龟苓膏的功效有哪些

龟苓膏常用作烧仙草的食材，很多奶茶店里的配料里就有它，主要由地黄，绵茵陈，金银花，甘草，火麻仁，蒲公，茯苓，栀子等植物做成，这些植物也叫仙草。

很多人都知道龟苓膏是用粉做的，但是这粉又是怎么来的呢？下面我们就来说说烧仙草粉首先在仙草晒干后，经过挑选和清洗放入泉水和植物碱熬制4个小时的时间，然后再加热烘干研磨成粉。

龟苓膏的功效有哪些，正如上文所说，龟苓膏主要由甘草，蒲公英，金银花，茯苓，栀子制成的，而这些植物经常为我国的中医所用，所以相应地就会有一些中药的功效。

甘草 主要用于心气虚，脾胃虚，胃痛，气喘咳嗽等症状。

蒲公英 性寒味苦，主要用于清热解毒，消肿利尿。

金银花 性寒气芳香，清热解毒，不伤胃，有疏散风热的作用

茯苓 富含维生素和蛋白质，有利尿消肿，健脾止泻的功效

栀子 属于传统中药的一种，可以清肝明目，消肿止痛，泻火除烦。

做法

1.根据凉粉和清水1:5的比例放在容器里一起搅拌均匀，其间可加入适量的砂糖、蜂蜜或其它自己喜爱的饮品（也可切细后在调味），搅拌至不见颗粒状

2.倒入锅中，边搅拌边煮，沸腾后，静置冷却至常温凝结为清澈透明嫩滑膏状

3.倒入餐盘前，如有粘锅，可用牙签在边缘挑一圈。

4.装盘后，确认已冷却，可以根据自己喜爱的形状切细。就可以吃的啦。

5.如是做凉拌的，在1步骤中可不要加入砂糖等，原味的就可以，等装盘切细后，再加入自己喜爱的调味品和蔬菜一起凉拌就可以了。

如何美味地吃，龟苓膏的吃法很多，可以和烧仙草一样搭配红豆，也可以和奶茶店里一样搭配奶茶喝，也可以夏天抱一个西瓜，西瓜配龟苓膏吃，喜欢吃凉拌菜的朋友也可以加一点醋酱油蒜凉拌龟苓膏吃，不要觉得是黑暗料理，是真的很好吃！

但是吃龟苓膏有一点需要注意！龟苓膏虽然好吃但是并不适合每天食用。特别是体质偏寒的朋友，龟苓膏的性质也是偏寒，如果经常吃很有可能会造成腹泻、呕吐，加重自己的寒性体质。

龟苓膏的主要成分是龟板和土茯苓。龟板，也就是龟腹甲，以名贵的鹰嘴龟或者金钱龟的龟甲为原材料。龟甲含有丰富的胶原蛋白，在熬制的过程中，正是这部分物质使得整体凝结成为膏状。不过，如今的龟苓膏在制作时，已基本不再使用名贵保护动物的龟板，而以更普遍、廉价的龟类腹甲作为代替。

另一种成分土茯苓，是百合科植物光叶菝葜的根茎，在夏秋季挖出后洗净、干燥制成。在广东、广西、湖南、湖北、浙江、江苏、四川等地均有分布，具有解毒、除湿的药效。

龟苓膏呈黑色，微带透明。它最早产于广西梧州，是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料， 再加入甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等，经过长时间熬炼而成的保健食品。 

以前，广东的凉茶铺前常爱养几只龟以招徕顾客，不过，现在销售的龟苓膏大部分是采用龟胶代替野生金钱龟和鲜鳖甲，或者把龟板磨成粉与土茯苓和几十种中药熬煎而成。 广东地区多雨潮湿，冬暖夏热，因此，讲究清热解毒、除湿去热的广东人常吃龟苓膏。

北方虽然没有南方的潮湿和炎热，但吃煎炸或辣的东西多了，也难免上火，适当的时候吃一些，有利于消除人体内的积热，解除因气候变化引起的喉咙疼痛、感冒等疾病。 龟苓膏的好处很多。

它由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当作药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。

龟苓膏是一个中药做成的食品。主要成份是龟板和其它的一些中草药，生产龟苓膏必须经过长时间的泡制及熬炼，将龟板及其中药的有效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品中清晰看见其润泽及通透感，表示当中不含杂质。龟苓膏的味道应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。

龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，能促进新陈谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。

龟苓膏的研究报告中指出；龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约百分之二十！

龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等药物精制而成。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。

除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、金银花等药效加强。龟苓膏适合的群体很广泛，男女老幼皆宜。据说真正的龟苓膏应以金钱龟做，只采用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状。无论是哪一种说法，龟苓膏确实有利于我们的身体健康，其功效和作用是不可替代的。