牛蒡子的功效与作用，对身体有什么好处
牛蒡子是牛蒡的果实干燥以后的结果，牛蒡子辛，苦，寒，归肺胃经，有疏风散热，宣肺利咽，解毒透疹功能。外感风热，常见发热、头痛、咽喉肿痛，牛蒡子可配伍金银花、连翘、荆芥。如果防治不当导致恶寒、高热、咽痛、咳嗽剧烈，牛蒡子可配伍金银花、桔梗、薄荷。如果风热雍盛，咽喉肿痛，热毒较甚，可配伍大黄、薄荷。麻疹初期透发不畅，牛蒡配伍荆芥穗、甘草。下面我们一起来了解一下，牛蒡子的功效与作用，对身体有什么好处。
牛蒡子的功效与作用
1，解毒利咽
牛蒡子性寒，外散风热，内解热毒，有清热解毒，消肿利咽的功效，故而可以用来辅助各种痈肿疮毒以及咽喉肿痛，痄腮，喉痹等热毒病症。
2，通便滑肠
牛蒡子其性苦寒，有通便滑肠的作用，可以用于改善便秘症状，由于其还有解毒消疮的功效，特别适合于火毒内结，痈肿疮毒，并且兼有便秘的人群使用。
3，滋补养颜
牛蒡子的功效与作用除了以上几种外，还有滋补养颜的作用哦。我们都知道，要是人体缺乏维生素D，就会引起全身性的皮肤变得粗糙和干燥，如果经常食用高含有加高胡萝卜素的牛蒡子会使你的皮肤的变得细腻润滑哦，牛蒡子具有助排毒养颜;根据中医理论药用，皮肤上的青春痘和疮等症状均与人体内的“毒”大，“火”大有着密切的关系，然而牛蒡子根具有解毒消肿，疏风清热之功，所以经常食用牛蒡子非常有助于改善这些症状的，从而达到美容养颜的效果。
牛蒡子的食用方法
牛蒡子猪肚汤
牛蒡子丝100克，肥猪肚1个，豆豉、葱白各适量。
做法：先将猪肚洗净，猪肚与牛蒡子丝同时放入开水锅中，煮至猪肚将熟，再加入葱白、豆豉、盐调味，捞出猪肚切成片即成。
功效：补脾益气，适用于糖尿病。
牛蒡子海带羹
牛蒡子100克，海带30克，草决明15克。
做法：将牛蒡子丝、海带和草决明一同放入锅内，加清水适量，煨汤熟后去草决明(牛蒡子可食用)即成。
功效：清肝化痰，适用于结膜炎、高血压、肝火旺引起的面赤头痛等。3、牛蒡子杜仲羹
牛蒡子100克，鹌鹑3只，杜仲30克，怀山药60克，枸杞子15克，生姜8克，红枣5个克，精盐适量。
做法：先将洗净的鹌鹑与牛蒡子、杜仲、枸杞子、去核红枣、生姜一起放入锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火烧3小时，加精盐调味即可。
功效：补益肝肾，强肾壮骨。适用于中风后遗症。
牛蒡子五行蔬菜汤
干牛蒡子20克或鲜牛蒡子150克，白萝卜(连叶)250克，胡萝卜250克，香菇3～5个，蜜枣1～2个，生姜少许，可根据口味适量加盐。
做法：原料洗净后放入锅中，加水500～650毫升，大火煮沸后，改用微火慢炖60分钟左右即可。
牛蒡子主要有疏散风热、解毒利咽、透疹的功效：
1、牛蒡子性质偏凉，临床上可用于治疗外感风热证，而不是外感风寒，临床表现是发热重、恶寒轻，即发热严重，轻微怕冷，嗓子痛、咳嗽、吐黄痰、大便偏干；
2、牛蒡子有很好的利咽喉作用，不管是感冒、急性咽炎、慢性咽炎引起的咽喉疼痛，还是咽喉炎引起的嗓子疼痛，牛蒡子都有很好的利咽喉、止疼痛的作用；
3、牛蒡子具有宣肺透疹的功效，可用于治疗麻疹或者风疹疹出不畅，可促进疹子迅速发展出来，从而缩短病程；
4、牛蒡子有一定的通便功效，大便干燥的人服用后有通便的作用。
牛蒡子有什么功效和作用呢，牛蒡子的性味是辛苦寒的，它归经主要归在肺经和胃经，它的功效主要是疏散风热、宣肺利咽、解毒透疹，和消肿疗疮的一个作用。主要包括：
第一、像治疗风热的咳嗽，咽喉的肿痛，这是因为这个牛蒡子，它有辛散苦泄的作用，因为它是苦寒的药物，它能够清热，所以它能够疏散风热、宣肺利咽，往往治疗这种风热的感冒，风热导致的感冒、咽喉肿痛，往往配银花、连翘、荆芥、桔梗等等，我们常用的像这个银翘散，等等这些药物。
第二、它治疗麻疹不透，因为牛蒡子它能够，清泻透散的作用，所以它对于这种促进麻疹透发，来缩短麻疹的病程非常有效，常用的透疹汤这个有牛蒡子。
第三、它是治疗这种痈肿疮毒，还有痄腮、喉痹这类疾病，这是因为这个牛蒡子，它有清降的作用，又能够外散风热，因此它对这种皮肤的感染，它有很好的作用，我们往往用它比如说和大黄、芒硝、连翘等等合用，它既可以治疗这种皮肤的这种疮毒，同时它还能治疗肝郁化火、胃热，这个痈络导致的乳痈，就是说治疗这种乳腺的脓肿、乳腺的炎症等等也常用。
牛蒡子有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的功效与作用，此外还有滑肠作用，脾胃虚弱者少用。牛蒡子是中医常用的一味中药，它是菊科植物牛蒡的干燥的成熟果实，它是辛、苦，然后性是寒的，归的是肺胃经，有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的作用。
用于像风热感冒，比如说突然的发烧、怕热、出汗，然后口干、口苦，咳嗽痰多，这种风热感冒用牛蒡子效果就挺好的。同时它有宣肺透疹的作用，像治疗麻疹、风疹。
同时它能够解毒利咽，像治疗火毒上扰引起的咽喉的肿痛，或者是痄腮、丹毒、痈肿疮毒等等，它有解毒的作用。但这个药它有特点，它是苦、寒的，在中药里边，因为一般认为苦寒是清热通便的，在用这个药同时它有一定的滑肠的作用，用完以后可能会有拉肚子，如果平时脾胃就比较虚弱，或者是平时大便就比较多，用量一定不能多。