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北五味子和南五味子味道有什么差别

五味子是使用范围最广的中药材之一,也是中医提倡普及的保健茶原料之一。五味子分南五味子、北五味子之分,那么北五味子和南五味子味道有什么差别?如何鉴别这两种五味子?

北五味子和南五味子味道差别

什么是五味子:

五味子别名玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味、五味、吊榴等,五味子是落叶木质藤本,除幼叶背面被柔毛及芽鳞具缘毛外余无毛;幼枝红褐色,老枝灰褐色,常起皱纹,片状剥落。叶膜质,宽椭圆形,卵形、倒卵形,宽倒卵形,或近圆形,早列于神农本草经上品,中药功效在于滋补强壮之力,药用价值极高,有保肝护肝功能。五味子分北五味子和南五味子,北五味子质比南五味子优良。

北五味子与南五味子的区别:

五味子为常用滋补强壮中药,始载于神农本草经。列为上品。其来源于木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实,前者习称"北五味子",后者习称"南五味子"。两者历史上均以不同来源的同一味药物进行收载和使用。

北五味子呈不规则的球形或扁球形,直径5~8mm。表面红色、紫红色或暗红色,皱缩,显油润,果肉柔软,有的表面呈黑红色或出现“白霜”。种子1~2粒,肾形,表面棕黄色,有光泽,种皮薄而脆。果肉气微,味酸;种子破碎后,有香气,味辛、微苦。北五味子主要产地为东北地区及内蒙古、河北、山西等地。

北五味子和南五味子味道差别

南五味子粒较小。表面棕红色至暗棕色,干瘪,皱缩,果肉常紧贴种子上。多年生落叶藤本。小枝灰褐色,皮孔明显。叶互生,广椭圆形或倒卵形。长5-10cm,宽2-5cm,先端急尖或渐尖,边缘有细齿;叶柄淡粉红色。花单性异株,生于叶腋,花梗细长柔软;花被片6-9,乳白色或粉红色,芳香;雄花雄蕊5;雌蕊群椭圆形,心皮17-40、覆瓦状排列于花托上。果熟时呈穗状聚合果。浆果球形,肉质,熟时深红色。花期5-6月,果期7-9月。生于半阴湿的山沟、灌木丛中。南五味子产于长江流域及西南地区。

五味子的服用方法:

1.五味子茶:

取五味子5—10克,冰糖适量,用开水冲泡作茶饮,味道酸酸甜甜,口感极佳。常饮五味子茶的话,可起到明显的降压作用,有效改善高血压症状,并有防治冠心病的功效。

北五味子和南五味子味道差别

2.五味子膏:

取250克五味子洗净,煎取浓汁,需煎两次,然后将两次浓汁合并,并浓缩至稀流膏样,再加入适量的蜂蜜,加热至黏稠液状即可。食用时一日两次,每次2汤匙,以温开水送服。此法服用可养肝益肾,生津涩精。

3.五味子粥:

去五味子10克,大米2两,将两者淘洗干净,一同放入锅中,加水,用文火进行熬制。以此方法食用五味子,具有养肝、补肾之功效,大米本身就有着保肝、护胃的作用,若是酒后进食,能够有效减少酒精对肝脏的伤害。

4.五味子炖肉:

取用适量的鸭肉或猪瘦肉,五味子50克。将五味子与肉洗净,一起蒸食或炖食,并酌情加入一些调料,肉、汤、药俱服,有补肺益肾、止咳平喘之功效,特别适用于肺弱肾虚型的病人服用。

5.五味子酒:

取五味子50克,白酒500毫升。将五味子洗净后置于容器中,加入白酒密封,每日振摇1次,浸泡15天后即可取用。取用需口服,每日3次,每次3-5毫升。此酒有着镇静、强壮、安神之功效,可治神经衰弱、头晕、心悸、健忘、失眠、烦躁等症状。

五味子服用禁忌:

五味子有小毒,能兴奋呼吸中枢,使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降压作用。

不宜过量使用,口服生药13~18g以上可有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠呜、困倦等,偶有过敏反应。

北五味子和南五味子的区别在于北五味子具有涩肠止泻的功效,可用于治疗脾、肾的虚寒证引起的久泻,常常配伍吴茱萸、补骨脂、肉豆蔻,起到温补脾肾、止泻的作用。两者区别并不是很大,但是由于北五味子产量较多、颗粒饱满、性状较好,所以目前主要在临床上使用的五味子多为北五味子。

