龙井茶怎么泡好喝

又到一年3月，正是绿茶厚积薄发一年，“抢鲜”上市的时间。

喝茶，是一项高雅而又通俗的事情，可以根据不同器具、不同人物、不同空间对茶进行不同的泡法，得到不同的感受。

龙井，绿茶中的名优茶。

与虎跑泉被誉为杭州双绝，“小杯啜乌龙，虎跑品龙井”历来被我国茶人认为是最优雅、最艺术、最上乘的品茶方式。

名优茶的龙井，外形扁平挺秀、色泽绿翠、内质清香味醇。

冲泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。

从而使龙井拥有了“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

上中下投法

绿茶的冲泡方式对水温和水较为讲究。

一般我们为了欣赏龙井的优雅外形，会使用玻璃杯直接冲泡。

一般水温控制在85度左右，若水温过低茶香则无法析出，若水温过高冲泡出来的茶汤会有泡熟的苦涩及闷味 。

同时我们将冲泡方法分为：上投法、中投法、下投法。

这三种方法冲泡出来的龙井口感也会产生一不一样的滋味和层次。

1：上投法

先注水至七分满，再将茶叶放入。

这种方法可以很好的欣赏到龙井茶叶上下浮沉，逐渐展露出婀娜多姿的身段。

2：中投法

又称“三明治法”，先注入三分之一的温水，投茶浸润，后再注水。

又称“三明治法”，先注水1/3，投茶浸润，后再注水。

3：下投法

下投法是最为常用的一种方法，先将茶放置玻璃杯中，再倒水至七分满。

或者使用盖碗冲泡，这样析出的茶汤比较适合分杯品饮。

经常泡茶的是知道的，泡茶是非常的有讲究的，不光是水和茶的质量和温度，还有很多冲泡的技巧。

龙井茶前两泡用80℃水冲泡，口感更好，不要用沸水冲泡。水烧开后，开盖晾一会儿，以降低水温。后几泡水温可以适度提高，但也不要太高。

绿茶可以用盖碗冲泡，也可以放玻璃杯里直接泡，投茶！

龙井茶属于未发酵的绿茶，一般采用一芽一至两胎叶来制作。芽叶柔嫩，有股浓郁的“ 油煎蚕豆瓣香”，而且茶多酚等营养物质含量很高。

个人认为冲泡龙井茶以玻璃杯最合适，其次是透明或者白瓷盖碗。所以都是非常的讲究的！

玻璃杯冲泡龙井茶一方面玻璃杯深长，适合闻香，另外加水后可以透过玻璃杯欣赏龙井茶”曼妙的舞姿“。玻璃杯冲泡绿茶有：上投法，中投法和下投法三种，龙井茶最适合用中投法冲泡。

热泡，冷泡都非常不错。主要看季节和身体状况。像夏季炎热，采用冷泡法提前半个小时冲泡，就能直接品饮，既消暑解乏又避免太烫需要等待的尴尬。部分女士体寒或肠胃不好，就只能少量饮用。