西洋参怎么吃好适合什么人食用

西洋参当下比较火，很多人都在喝西洋参粉，看各药店主推的中药西洋参也可了解大概，有精品药材、精简装西洋参粉，西洋参片还有各种组合。如预防及改善动脉硬化及心脑血管疾病的黄金三宝；舒肝理气滋阴提神的春困三宝，可见西洋参的应用范围之广。

西洋参怎么吃？我的建议就是炖汤喝、泡水喝、煮粥喝！可以单独用西洋参，也可以搭配其它食材、药材。夏季想调理身体，调制点食疗健康餐，西洋参还真是要选择的。这里介绍西洋参的吃法：

双参焖老鸭：适用于阴血不足引起的口干咽燥、皮肤粗糙或肺燥干咳者。补肺润肤，滋阴养胃。西洋参、沙参各50克，老鸭一只，葱，姜，精盐，味精各适量。将老鸭宰杀后，除去毛及内脏，洗净，放砂锅内。再将西洋参、沙参放入，加水适量。先用大火煮沸，再用小火焖一小时至鸭肉熟烂后，放入调料品。佐餐食用。

洋参银耳炖燕窝：适用于阴虚肺燥，咳喘少气，或咳痰带血，咽干口燥等。补气润肺，滋阴润燥。西洋参片、银耳各15克，燕窝30克。将西洋参洗净。银耳用温水浸泡开后洗净，摘成小朵。燕窝用清水泡浸，拣去杂质洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖两小时调味即可。

西洋参粥：用于热病后气阴不足，导致的口干，烦渴，气短，乏力等。清热养阴生津。西洋参3克，粳米50克，麦冬，淡竹叶各10克。西洋参研末或直接买西洋参粉。麦冬、淡竹叶水煎后去渣取汁。将药汁和西洋参粉一同跟粳米慢火炖煮，至稀烂时即可。

西洋参这种也是一种药材的，对人体也可以起到不少的作用的效果还是非常的不错的，自己做饭的时候可以加一些，熬炖都是非常的可以的，

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。平时泡水喝，煲汤就好

西洋参适合那些身体虚弱的人食用，是大补的药材。