五味子是木兰科植物中的一种常见中药材,它还有玄及、五梅子、山花椒等名字。

五味子果实通常呈红色或紫红色,颜色非常漂亮。是常用的滋补类药材,所有很多人都拿它来煲粥、煲汤、泡水或泡酒。五味子泡水可快速降低血压,是很好用的中药材。

五味子一般分南五味子和北五味子,两者皆可药用。而且功效显著。

南五味子:

北五味子和南五味子味道差别

来源:木兰科(Magnoliaceae)五味子属植物华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils. 的干燥成熟果实

产地:主产于湖北、河南、陕西、山西、甘肃等地

粉末特征:南五味子粉末呈暗棕色。

主要成分:主要含有挥发油和木脂素成分,南五味子中不含乙素,但其所含酯甲和甲素高量均高于北五味子,五味子醇甲含量较低。

含量测定:五味子酯甲(C30H32O9)不得少于0.12%

北五味子:

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来源:木兰科(Magnoliaceae)五味子属植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. 的干燥成熟果实

产地:主产于吉林、辽宁、黑龙江、河北、内蒙古等地。以辽宁所产质量最佳,习称“辽五味”

粉末特征:五味子粉末呈暗紫色

主要成分:主要含有挥发油和木脂素成分,但所含醇甲和五味子乙素的含量较高,酯甲和甲素的含量。且北五味子中木脂素总量高于南五味子。

含量测定:本品含五味子醇甲(C24H32O7)不得少于0.40%

五味子具有敛肺、涩精、滋肾,生津,收汗等主要功效

中医讲其可敛肺止咳,可用于肺肾两虚之虚咳、气喘,常与补肾药合用;

也可用于治疗遗精、久泻、阴液不足之口干渴、盗汗等症;凡一切气血耗散之休克、虚脱,皆可配补药用之。

五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及木酚素,是少数兼具精、气、神三大补益的药材之一;五味子对五神经系统各级中枢均有兴奋作用,对呼吸系统也有兴奋作用,所以可用于镇咳和祛痰;因木酚素具有强效复原作用所以五味子也可减低疲身体的劳感等。

五味子除了可降低血压之外,还有利胆、降低血清转氨酶等功效;

五味子适应原样作用与人参相似;五味子能增强身体对非特异性刺激的防御能力;

增加细胞免疫功能,使脑、肝、脾脏SOD活性明显增强,故具有提高免疫,抗氧化、抗衰老之功效。

五味子还有很好的抑菌作用,对常见的金色葡萄球菌、肺炎杆菌、肠道沙门氏菌、绿脓杆菌等均有抑制作用,可以说是作用多多的一种药材。

虽然五味子用来泡水喝可降血压、降血脂,但其对胃有伤害,所以不宜长期饮用,一般喝一段时间需停一段时间再接着喝。

五味子还可以泡酒,用五味子泡的酒具有保护人体五脏-心、肝、脾、肺、肾的作用。常饮用可增强人体的免疫能力。但不可连续饮用,要合理安排饮用时间方可起到保健的作用。



南北五味子的差异

从性状特征看:

五味子,表面显红色、紫红色。

皱缩油润,果肉柔软。

南五味子,表面棕红色至暗棕色。

皱缩干瘪,果肉紧贴种子上。

从显微特征看:

五味子果皮表皮细胞,垂周壁略呈连珠状增厚。

南五味子果皮表皮细胞,垂周壁不呈连珠状增厚。

从有效成分看:

五味子特征有效成分:为五味子醇甲,

南五味子有效成分:为五味子酯甲。

北五味子和南五味子味道差别

2020版药典上的南北五味子

1.北五味子和南五味子不同点

【基源】

五味子:木兰科植物五味子(Schisandra chinensis)的干燥成熟果实。习称"北五味子"。秋季果实成熟时采摘,晒干或蒸后晒干,除去果梗和杂质。

南五味子:木兰科植物华中五味子(Schisandra sphenanthera)的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采摘,晒干,除去果梗和杂质。

【含量】

五味子:本品含五味子醇甲(C24H32O7)不得少于0.40%。

南五味子:本品为本品按干燥品计算,含五味子酯甲(C30H32O9)不得少于0.20%。

2.北五味子和南五味子相同点

【性味与归经】酸、甘,温。归肺、心、肾经。

【功能与主治】收敛固涩,益气生津,补肾宁心。用于久嗽虚喘,梦遗滑精,遗尿尿频,久泻不止,自汗盗汗,津伤口渴,内热消渴,心悸失眠。

【用法与用量】2~6g。

【贮藏】置通风干燥处,防霉。