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家庭菜谱清淡美食(家常美食清淡解腻)
山药炒木耳
食材:山药、木耳、胡萝卜、青红椒、蒜片
做法:
1.胡萝卜、山药去皮切片,青红椒切片,木耳提前泡发备用。
2.锅中烧水,水开依次下胡萝卜、山药、木耳焯水两分钟捞出。
3.锅中热油,下蒜片爆香,倒入青红椒翻炒,再倒入胡萝卜、山药、木耳翻炒均匀。
4.倒入一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
莴笋炒火腿肠
食材:莴笋、姜蒜、火腿肠
做法:
1.莴笋、火腿肠切成小段,姜蒜切片备用。
2.锅中热油,爆香姜蒜,倒入火腿肠、莴笋翻炒,加入少许白胡椒粉、开水。
3.大火煮开后,加入盐、鸡精调味即可出锅。
手撕杏鲍菇
食材:杏鲍菇、青椒、胡萝卜、蒜
做法:
1.胡萝卜、青椒切丝,蒜切片,杏鲍菇撕成小条备用。
2.锅中倒入适量油,油热倒入蒜片爆香,倒入撕好的杏鲍菇翻炒一分钟,加入一勺生抽继续翻炒。
3.加入半勺蚝油、少许油、少许糖提鲜,倒入胡萝卜丝和青椒丝、少许鸡精小火继续翻炒至断生,关火焖一分钟即可。
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