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糖尿病吃什么食物最好

糖尿病是个麻烦的病,看病吃药花钱不说,光是每天吃饭,就得处处小心。“哪些能吃,哪些不能吃,怎么吃既营养又控糖”是糖友最关心的问题。下面我们就一起来了解一下,糖尿病吃什么食物最好。

糖尿病吃什么食物最

大蒜。大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接触后产生蒜素,具杀菌效力;大蒜中所含生物碱,具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响;此外大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。
洋葱。洋葱味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
莴苣。莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。
苦瓜。苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖。
南瓜。当南瓜与淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。此外,南瓜中微量元素钴含量丰富,钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,能够促进体内胰岛素的分泌,可降低血糖。
黄瓜。黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,大有稗益。
胡萝卜。胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实,胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食,亦可作配料。
黑木耳。黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
韭菜。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体,春天多吃些韭菜可增强人体脾胃之气,但韭菜不宜消化,一次不要吃的太多。
蕹菜。蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称,紫色蕹菜中含胰岛素样成分,可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。
芹菜。芹菜味甘性寒,具有降压止眩、消肿解毒、化结散瘀作用。芹菜营养丰富,含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪等多种维生素,还含有甘露醇、芹菜碱活性成分。高膳食纤维能减缓对碳水化合物的吸收,有利于稳定血糖,由于高纤维素的食物让血糖浓度上升缓慢,也保护了受损胰腺功能。常吃芹菜可以改善血脂代谢紊乱,稳定血压,预防动脉硬化,对于糖尿病合并高血压、高脂血症、冠心病患者都具有辅助治疗的功能。
菠菜。菠菜营养比较丰富,富含维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质,具有止咳润肠、养血润燥、助消化、调中气的作用,其中还含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖作用。食用菠菜还可以降低视网膜锐化的危险,有利于保护视力。有利于患者预防糖尿病并发症的产生,患者可多食菠菜。菠菜中还含有一种胰岛素的物质,其作用于胰岛素非常相似,能够使血糖保持稳定,有利于糖尿病患者的血糖控制。

糖尿病患者可以多吃以下几种食物:
一,橄榄油,橄榄油含有很多抗氧化剂,可以减少体内炎症,保护和修复心血管系统,防止血管损伤引起的血糖波动。
二,大豆,大豆除了富含蛋白质无机盐和维生素外,还含有更多的多不饱和脂肪酸,可以降低血液胆固醇和甘油三酯。
三,银耳还有卡路里很低,而且含有大量多糖,对胰岛素的降血糖活性有显著影响。
四,主食,主食是糖尿病患者每天必须吃的,是身体能量和营养的来源决定了身体的健康状况,如果过于严格的限制,机体处于半饥渴状态也会影响疾病的控制,主食每天不少于300克。
五,樱桃,樱桃属于升糖指数很低的水果,中医认为樱桃性温味甘,具有滋补气血等作用。
六,黄瓜,黄瓜口感清脆,只有1.6%的糖,对于糖尿病患者来说是很实用的蔬菜,可以吃它代替水果。
七,绿茶,绿茶中茶叶多糖的主要作用是降低血糖和血脂,从而预防和治疗糖尿病。

糖尿病患者要选择健康的食品,营养均衡、丰富同时热量不是很多,包括主食粗细搭配,比如米饭、馒头、包子、饺子、面条、稀粥都可以,但是一定要注意适量。另外粗粮应该占一定的比例,比如全谷类的食物,大麦、小麦、玉米甚至小米。另外根茎类食物,土豆、山药、红薯、紫薯。豆类,比如绿豆、红豆、黄豆都可以做成各种食物供糖尿病患者食用。
新鲜的蔬菜和水果也不能少,但是要注意适量,蔬菜可以每天一斤左右。如果含糖量比较高的水果,比如荔枝、榴莲、冬枣或者芒果,在血糖控制相对稳定和满意的情况下,可以掌握在半个拳头大小,但是不要一顿吃光,最好是在两餐之间食用。含糖量适中不是很高的水果,比如苹果、梨、橘子、西瓜、桃子、樱桃或者草莓,可以掌握在一个拳头大小。如果水果种类或量食用稍微多一点,应该适当的减少主食量。

糖尿病患者可以吃很多的食物,总体的原则是以低糖、低盐、低脂为主。具体来说,首先对于水果大部分可以吃,但是都以低糖为主,而且注意适量,比如杏、樱桃、草莓、山楂、橄榄、无花果、西瓜、桃、柠檬、苹果等等。蔬菜类,糖尿病人可以吃的就更多了,比如苦瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜以及海产品有海带、紫菜,蘑菇有香菇、平菇。
对于洋葱和西红柿这些家常菜,也是可以吃的。再就是谷物,比如燕麦、大米都可以,平时可以吃点红小豆祛湿气。肉类以低脂肪为主,比如有牡蛎,还有各种鱼,如金枪鱼、三文鱼都可以。