年颇受关注的营养素，具有抗菌、抗氧化、抗癌症的功效。此外，绿原酸能够抑制葡萄糖吸收，减少脂肪细胞堆积，对于体重控制有一定帮助。

喝咖啡的确可以帮助减重，还能够提升运动表现，现在营养师就帮大家整理喝咖啡的3大重点：

1.运动前60分钟喝咖啡效果好：咖啡喝下肚后约需半小时到一个小时才能被消化吸收，因此最好在运动前一小时喝。

2.一天一杯刚刚好：想增强运动表现，每公斤体重1.5~2毫克咖啡因效果最好，再多效果不增反减。

3.成人一日咖啡因摄取量不要超过300毫克，更不建议12岁以下儿童摄取含咖啡因食品。