黑米有什么营养

人们的生活离不开饮食，而在饮食中，大多数人都将米作为主食。很多人对黑米并不了解，黑米是大米的一种，为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。

黑米有什么营养我们来看看。

科学研究发现，黑米抗衰老的效果是很好的，所含有的蛋白质的含量也是很高的，黑米是抗氧化剂的来源，黑米含有人体所需要的4中氨基酸的成分。　

多吃黑米最补肾。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。

　　

黑米中的B族维生素和蛋白质的含量是普通大米的好几倍，此外黑米中的维生素C是普通大米中缺少的营养成分，因此食用黑米比食用普通大米更具有补益作用。

黑米属于糙米，它的纤维较高，饱腹感较强，吃了黑米粥之后，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。黑米具有非常丰富的营养物质，可以有效供给每天身体所需的营养，同时还能帮助身体排毒。

黑米中的钾、镁等矿物质对于降低患心脑血管疾病的几率有很大的作用。

黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和出血。

黑米含有丰富的锌、锰等微量元素，不仅可预防糖尿病的发生，对糖尿病患者也有一定的辅助治疗作用。　

总之黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效，还可抗衰老，补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者食用。胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

以上关于黑米的营养保健作用介绍到这里，希望对你有帮助。祝您健康！

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

黑米应该算一种粗粮吧，对促进肠胃消化有好处，当然黑米也有一定营养价值，比普通大米强很多

黑米有很好的营养，可以补肾

黑米是一种药、食兼用的大米，黑米含膳食纤维多，所以应该是可以减肥，至少对便秘是有好处滴。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。