韭菜花的功效与禁忌

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。下面给大家详细介绍一下，韭菜花的功效与禁忌有哪些。

韭菜花的功效

韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。 

1. 补肾温阳：

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2. 益肝健胃：

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

3. 行气血：

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

4. 润肠通便：

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜花的禁忌

多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭菜花的适合体质

一般人群均可食用。

适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。

以上就是关于韭菜花的功效与禁忌的相关介绍，希望可以帮助到大家。

韭菜花的功效与作用

1、活血化瘀

韭菜花是一种能活血化瘀的健康食材，他能加快人体内淤血消散，也能让人类的肿痛症状尽快减轻，平时人们不小心出现跌打损伤，引发淤血肿痛时可以把新鲜的韭菜花捣碎成泥的状态，敷在受伤的部位就不能上伤情很快好转。

2、温补肾阳

韭菜花是一种能入肾经的健康食材，它能提高人类肾功能，并能温补肾阳，对人类因肾虚导致的腰膝酸软和阳痿早泄以及尿频等症都有一定缓解作用，多吃韭菜花还能起到固精补肾的重要作用，能防止人们出现肾功能减退。

3、缓解腰痛

平时人们多吃些韭菜花，不但能吸收丰富营养，还能加快身体内血液循环，并能维持人体新陈代谢，它对人类经常出现的腰痛有明显缓解作用，另外人们吃韭菜花还能祛风除湿，可消灭身体内的风湿因子，它能让人类经常出现了风湿骨痛很快好转，能提高人体的抗风湿能力。

韭菜花的禁忌

平时人们吃韭菜花对身体有诸多好处，但吃韭菜花时也有一些需要注意的禁忌，韭菜花对人类肠道有一定刺激作用，能加快肠道蠕动也能滑肠，生活中那些肠胃功能不全或经常腹泻便溏的人禁止服用韭菜花不然会让病情加重。另外阳气过旺或性欲过强的人也禁止吃韭菜花，不然也会对身体造成不良影响。

1、爱容易上火的人身体素质偏热，经常会出现便秘、口干口渴、生口腔溃疡等上火症状。而韭花温性，偏于清补，假如很多进餐，会造成 上火症状更为严重。另外，少年儿童因为抵抗能力较低，易上火，最好是也少吃韭花。

2、韭花中带有丰富多彩的膳食纤维素，可以推动胃肠的肠蠕动，但它也不容易消化吸收。因此 ，胃溃疡病人，胃部不适、排便偏稀的人最好是少吃韭花，不然很多的膳食纤维会刺激性肠腔，造成腹泻。

3、病后初愈的人，因为体系较差、消化吸收工作能力较弱，建议也不必服用韭花，最好是多吃小米粥等便于消化吸收的食材。 

4、韭花针对孑宫有一定的激动功效，因而，孕妈妈们最好是不要吃或少吃韭花，防止胎动不安。 

5、非常容易和一些矿物和营养元素产生拮抗反映，影响这种矿物和营养元素的消化吸收。而烹调韭花时非常少先绰水(绰水能够 除去草酸)，因此 老年人、小孩和孕产及其钙的缺失、缺锌和缺钙的群体尽量避免吃韭花。

 

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，追溯中国人吃韭菜的历史，当开始于春秋时代。《诗经·七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神，可见韭菜在中国食用的悠久历史以及在当时的珍贵。而韭花的食用则是在汉代，《齐民要术·种韭》引汉代崔缇《四月令》说：“七月韭菁。”“韭菁”即韭菜花。由此可见，今天吃涮羊肉缺不了韭菜花，没准儿还跟当年的“献羔祭韭”有关。　韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。