一般馒头要蒸多久才会熟

馒头是我们日常生活中很常见的食物，一般是由面粉制成的，平时喜欢吃馒头的人是比较多的，虽然说馒头比较常见，但是馒头对人体是有好处的，很多人会自己在家里蒸馒头吃，但是不知道什么样是熟了，有的人说要蒸15分钟，还有的人说要蒸30分钟，一般馒头要蒸多久才会熟呢？

首先给大家介绍一下蒸馒头的时间是怎么算的，这个时间并不是将蒸锅放上去之后开始算起的，而是从上气之后开始算起，当我们将蒸笼放上去之后，底层的蒸笼气眼里面会有热气冒出来，这时候就要用围布围起来，那么此时就可以开始算蒸馒头的时间了。

一般来说，越底层的馒头受热越快，所以说最下面的馒头是最先熟的，而最上面的一笼馒头受热就慢，所以也比较后熟，如果大家做不同笼数的馒头，就需要考虑蒸的时间不同。只有一笼馒头的话，差不多蒸15分钟左右，2~3层蒸笼需要蒸20分钟，4层馒头需要蒸25分钟，每多加1到2笼馒头，大家往上加5分钟左右也就差不多了。

那么在蒸馒头时，是冷水下锅还是开水下锅了？很多朋友都有自己的看法。如果是很多笼的馒头的话，最好是开水下锅蒸，这样馒头才不会出现变形或者生的现象。

蒸馒头的小巧门

1、几种面和在一起做好吃又营养。白面、玉米面、黄豆一起，白面占2/3，玉米面、黄豆面共占1/3，白面、乔麦面、黑米面，比例同上。

2、用牛奶和面又白又香，这时只放白面。

蒸馒头要用什么火

蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。

总之蒸馒头水开后上锅蒸一段时间即可，蒸好之后也别急着拿出来，先焖上几分钟，这样面团才不会遇冷回缩，这样的馒头才会软绵。

15分钟左右。1-2两左右的馒头需要水开之后蒸15分钟的时间。3-4两的馒头，水开之后需要蒸30分钟。平时蒸馒头用高压锅也是可以的，需要的时间也比较短，高压锅上汽之后蒸十分钟就可以了，但是用高压锅蒸馒头有一个缺点就是蒸的馒头数量太少。

头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下(接屉的位置)，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。

一般家里自己蒸的馒头，个头都不会非常大，基本上在2两以内，这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可。

但是如果馒头非常大，比如说3-4两重的馒头，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右。如果担心馒头没有蒸熟，建议在馒头蒸好后，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。