什么人不能吃茼蒿 吃茼蒿有什么禁忌吗

茼蒿为宫廷佳肴，所以很多人也叫它“皇帝菜”。那么茼蒿到底有多少好处呢？同好都有哪些营养价值呢？

茼蒿在生活中比较常见的一种蔬菜，清气甘香，鲜香嫩脆，貌不惊人营养却非常丰富，茼蒿里含有脂肪，蛋白质以及大量的钾，钠等矿物质，对于身体的水代谢有着促进作用，能帮助消水肿，助利尿。

茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。

大家都知道，茼蒿是植物类蔬菜，这种蔬菜里面的膳食纤维含量非常高，其中还有一大部分是不能被人体所消化吸收的膳食纤维以及半粗纤维，这些纤维其实可以在人的胃里面刺激胃分泌胃酸，促进消化，在肠内能够促进肠道的蠕动，还能够减少肠胃对食物中脂肪的吸收有一定的减肥效果，同时还可以治疗便秘。

既然吃茼蒿有如此多的好处，那么吃茼蒿是否有什么禁忌呢？

容易腹泻的患者不能吃，茼蒿辛香滑利，不适合容易腹泻的人食用。

茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

胃虚泄泻者慎食。

而且，还有一部分人对于茼蒿过敏，这部分人也不能吃茼蒿，吃了非常容易导致全身红肿。我们在平时食用茼蒿的时候，注意一次性不要吃太多，因为吃多了会上火。

其实，一般人都可以吃茼蒿，它可是一种非常健康的食物，茼蒿一般人群均可食用，尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

茼蒿的性质微量凉，所以腹泻的患者、脾胃虚弱的患者不适合吃茼蒿，以免对自身造成一定负担，不利于病情恢复。

腹泻的人不宜吃茼蒿，因为茼蒿的属性微凉，过多的服用茼蒿会使肚子发凉，对患者的身体来说是一种负担，也不利于病情的恢复。

脾胃虚弱的患者不宜吃茼蒿，因为茼蒿的性质微凉，吃茼蒿会伤害患者的脾胃，如果本身脾胃就不健康的话，会加重病情，对身体是非常不好的。

茼蒿在以前竟然是宫廷菜肴，它肯定有很多的功效，才能得到皇帝的青睐。的确，茼蒿的作用是非常多的。

茼蒿可以消食开胃，通便利肺。茼蒿当中含有一种特殊的香味，这种香味可以帮助大家增加食欲，还可以帮助大家消食开胃，茼蒿当中的粗食纤维具有促进肠道蠕动的作用，可以提高大家的消化能力，还可以帮助大家通便，对大家的肺部也有好处。

茼蒿还可以养心安神。茼蒿的独特香味可以安心养神，让情绪稳定下来。

茼蒿可以降血压、健脑补脑。茼蒿当中含有较多的营养成分，比如氨基酸、蛋白质等等，这些对大脑有好处，大家经常吃茼蒿，可以达到健脑补脑的作用。

茼蒿含有碳水化合物、蛋白质、维生素C等，具有安 心气、养脾胃、消疚、利肠胃等功效。胃虚腹泻者不宜多食。茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。 茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。虽然说茼蒿其中的营养价值是非常好的，但是在食用到时候还是要注意一些禁忌。有很多的食物都不可以和茼蒿放到一起吃的，否则就会导致一些不良反应产生。特别是柿子和茼蒿不能够一起吃，如果是吃一起吃的话就会损伤到自己的胃部，使得自己的肠粘膜受到损伤，严重的患者还会引起胃部疼痛的情况发生。并且茼蒿在翻炒的时候时间也不可以太长的，避免影响到其中的营养物质。

茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。茼蒿辛香滑利，腹泻者不宜多食。茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。

首先从营养学角度来说，茼蒿属于低脂肪低热量的蔬菜，含有丰富的多种维生素和矿物质，吃了可以给我们补充营养的同时，又不用担心发胖，可以说是爱美女士的友好蔬菜了。

茼蒿的气味比较特殊，这是因为它里面含有一些芳香类的物质，有着独特的香味，有的人比较喜欢，有的人就比较讨厌。对于喜欢的人来说，这种香味可以说是清新怡人，让人胃口大开。

在炎热的夏天，因为温度这么高，大家可能都会有一些食欲不振，茼蒿清新的味道，配上酸溜溜开胃的醋和蒜泥，来一盘凉拌茼蒿，不仅可以清热解暑，还可以让人一扫夏日的食欲不振。