食用百合有什么营养和好处

百合性味甘凉，入心肺二经，百合作为一味中药，其主要功效是养阴润肺、清心安神，善于治疗心肺疾患，是中医经典的清补之品。总结百合的营养价值及功效，其养生保健作用主要有：润肺止咳；安心助眠等。

只因为吃了百合对人体有很多的益处，所以就有人喜欢食用百合，把它当做滋补、调节身体的佳品。一般的干制品百合也就在30元每市斤左右，但是食用百合比起对人体的好处来说，这个价钱还真的不算贵。

吃过百合做成食品的人都知道，它味道略微发苦，它的滋补功效可以说能与人参相比。能够做到经常食用百合，那对人体是大有裨益的。

食用百合对于老年人或者神经衰弱的人群比较适宜。对失眠多梦、头晕目眩、记忆力减退等症状都有不错的效果。

百合对于爱美人士也是福音，长期食用百合可以起到润肤防衰老的作用，百合中是含有润肤成分的，它可以减少皱纹，防止皮肤干燥。它还能起到润肠通便的作用，百合具有柔滑通肠的功效，对患有便秘燥症状的人士来说，经常食用百合可有明显的效果。

食用百合除了以上的功效外，还具有清心除烦 、补中益气、 补阴退热、化痰止渴等功效。百合一般的吃法多是煮粥食用，如百合莲子粥、百合绿豆粥等等。

每100g百合中，含蛋白质4g、脂肪0.1g、糖28.7g、灰分1.1g、粗纤维1g、钙9mg、磷91mg、铁0.9mg及多种维生素。另外百合中含有的百合皂甙，秋水仙碱等多种生物碱的功能成分。

宁心安神至失眠，润肺止咳，宣肺平喘，清热去火，特别答配灵芝和枸杞子，煮水喝是有肺病人的最好选择！

 天气干燥容易上火口干舌燥都可以用百荷灵芝煮水喝去火润肺，防止口舌生疮。女人长喝百合小米粥可养颜美容祛胃火!

 百合配莲子绿豆煮粥喝可去火祛湿解毒，总之百合是一味药食同用的佳品，不管大人小孩都可以食用。