麦芽的功效与作用禁忌，对身体有影响吗

麦芽在我们的日常生活中还是比较常见的，而且，人们很喜欢吃麦芽，尤其是对于孕妇，产妇来说，非常适合吃，那么麦芽对我们的身体有哪些功效，可以给我们提供哪些营养物质呢，下面我们就一起来了解一下，麦芽的功效与作用禁忌，对身体有影响吗。

1、对于经常需要喝酒应酬和上了年纪的人们来说，他们的胆固醇以及血脂等是非常有可能升高的，而如果升高了的话，就对他们的身体产生一些影响，吃麦芽有缓解的作用，经常吃一些麦芽，可以起到降低胆固醇，降低血脂的作用，而且麦芽中含有一些特殊的营养物质，这些营养物质不仅可以帮助降低血脂和胆固醇，还可以起到保护心脏的作用，对于老年人来说是非常有意义的，因为他们上了年纪之后身体机能都在下降，保护心脏是非常重要的一项事情。
2、麦芽有保护视力的作用，保护视力，使我们经常会想到是麦芽中含有维生素a其实除了维生素a之外，开心果还含有一些维生素e这些维生素e对于人们的身体来说可以起到强身健体的作用，而且还有一些美容护肤的作用。
3、刚刚我们已经提到麦芽有保护人们心脏的作用，这主要是因为麦芽中有一种特殊的物质，这种物质是麦芽，还有其他一些物质特有的，而且含量很高，这种物质被人们吸收进人体之后，不仅可以降低胆固醇，而且还可以抑制各种心脏疾病的产生，对老年人来说是非常有意义的。
4、麦芽有润肠通便的作用，麦芽我们在吃的时候都会感觉到它的油脂是非常丰富的，除此之外膳食纤维的含量也比较多，这两种食物在一起进入人们的身体之后，就会起到一定的促进消化的作用，消化系统得到正常，就会将体内的多余的废物排出体外，起到润肠通便的作用。
5.麦芽对于经常有肝郁气滞，胸胁胀闷及肝脾不好等现象的人们来说，是非常有好处的，这类人们多吃一些麦芽可以帮助他们，增其舒肝和胃之效。
6.麦芽人们一般都会把它用于米面类食物引起的消化不良，可以帮助人们促进消化。对于孕妇产妇等女性朋友来说，她们经常会有断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛的症状，这都是可以通过食用麦芽来缓解的。
7.麦芽中含有的许多成分可以帮助人们消化，有时人们吃了较多的食物或者是吃了一些不容易消化的食物都会完成肠胃的不适，食用生麦芽可以缓解，并且促进消化。
不过虽然说麦芽很不错，但是并不是说每个人都适合吃麦芽，首先来说麦芽不适合中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病的人吃，因麦芽会助湿生热、令人易于腹胀，这类人群吃麦芽是容易对健康造成影响的，同时还要小心，麦芽不适合糖尿病患者食，麦芽降低代谢过程，增加脂肪堆积，导致糖尿病患病风险升高67%，这类人群吃麦芽也对健康没有好处，所以我们吃麦芽应该清楚自己的身体情况了，如果不适合吃麦芽，那么就应该避免才行。

麦芽具有以下功效：
第一种，麦芽中含有大量的淀粉酶，可以促进体内糖分的消化，能够起到助消化的作用。
第二种，麦芽中含有一定量的大麦碱，可以起到抗真菌功效，能够增强机体免疫。
需要注意的是，麦芽不能一次性吃太多，吃太多可能会引发上火、积食现象，另外对于低血糖人来说，也不可以选择。

麦芽中含有非常丰富的麦芽糖、纤维素，摄入体内可以有效的增加饱腹感，促进消化。从中医学的角度来讲，可以通经下乳、健脾消食，对乳汁不通、月经不畅和食欲不振、腹胀等现象有很好的辅助治疗作用。
而且麦芽中的纤维素可以增加肠道蠕动的速度，可以降低血压、降低血脂，还可以为人体补充丰富的维生素b族、转化糖酶等成分。但是需要注意，哺乳期的女性摄入过量有可能会导致上火，所以建议不要吃的太多。

麦芽糖的功效是非常多的。首先这种食物可以维持患者肠道的健康，主要是因为在食用麦芽糖以后，这种食物进入肠道以后，能够产生大量的益生菌，这样就可以维持患者肠道中益生菌的平衡，因为益生菌在肠道中对于消化作用是非常大的，这样益生菌的数目如果充足，就可以抑制有害菌的生长。
另外，它可以使肠道变成一种热酸的健康环境，对于抑制有害菌也是非常有作用的，这样就可以预防多种肠道疾病的发生。
这种食物其实对于老年患者也是非常有用的，比如对于一些患有高血压，高血脂疾病的老年患者，因为这种食物是一种水溶性的膳食纤维。在食用以后可以净化血液，能够清除血液中堆积的一些胆固醇和甘油三酯，从而防止老年人出现血管僵化硬化的现象，对维持心血管的健康有非常好的作用，所以建议老年人适当的食用一些。
但是，这种食物虽然它的营养价值非常高，对于糖尿病的患者是不建议食用的，因为它的升糖指数还是很高的，对产妇也是不能够吃麦芽糖的，因为可能会抑制乳汁的分泌。