水果什么时候吃最好

每天吃点水果，是科学膳食中不可或缺的重要部分。但当你正准备大快朵颐时，很可能会有些小插曲发生：有人会提醒你“饭前空腹时别吃水果，伤胃”；有人认为“饭后吃水果，水果会被之前摄入的食物阻滞于胃中发酵，引起腹胀、腹泻”；还有些说法更令人忐忑，“上午吃水果吃的是金，中午到下午3点吃的是银，下午3点到6点吃的是铜，晚上6点以后吃连铅都不如”。那么，水果什么时候吃最好呢？下面给大家详细介绍一下。

世界卫生报告曾指出，水果摄入量过少是全球十大死亡高危因素之一。在人类摄入的各种食物营养中，水果所占的地位至关重要。 

关于水果应该饭前吃还是饭后吃的问题，有没有正确答案呢？

我们先来看看水果中到底含有什么。首先，新鲜水果的含水量一般在85%~90%之间。如果我们吃了200克水果，其实有170~180克都是水，是名副其实的“水”果。众所周知，水在一天任何时候都可以喝，并没有绝对的禁忌，所以对吃水果的时间也不必纠结。 

其次，新鲜水果的蛋白质和脂肪含量较低，大多在1%以下，碳水化合物含量则在8%~20%之间，且主要以葡萄糖和果糖为主。其中，红色和黄色的水果（如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨）中的胡萝卜素含量较高，枣类（鲜枣、酸枣）、柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、黑加仑、草莓、刺梨）的维生素C含量较高，香蕉、黑加仑、枣、龙眼的钾含量较高。

再者，水果中的有机酸如果酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等，可刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化。水果中的膳食纤维，尤其是含量较多的果胶等水溶性膳食纤维，有利于控制体重、调节糖脂代谢和维持肠道健康。

因此，从水果的营养构成来看，“早上吃比晚上吃营养价值更高”、“空腹吃有损健康”、“饭后吃水果致命”等说法并没有科学依据，所以也不必争论饭前饭后哪个更好。况且，无论是我国还是其他国家现行的膳食指南，都没有关于吃水果最佳时间的提示。

人体的消化吸收能力与进食时间并没有太大关系。食物的消化吸收主要与消化液的分泌状况和胃肠的蠕动能力有关。因此，无论是早上还是晚上、饭前还是饭后，人的消化系统对于水果的消化吸收能力并没有太大区别。

水果什么时候吃最好

一般人群吃水果最好是在两餐之间，也就是饭后2小时或者是饭前2小时的时间。且上午吃水果要好于下午，下午吃水果又优于晚上。水果属于低热量的食物，水分含量的高达85%-90%，并含有比蔬菜多的以双糖和单糖形式存在的碳水化合物。因而饭前吃水果可以增加饱腹感，有利于控制食物的摄入总量，避免吃得太多过饱。如果是饭后马上吃水果，相当于在已基本吃饱的情况下，再增加食物摄入量，容易造成热量的摄入超标，不利于控制体重。因此对于节食减重者，吃水果宜在饭前半小时，但是西红柿、柿子、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、鲜荔枝等水果，不宜空腹时吃，则不利于身体健康。此外饭后立即吃水果，水果中富含的能够刺激人体消化腺分泌，并对维生素c的稳定性有保作用的有机酸，会与其他食物中的矿物质结合，影响其在体内的消化吸收。而水果中富含的能降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、促使肠道中铅等有害物质排出的膳食纤维均属于水溶性的物质。在胃内充满食物时，消化吸收会受到明显的影响，而且膳食纤维还会增加胃肠内食物的湿润度，加重胃肠的负担，所以最好是在两餐之间。

食用水果时间表

早晨，人体对营养吸收快、利用率高，可选择香蕉、葡萄、梨子、橙子、芒果等水果，对胃肠道刺激性低。

午饭前，人体处于饥饿状态，应避免进食过快、过多。可选择苹果、柚子、西瓜、桃子等水果，可以提升饱腹感，控制主食摄入量。

午饭后，不宜立刻吃水果，应在饭后1小时。可选择一些酸味水果，如山楂、柠檬、番茄、菠萝、猕猴桃等，起到助消化的作用。

下午2-3点，人体处于疲倦、困乏状态，此时吃香蕉、西瓜、柑橘、苹果、樱桃、红枣等水果，能改善疲倦、困乏等现象。

睡前宜吃易消化的水果，可选择如桂圆、红枣、橘子、柚子等这些可助消化、安眠、缓解精神紧张的水果。

健康饮食有一个标准就是食物多样化。不同水果富含的营养元素不同，吃得“杂”一点，能获取更多的营养，并且能促进营养平衡。

虽然水果是生活必需品，但是水果吃多了，摄入过多的糖分，易导致血糖升高，同时会引起蛋白质缺乏，所以适量摄入为佳。

一天中最好是在上午10点左右适量的吃水果，因为早餐时吃的碳水化合物，在10点左右已经基本消化完，这个时候吃一些水果，能够补充葡萄糖和果糖，能够给身体提供足够的能量，有利于更好的工作和学习。在午餐以后一小时左右，也可以适量的吃水果，因为吃一些菠萝、猕猴桃、山楂等水果，有帮助消化的作用，也有利于营养的吸收。