隔夜饭可以吃吗对健康有害吗

剩饭剩菜怎么就不能吃呢？现在生活条件好了，大家早都衣食无忧，那么我们在解决温饱问题以后就追求健康养生，绿色食品，而在我们小的时候，可没那么多讲究，吃饱不挨饿就行了。下面说说我们过去是这么生活的。

从我记事起，妈妈总是有忙不完的活，每天晚上妈妈干完农活回来就从外面抱一捆柴禾进来点着火就刷锅煮饭，我就坐在灶跟前往里面添柴禾，晚上妈妈总是要连第二天的饭煮好，以便我们啥时候饿了啥时候吃。

那个时候我们可以双手拄着灶台跃上去才能够着碗柜门，很多次爬上去才想起来自己的身体挡住柜门，又跳下来把柜门打开，再上去拿碗筷，盛饭，有菜就连同剩饭倒上开水就吃了，没有菜也没关系。

有妈妈做的豆腐乳，再不济洒点盐也吃得香，上小学以后，每到下午回来，总是饥肠辘辘找吃的，这个时候有的人家正在煮饭，我们经常端着一碗饭去问：大妈，有米汤吗？婶婶有开水吗？

滚烫的米汤浇到冷饭里面温度正好，就着豆腐乳，分分钟解决问题，记得有一次我去隔壁老奶奶家要开水，老奶奶年纪大了，颤颤巍巍抱着暖水瓶过来，可能是奶奶眼神不好，冒着热气的开水溅到我手腕上，我顿时烫得叫起来，硬是强忍着没把碗掉地上，现在这个伤疤还清晰可见。

后来再大些，我可以踩着小凳子煮饭了，一边跳下来往灶堂里添柴禾，这些都不是问题，最难的是把煮七八分熟的米饭舀起来控掉米汤再上到木甄子里面，我抱不动装满米饭的甄子，所以饭蒸好以后就把火熄灭了，然后洗菜，妈妈回来再点火炒菜，这个时候我们都睡着了，妈妈一个人炒菜吃饭。

夏天饭做多了容易坏，有时候饭都馊了，我想倒了喂猪？？，奶奶说没事，拿去水里淘洗干净，打个鸡蛋炒了一样吃，我照做了，就感觉那饭没那么好吃，有股甜甜的味道，和着香喷喷的鸡蛋，没一会也吃了，印象中我们也很少吃坏肚子。

现在生活好了，有了冰箱，剩饭剩菜可以放进去，短时间也不会担心食物变质。现在我偶尔也会吃开水泡饭，不需要啥菜，放点盐就行，要是来点豆腐乳，最好不过！好久没吃控掉米汤的饭了，好怀念那木甄子蒸的米饭，好怀念那浓稠的米汤，洒点盐，很香，很温暖……

肯定是可以吃的啊，只要不发霉变质什么时候都是可以吃的，你看看艰难的年代，哪些人都吃什么，吃土里的发霉的，或者别人扔掉的，这些都是很正常的事情，只不过是现在人们都富裕了过的讲究了，才导致出现了这么多饮食的问题，你去饭店看看，去看看饭菜的做法，很多饭菜都是需要很长的时间才能做好的，甚至有的就是需要隔夜、发酵才能做得出来的，就是这个意思，当然可以吃了！

锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。农民深知食粮来之不易，不能浪费，所以剩饭热热再吃。传统的美德，可笑吗？

农村人过日子节俭，难道城市人过日子就浪费了吗？这种事儿不必分农村城市，剩饭剩菜只要保管好不变质都可以食用，过日子不管有钱没钱，钱多钱少还是要勤俭节约。

隔夜饭可以吃，天气凉快时，放一夜没问题，夏天没冰箱时我是打一盆水，饭装碗里放水里，现在有冰箱夏天都是放冰箱。

虽然我生活在城市，都是小时候也生活在物资匮乏的年代，可能比较节约，虽然现在生活提高了很多，但这个习惯一时半会改不了，我想农村人也是这样的心态。

可能有人会说，怎么不吃多少做多少啊？问得好。这是因为个人习惯问题，做一次就可以吃两三顿，再加上我有吃宵夜的习惯，哈哈，所以一次做的比较多。

相对于农村人来说，他们做一次饭基本上都是做得比较多，方便他们下一顿，而且现在农村家家都有冰箱，所以我觉得没什么不可以的。你们说呢！