何首乌的功效与作用及禁忌

何首乌是很好的中草药，而且何首乌的营养价值丰富。但是很多人都并不了解，何首乌的功效与作用及禁忌到底是哪些。下面我就来带大家了解一下。

何首乌的功效与作用
乌须发。古代中医将人的头发称为“血余”，认为“发为血之余”，即头发乃是血的延续，头发的荣润依赖于肝肾所藏的精血。而何首乌具有补肝肾、益精血的功效，内服可防治须发早白。
养肝。中医认为何首乌气温，味苦涩，而“温补肝，苦补肾”，所以能滋阴养血、补肝益肾。而现代医学研究也发现，何首乌的提取液中含有能抑制肝内氧化脂及转氨酶升高的物质，可以从根本上降低脂肪酸的含量，对脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受损有一定的修复作用。
补肾。何首乌不寒不燥，是滋补肾阴虚的良药，能固精益肾、健筋骨，适用于肝肾不足引起的心悸失眠、腰膝酸软、耳鸣。
降脂作用。何首乌能提高血清中磷酯酰胆碱、胆固醇酰基转移酶活性，提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量，促进HDL转运胆固醇。
预防动脉硬化。何首乌提取液还能降低血小板与红细胞聚集，减弱两者与血管内皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，从而能增强血小板和红细胞的功能，促进血液流动，防止动脉粥样硬化。
缓解便秘。何首乌中含有类似于蒽醌类的物质(大黄素)，具有一定的泻下效果，相比泻药大黄更缓和。日常生活中如果有肠燥便秘、痔疮便血，可以用何首乌泡水喝缓解。
增强免疫功能。何首乌能间接提高巨噬细胞吞噬能力，激活T淋巴细胞，提高淋巴细胞转化率，从而增强机体免疫力。
延缓衰老。何首乌能促进细胞分裂、增生，对改善中老年人记忆力减退及预防老年痴呆症有一定的作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。
何首乌的食用禁忌
一、如果有大便清泄以及因湿气引起的痰症均不适宜食用何首乌。
二、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌，所盛装的容器不能是铁器，最好是陶瓷，如果不是药性会减弱。
三、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。
四、何首乌不能与萝卜同吃，同吃会减低何首乌的药性。
五、何首乌不能与葱蒜一起吃用，同理也会减少药性。

何首乌根据炮制方法的不同，分为生首乌、制首乌。制首乌有补肝肾、益精血、乌虚发、壮筋骨的疗效，用于治疗眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂等病症。生首乌润肠、解毒的功效。
治疗肠燥便秘，血虚精亏，可以配伍当归、火麻仁同用。对于血虚引起的风疹瘙痒，可以配伍防风、苦参等内服，或者外洗均有效。何首乌在服用的时候，大便稀溏的人不适合服用，体内有湿痰的病人也不适合服用。

何首乌性味甘、苦、涩，微温，归肝、心、肾经。泡制后具有补肝肾，益精血的作用，生用可以通便，解毒。临床中常用于肝肾两虚，精血不足导致的头晕耳鸣，失眠健忘，心悸怔忡，腰膝酸软，滑精及须发早白等。
也可以用于疟疾，久发不止，气血亏虚之症。同时常常用于体虚的人，以及老人的大便秘结。另外也可以用于疮痈，皮肤搔痒等疾病。何首乌的禁忌是大便溏泄和有痰湿者慎服。

何首乌为蓼科植物何首乌的根块，经与黑豆汁、黄酒蒸制后晒干，即成制何首乌。经此制后，原生何首乌由性寒变为性温，功效由清热泻火，转为滋补精血，可以治疗因精血虚亏引发的疾病，如须发早白，病后虚弱，阴血不足，筋骨痿软，眩晕耳鸣、健忘，神经衰弱，遗精、大便干结等。
对何首乌过敏者不宜服用，脾胃不健，大便稀溏者也不宜服何首乌。 近年研究，制何首乌有降脂作用，可治疗冠心病、动脉硬化。