释迦果切开是硬的怎么办

释迦果是热带水果，因外形类似佛像头部而得名，俗称番荔枝。在南美洲，台湾非常常见，海南地区也有种植，每年秋季至次年开春都有出产。

成熟的释迦果尝一口会有一股香甜弥漫整个口腔，深深呼吸了一口香甜的空气，美美的下咽，清沁肺腑，透心透肺，那感觉如腾云驾雾般美妙。

释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。虽然看起来其貌不扬，果皮表面呈心脏形，成熟果实呈现浅绿色或绿黄色，外表有许多成熟的子房和花托合生而成，果肉呈奶黄色或乳白色。

但吃起来真的让人惊艳！肉质柔软嫩滑，入口即化，咬一口甜的像流糖汁，吃一大个都不腻！被誉为是“一种甜到让人想哭的水果”

释迦果切开是硬说明没有成熟，那么释迦果没熟怎么办？

1、释迦果生吃不好吃，一定要熟软才吃。买回家后，若是生硬的，可用报纸包裹，喷些水，放一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。若没有全然熟透，反复这样操作即可。

2、切开的释迦果没熟，如果只是装在保鲜膜里密封，会造成果实呼吸困难，导致果实无法正常进行后熟作用。就是之后把果实由密封包装中取出后也没有办法软熟。建议将熟透的香蕉（未扒皮）和已经扒皮的释迦果放在一起，用保鲜袋密封。成熟的香蕉会释放很多乙烯（无害的），乙烯是催熟剂的一种，可催熟释迦果。

释迦果的食用方法

注意：释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

释迦果切开是硬的说明没有熟，熟透的释迦果外皮捏起来有些软，颜色没有那么翠绿，一般会呈黄绿，上面还有褐色的暗沉，闻起来有点香甜的味道，外观看着不新鲜，但是这样的释迦果才是成熟的，所以拿起来那种翠绿的，硬硬的释迦果不要立即就打开食用。

一般水果店为了好看，释迦果都是未成熟的售卖，所以买回家之后要放一断时间，催熟的方法跟香蕉一样，也可以可以用报纸将其包裹起来喷一些水放在一旁，1-2天之后就会变软。

吃法大概就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。

释迦果的味道非常鲜美香甜，颇具独特的风味，除了可以直接食用之外，甚至还可以将其制作成冰饮食用。但释迦果并不像莲雾那样连外皮也具有一定营养价值，即便剥掉外皮，也可以与果肉一并食用。而释迦果的外皮并不能食用的，但可以让大家放心的是，即便释迦果的外皮变黑了，也不会影响我们食用的，甚至口感会更好。

释迦果切开是硬的就是生的，切开之后在催熟基本上有点难，我之前也买过生的，去三亚旅游第一次吃，觉得好甜啊，味道特别好，回来的时候就想带一箱回家给家人常常，结果千辛万苦的带到家，我妈妈也不懂，就怕水果放坏了直接赛冰箱里了，过了一个礼拜拿出来切开还是生的，吃到嘴里涩涩的，就跟小时候吃的木渣梨一样，根本就不能吃了，然后全拿出来想着等熟了之后在吃，结果拿出来就不会自然熟了，一直到坏掉也不能吃，一箱都扔了。

这2年进口水果越来越多，我们这种小县城的超市也有卖的了，太贵，一个都要40-50块钱了，实在舍不得买。没熟的释迦果放2-3天就自然熟了。

释迦果切开是硬的,说明它还没成熟,需要用些方法去催熟他。熟了之后口感才会比较好啊