莲子有芯和无芯有什么区别

俗话说，“药补不如食补”。莲子就是这样一种名符其实、老少皆宜的食补佳品。研究表明，莲子中蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、还有一些微量元素的含量都非常丰富。莲子性平、味甘涩，入心脾肾经，有补脾益肺、养心固精、补虚等功效。正所谓，秋收莲子冬采藕，作为荷的果实，莲子做膳食，色香味全，广受大众喜欢；用药上，营养丰富，更能防治多种疾病。

莲子芯味道极苦，让我们惊奇的是，它有显著的强心作用，可以降低血压，袪心火，还有养心安神的作用。有些朋友很疑惑，莲子芯苦，熬粥或熬汤的时候，到底用不用去芯呢？到底是去芯好，还是不去芯好呢？

前面我们了解过莲子芯的作用，主要是清心安神，袪心火。如果是心火很旺的朋友，建议选择带莲子心的莲子熬粥或熬汤，效果好一点。

如果是脾胃虚寒的朋友，建议选择去掉莲子心的莲子熬粥或熬汤，而且口感也更好。

经常口腔上火，尤其是吃了麻辣烫以后，嘴角生疮口腔溃疡，常常折磨的在吃饭时痛苦不已。由于肠胃不太好，刚开始吃些清热解毒的药片，随知口腔溃疡还没好，肠胃刺激的他难受的受不了。

平时可以用百合、银耳、莲子煮水代茶饮，可以少放点冰糖调味。这款民间流传至今的百合银耳莲子汤，经常服用，可以起到美容养颜、滋阴润肺、解毒祛火、益气养心的功效。坚持喝了一段时间百合银耳莲子汤后，口腔溃疡的毛病慢慢的消失了。

观察发现莲子亦有镇静的作用，而且，鼻咽癌也有一定的抑制作用。

莲子是老少皆宜的健康食物。鲜莲子可做汤菜、甜食、糕点或蜜饯，其味清香。而干莲子，营养更是丰富，其中碳水化合物含量高达62%，蛋白质含量为16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。

需要注意的是，莲子不可与蟹、龟类同食，否则可出现某些不良反应；患感冒者，或大便干燥及痔疮者不可食用，另外，阳虚者也不宜食用莲心。

莲子的营养价值比较高的，富含 磷脂、钾元素、磷元素、铁、莲心碱等。对整体健康都是有益处的，一般人都可以用莲子泡水喝的。

失眠多梦的人可以用莲子泡水喝，高血压的患者用莲子泡水喝也是很好的，可以作为高血压患者的辅助治疗。

莲子还可以做成很多食物。很有名的莲蓉月饼，还有小时候过年才吃的到的糖莲子~