天天喝豆浆有什么好处

豆浆与牛奶是现在早餐中最常见的两种饮品。豆浆一般是以黄豆或黑豆为原料，加水制作而成，属于豆制品的一种，中国居民膳食指南建议每天食用25克大豆或相当量豆制品，如果每天能喝杯豆浆，可摄入大约10克的大豆，对补充营养很有好处。

豆浆有什么营养价值：

1、豆浆中含有多种植物化学成分，比如大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆多糖等，对预防心脑血管疾病有帮助。

2、现在各种豆浆机、破壁机的功能越来越先进，基本上不用过滤，豆渣也融入了豆浆中，因此，豆浆中包含了丰富的可溶性和不可溶性的膳食纤维，对延缓血糖上升、预防便秘和肥胖均有好处。

3、豆浆中含有不饱和脂肪酸和大豆皂苷，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，热量也比牛奶低，适合肥胖和心血管患者饮用。

天天喝豆浆好吗？

豆浆虽然有一定的营养价值，但豆浆中的钙不足，相当于牛奶的20%～25%，不含维生素A和D，维生素B1和维生素B2的含量也比较低。因此，最好的做法是和牛奶交替饮用，或者豆浆牛奶各一杯，以充分发挥各自的营养优势，更大程度地摄取营养素。

打豆浆时泡豆水要不要倒掉？

打豆浆时最好提前将豆子泡一夜，夏天天气热，可以冰箱冷藏浸泡，浸泡后倒掉泡豆水，可以大大降低豆浆中的胰蛋白酶抑制剂、植酸、单宁等抗营养因子，减少对钙、铁、锌等矿物质的吸收影响，比较适合消化不良、脾胃虚弱、缺钙缺锌贫血的人。

但这些抗营养因子也并非一无是处，它们具有抗氧化功能，能延缓血糖和血脂上升，因此对于三高和肥胖患者，最好保留泡豆水，这样对心脑血管有益。

① 豆制品是健康基石之一

根据中国居民膳食宝塔推荐，需要每天保证豆类及坚果25-35g的摄入量，也就是说豆制品是健康饮食基石之一

② 豆浆的营养价值

豆浆富含优质的植物蛋白，大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。与此同时大豆中还富含大豆异黄酮，《食疗本草》中记载大豆可以益气润肤。

③ 但是也有人不适合

当然也并不是所有的人都适合食用豆浆的，比如说过敏人群，肝肾疾病人群，另外消化不良，食用豆浆后有胀气，腹泻等问题的人群都不适合食用豆浆。

天天喝豆浆是不错的选择，但如果要用豆浆代替牛奶的话，还要注意还需要补充一些含钙质丰富的食物。豆浆来源于大豆类食物，大豆就是一种十分优秀的食物，例如丰富的矿物质，钙、镁、钾、磷、硫、铁、锌、铜、锰的含量都十分可观，比起很多食物来，硒的含量还很高，有助增强抗病能力。

豆浆中的钙质丰富，100g含大豆含191mg钙质，是钙元素的丰富来源，钾元素含量也较高，100g含1503mg钾元素，钾元素被称为“长寿元素”之一，它能够调节心率、肌肉收缩，能促进钙质吸收，还能加速钠离子的排出，有助预防高血压；100g大豆含8.2mg铁元素，也是植物性铁的不错来源之一。

不仅是矿物质，大豆中的维生素含量也十分丰富，如维生素E、维生素P、维生素B族，大豆富含几乎所有维生素B族元素，维生素B1、B2、B3、B4、B5、B6、B9，大豆可都没缺。

大豆中含丰富的植物优质蛋白，包含人体所需的所有氨基酸，大豆蛋白质结合动物性优质蛋白，例如蛋奶中的蛋白质吸收效率更高，对人体补充蛋白质更有利。

用大豆做成的豆制品 - 豆浆，也继承了大豆的优点，不过豆浆必然是加了不少水做成的，所以大豆中的营养成分会被大幅稀释，所以豆浆的营养价值肯定是不等同于大豆的。特别是其中的钙质，100g豆浆中的钙质含量可能只能到10~20mg/100g左右。

豆浆不能代替牛奶的主要原因也在与此，100g牛奶中的钙质含量可高达100mg左右。不过喝豆浆能够为我们补充的有益成分的确相当丰富，天天喝豆浆是不错的选择，最好的做法可以豆浆、牛奶都喝，豆浆、牛奶1:2搭配起来。

每日喝豆浆推荐可在500ml以内，也并不是多多益善的。豆浆中的蛋白质丰富，过量饮用可能增加肝肾的代谢负担；豆浆中的大豆异黄酮，男性过量饮用可能会导致内分泌失调，引起长痘等问题。

豆浆中的植物蛋白属于完全蛋白质，在人体的吸收利用率较高，可为人体补充优质蛋白质，预防蛋白质缺乏对健康的影响。

豆浆中的大豆卵磷脂可提高脑细胞的活性，促进大脑健康，比较适合老年人和脑力工作者等。

豆浆中的维生素B族、钙、镁、钾、锰、铜、锌等营养素，同时饱和脂肪酸含量较低，很适合三高人群饮用。

豆浆中还含有大豆异黄酮，可帮助调节人体雌激素水平，适合更年期期女性。

而且天天喝豆浆也不用担心会长胖的问题，豆浆本身的热量很低，所以不建议加过多的糖，最好不加糖，尤其对于三高人群原味豆浆更适合。