什么时候吃水果最好饭前饭中还是饭后

水果，是深受现代人喜爱的食物。但是饭前、饭中还是饭后吃比较好，民间什么样的说法都有，人们面对这个问题往往一头雾水，各有各有看法。

那么水果什么时候吃比较好呢，是饭前饭中还是饭后？

有种说法：早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。想必大家都有所耳闻，其实这种说法不完全对。

正常来讲，只要你的肠胃健康，没出啥问题，那么什么时间吃水果都行。但如果非得区分不同时间吃水果的优劣，也有答案。

餐前吃水果有利于控制体重。很多人在饭前会经历一段饥饿期，水果也是一种食物，吃进去会占据胃空间，减少正餐的进食量。显然，这对于减肥一族来说，是个不错的办法。

餐中吃水果大忙人的优选。有道菜叫做水果沙拉，就是拿水果当菜吃。很多人平时工作忙，没空买水果吃，或者买了忘记吃。那么餐中吃一些，就解决了这个问题，简便，又更符合营养搭配原则。但是水果沙拉有个不足之处，沙拉酱的热量挺高，建议多吃水果少吃酱。

餐后吃水果或有长胖危机，咱们中国人比较习惯餐后吃水果，认为这样可以去油腻，更利于消化。实则不然，一般正餐已经把胃填的够满，再吃一些水果，会增加胃肠负担。而且水果往往含很多糖分，餐后吃容易导致能量摄入过多，埋下长肉肉的风险。

睡前吃水果一般以温性水果为宜，一般是不建议睡前吃东西的啦，因为咱们的胃肠也到了该休息的时间。如果你饿了想吃水果充饥，那可以吃少量常温水果，像西瓜这种水多又冷凉的水果，就不要吃了，免得伤了肠胃，影响睡眠质量。

综上所述，健康人群只要没吃过量（≤350g），吃后胃里无不适，那便可在任何时间吃水果，各有各的优点；肠胃敏感的人应少吃冰冻过的水果；肥胖人群建议在餐前吃；糖尿病患者少吃含糖量较高的食物。

空腹吃水果好不好？

空腹吃水果伤胃的说法，其实源于水果中的有机酸和单宁。有机酸给水果带来独特风味的同时，会对胃产生刺激性；单宁能凝固蛋白质，可能对胃黏膜造成损害。但由于现代种植技术的发展，水果大都进行了品种改良，我们常吃的苹果、梨、桃、西瓜、橘子、草莓等水果，其甜度均已大幅提升，很难见到因有机酸和单宁含量很高而又酸又涩的水果。即便是空腹吃水果，对于绝大多数胃肠健康的人来说，也不会引起胃部不适，无需顾虑。

对于消化不良或空腹生吃水果不舒服的人，把水果蒸熟或煮熟食用是一种不错的选择；牙齿不好，咬不动水果的老年人，吃煮熟的水果易于嚼烂、消化，煮熟后的水果所含有的钾、果胶等营养成分只会流失一小部分；本身食欲很差或体型消瘦的人，如果饭前吃很多水果，有可能影响正餐摄入，加重营养不足的风险，因此这部分人饭后吃水果更为妥当。每个人对水果的消化吸收和耐受能力各有差异，我们不能以偏概全，把个别人吃水果时发生的不适推而广之。对于健康人来说，吃水果没有时间限制，只要保证合理的摄入量，每个人都可以轻松、快乐地吃水果。

水果宜在饭前吃，很多人在吃水果的时间上，存在一个极大的误区：把水果当成饭后甜品，其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收；水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。 

吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右（柿子除外）。首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低代其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。 

另外，我们也要注意，不要在晚上睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事，消除了这些误区，才能培养出真正对健康有益的生活习惯。 

前半小时或餐后一小时吃，饭前吃水果有利维生素的吸收，如果饭后立刻吃水果会在胃里停留太长时间，这样会使维生素流失影响吸收，所以不宜饭后立刻吃，而且饭前适当吃点水果垫垫肚子，就会减少饭量，适合想瘦身的人士～ 

值得留意的是有些水果不宜饭前吃，比如西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。 

西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛； 

柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化； 

橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸； 

山楂味酸，空腹食之则会产生胃痛； 

香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。

饭前一小时吃水果最有益.水果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统，从而增强防病抗癌能力。饭后吃水果则无此种保护作用。此外，饱食之后吃水果，所含果糖不能及时进入肠道，以致在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀腹泻，故餐后需待一小时后再吃水果。

习惯上认为饭后吃水果好。但日前有一些科学家提出不同看法，认为饭后吃水果，日久会导致消化功能的紊乱，容易引起腹泻。如把吃水果的时间改在饭前一小时，就可以使人体免疫功能保持正常。若要坚持饭后食用水果也必须待一小时后再吃为好。很多水果也不能空腹吃：空腹大量食用香蕉后，也会与胃盐酸盐结合成一种不利于消化的物质，比如柿子甜软可口，营养丰富，但柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出。