海参的功效与禁忌人群，怎么吃最好

海参是个好东西，对人的身体有大补作用。但是人们在食用海参进补时要注意，海参也是有禁忌的。下面我们一起来了解一下，海参的功效与禁忌人群，怎么吃最好。

功效和作用
1、增强免疫：海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强就能抵抗各种疾病的侵袭，大量含有的硒能有效防癌抗癌，而硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳。
2、滋阴补血：海参可以滋阴补血、健阳润燥，对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用，比起传统补气、补血的中药来说海参这样的高蛋白物质补气血的作用大大增强，以内养外，让女性因健康而美丽。
3、防癌抗癌：海参种微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能，优质的海参建议食用意康德的，意康德海参精选大连40-60头海参，质量好，性价比高。而且，海参中含有一种特殊物质海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。
4、补肾益精：海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，还含有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇，具有补肾益精、滋阴健阳等阴阳双补功效。
5、修复功能：海参的修复再生功能是一个重大特点，如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等，无不体现海参的强大修复再生特征。
禁忌人群：
1、儿童一般不宜多吃海参。
2、吃一些个别中药也要少吃或不吃。
3、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
4、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。
5、高尿酸血症病人不易长期食用海参。
6、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。
7、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
8、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。
9、类风湿的人也要少吃或者不吃海参(类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。)
用海参来煮汤能使海参的营养很好地渗透在汤水里，使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到丰富的营养。

海参是一种比较有营养价值的一种海产品，他体内呢含有大量的蛋白质，能够美容美颜，而且起着的补充血液的效果。但是呢，它对于一些有急性肠胃炎，或者是肝功能比较差的人呢，是禁止食用的，一定要注意。而且每天食量不可以超过一只。也要注意一下，不可以和石榴一起吃。

海参属于一种海鲜。里面含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素b等多种营养成分，适量的吃一些海参可以有效的增强人体的免疫力，可以营养神经。其中的赖氨酸可以增强记忆力、预防老年痴呆。
除此之外，海参的蛋白质和胶原蛋白十分丰富，可以有效的美容养颜，并且可以促进新生儿的大脑发育。所以孕妇可以适量的食用，但是需要注意因为它本身属于一种海鲜，容易导致过敏性疾病，所以有过敏性体质的人群不建议食用。

海参首先可以延缓衰老，帮助我们消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等五十多种天然珍贵的活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤谷氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
第二，可以补血调经，可以帮助我们改善脑部的神经功能的传导，提高男性的能力，有着补肾益精的效果，含有丰富的胶原蛋白，具有显著的生血养血补血的作用。
第三，可以调节血糖，海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用，还可以抗疲劳，海参中还有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。
海参禁忌有哪些：
有类风湿的人要少吃或者不吃海鲜；
儿童一般不宜多吃海参；
吃中药时不要吃海鲜；
伤风感冒、身体发热者不宜进食。
海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿，咳嗽痰多，舌苔厚腻的不宜食用海参，同时高尿酸血症的病人不宜长期食用海参，容易对蛋白质过敏的人也不宜多吃海鲜。