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卵磷脂的功效与作用以及食物来源都是什么

生命是由无数的细胞组成的,每个细胞表面都有一层膜包裹,细胞膜是细胞代谢、能量代谢、信息代谢的基础,卵磷脂是构成细胞膜的重要成分。

卵磷脂在人体中占体重的1%左右,但在大脑中却占到脑重量的30%;而在脑细胞中更占到其干重的70-80%。

卵磷脂集中存在于脑及神经系统,血液循环系统、免疫系统及心、肝、肺、肾等重要器官。

卵磷脂的功效与作用以及食物来源

卵磷脂的食物来源

花生、西兰花、植物种子、菌类植物、大豆、蛋黄、核桃、坚果、肉类及动物内脏。

卵磷脂的功效与作用(婴幼儿)

1、保障大脑细胞膜的健康及正常功能,确保脑细胞的营养输入和废物输出,保护脑细胞健康发育。对于处于大脑发育关键时期的胎儿及婴幼儿,卵磷脂是非常重要的益智营养素。

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2、是神经细胞间信息传递介质的重要来源,充足的卵磷脂可提高信息传递速度,提高大脑活力,体现为思维敏捷、学习能力强。

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3、卵磷脂是大脑神经髓鞘的主要物质来源,充足的卵磷脂可提高信息传递的准确性,体现为注意力集中,记忆力增强。


卵磷脂是大豆或蛋黄衍生的所谓磷脂混合物,是一种无zhi害的食品补充剂。卵磷脂的食物来源有以下几种:

一,大豆

大豆富含卵磷脂和维生素B,能够提高思维能力,促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源,尽管欧洲人还不习惯这种食品,但最新研究证实它确实对健康有益。

二,鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。

三,海带

在我们的印象中海带含碘丰富,有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡,抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂,能够健脑提神,海带和其他海藻类一样,都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。

四,玉米

含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E,它们均有降低血清胆固醇的作用。


卵磷脂的功效与作用就是帮助新陈代谢吧,食物来源也是很多的,大豆,鸡蛋,海带,还有玉米都是可以的!

大豆营养丰富,含有多种营养元素,包括卵磷脂。

卵磷脂的功效与作用以及食物来源