餐厅打包费有必要收吗（每加个菜都要收包装费）

最近，有网友在点一份总价200元出头的外卖时，发现单包装费就高达23元，网友们看了对此议论纷纷，外卖包装究竟是从什么时候开始，越变越贵了?

现在，许多外卖包装一个比一个精致，都说羊毛出在羊身上，大家在点外卖的时候，有没有思考过，你为你的外卖包装花费了多少钱呢?

有时候一块钱，有时候两块钱。

一份菜一块钱。

好像一般点起来一块五左右吧。

普遍在三四块钱的样子吧，我感觉。

记者翻开最近的外卖点餐记录可以发现，原来每一次订单里，都包含了打包费，一般是一元到两元不等，增加菜品还会上涨打包费，比如打开一家牛肉粉店，下单牛肉粉的时候，显示打包费2元，当增加一份卤香干再去结算时，打包费增加为3元，再加一份牛肉丸，打包费又增加到了3.5元。

另一家轻食店，各种菜品包装费的标示则没有规律，28.8的轻食套餐打包费为1元，增加一份厚蛋烧，打包费则增加到1.2元，随后搭配主食套餐，增加了7样小菜，总共打包费为4元。

市民：“一般一个菜收一块钱打包盒，还是勉强能接受的。”

市民：“打包盒收费在一两块钱能接受，如果四五块钱，那我觉得是变相收费了。”

经营轻食外卖的商户告诉记者，虽然每点一样小菜都有相应的包装费产生，但实际上他们会根据消费者所点的菜品按具体情况来分类包装，尽量避免浪费。

轻食店老板 刘先生：“收费的规则是，商家可以在外卖平台后台自己去设置和规定，我们就是在每一个产品上会增加一个包装费，上架的产品每一个会有这样一个费用存在，但是在最后顾客买单的时候，并不会产生一种叠加的情况，我们会收一个总价，一起在总价上进行优惠折扣，所以实际上顾客付出的费用是没有那么多的。”

“同品类的产品，比方说肉类的产品，我们会把它打包在一个盒子里，如果是分类项的产品，比如说蔬菜跟肉类，这个我们没有办法放在一起，可能会产生气味上的混合的，我们就单独来打包，但是我们还是尽量遵循一个环保的原则，尽量少用打包盒。”

那么，针对商家收取包装费用这方面，外卖平台方是否有相应的规则来约束包装费用呢?

美团外卖湖北区域负责人 郭文杰：“外卖平台会基于各地的物价水平和餐具的实际价格水平，对打包费进行上限设置，在上限范围内，商家是可以自主设置打包费的。日常也会监测各商家的打包费设置是否合理。针对打包费设置不规范、打包费过高问题，去年以来平台也进行了新一轮的治理，包括新增上线'不合理打包费'规则(含虚高打包费等情形)、培训宣导等。消费者如发现商家打包费设置不合理可向平台举报。”

在电商平台上一家订单10万 的店铺中，记者看到不同规格的“食品级PP材质加厚餐盒”，根据大小不同，价格从0.42元/只到0.9元/只不等。根据相关资料显示，2020年外卖行业塑料使用量为160万吨。以外卖包装费2元/份计算，仅2020年我国的171亿笔外卖订单就产生了342亿元的包装费成本。即便从环保角度看，商家采用的并非塑料产品，但这些所有外卖包装费用最终仍由消费者承担。

美团外卖湖北区域负责人 郭文杰：“现在平台上很多餐饮商家尤其是品牌商家，为了保障餐饮配送到消费者手中的口感，以及消费者体验，都会定制专属的打包盒，算下来其成本远高于1元。这类商家可向平台提供打包费成本报价，平台审核确认后，商家可在上限范围内调整打包费价格。”

轻食店老板 刘先生：“除了过度包装之外，我个人认为还可以提升服务质量，餐品质量，以及更新菜单多样化，这些角度来增加顾客复购跟黏性，倒也不必非要从包装角度来吸引顾客，因为到最后来讲，口味口碑跟服务，才是店铺能经营的长久之计。”

记者：许靖 魏云飞

来源： 湖北经视

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