夏天吃苦菜有什么(春季吃苦菜)

导语：夏季吃苦，胜似进补，5种“苦菜”要常吃，开胃去火，全家都适宜

到了夏季，天气太热，经常没有胃口，吃东西也比较容易上火，今天风林为大家推荐这5种“苦菜”，开胃去火，健康又营养。

凉拌苦菊

食材:苦菊、花生米、洋葱

做法:

1、将苦菊去根之后，用清水洗净后，切成段，洋葱洗净后，切成丝，放入碗中备用。

2、起锅烧油，放入花生米不停地翻炒直到变色，盛出备用。

3、把白芝麻、干辣椒段、蒜末放入碗中，再倒入锅里的热油在碗里，再加入盐，白糖，生抽，陈醋，香油搅拌均匀。

4、把苦菊放入洋葱花生米的碗里，淋入调好的料汁搅拌均匀即可。

清炒苦瓜

食材:苦瓜、蒜末

做法:

1、将苦瓜清洗干净后，切成片装好备好，准备好蒜末。

2、起锅烧油，倒入蒜末炒至爆香后，加入苦瓜片，炒至苦瓜片断

3、断生后再加入盐，生抽翻炒均匀即可出锅。

蒲公英炒油末豆腐

食材:蒲公英、豆腐、肉末、蒜末

做法:

1、待锅中水开后，滴入几滴油和少许盐，下入蒲公英焯水9秒捞出，挤干水分，并切成小段装好备用。

2、准备生抽、蚝油、老抽、清水、白糖、胡椒粉搅拌均匀做调料。

3、起锅烧油，放入蒜末炒香，再加入豆腐丁翻炒，加入调好的料汁翻炒均匀，盖上盖子焖煮。

4、在汤汁还有时，加入炒好的肉末翻炒并继续收汁，最后锅里还有一点汤汁加入蒲公英，翻炒均匀即可出锅

洋葱炒百合

做法:

1、把百合瓣全部掰开清洗干净，再把洋葱切成丁。

2、起锅烧油，倒入洋葱炒香后，下百合一起翻炒均匀。

3、加入适量蒸鱼豉油、蚝油，继续翻炒直至百合全部变色起锅即可出锅。

蒜末油麦菜

食材：油麦菜切段，蒜蓉，干辣椒

做法：

1、将油麦菜用清水洗净后，切成段，干辣椒也切成段。

2、起锅烧油，倒蒜末和干辣椒进锅里炒至爆香，再倒入油麦菜翻炒均匀，加入适量盐，白糖和鸡精，翻炒均匀片刻即可出锅。

创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手帮忙关注点赞加分享哦，大家有想吃的美食也欢迎在评论区里留言告诉我。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小娴创作整理编辑！