甲鱼汤怎么炖补肾效果好，越简单越好

甲鱼又叫水鱼，是我国传统的名贵水产品，自古以来，就以美味滋补闻名，深受我国人民的喜爱。甲鱼肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。甲鱼壳周围的结缔组织称“裙边”，是营养滋补的最佳部分。 下面我们一起来了解一下，甲鱼汤怎么炖补肾效果好，越简单越好。

一：枸杞山药甲鱼汤： 
原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。 
制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。 
功效：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用. 
二：黄芪甲鱼汤： 
配方：黄芪60克，甲鱼1000克，黄酒、精盐、生姜各适量。 
制作：将活甲鱼杀后，去头、爪和内脏，洗净，每只切成四大块，与黄芪、黄酒、精盐、生姜同入锅，加适量水文火煨炖两小时，即可食用。 
三： 鸡火甲鱼汤： 
主料：甲鱼1只(约750克重) 
辅料：鸡片10克、火腿10克、清汤1500克、盐、味精、黄酒、葱结、姜片各适量； 
做法： 
1)甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿，加盐、黄酒、葱结、姜片等调料； 
2)将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。
四：枸杞甲鱼汤： 
材料：甲鱼300克，枸杞子30克，熟地黄15克，北黄芪10克，调料适量。 
做法：甲鱼宰杀，去甲壳、头、爪，洗净、切块，放砂锅内，加清水及布包诸药，武火煮沸后，转文火煲至甲鱼肉熟透，去药包，调入食盐、味精适量。 
功效： 
益气养阴。适用于肿瘤病人气阴不足及化、放疗后红、白细胞下降等。表现为形瘦乏力，口干，盗汗，腰膝酸软等。
特别提示
死甲鱼放久后食用可引起人体中毒。甲鱼肉含有一种类似EPA（二十碳五烯酸）的物质，常吃可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者大有裨益。 
甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能；甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值；甲鱼卵可治久疟，久痢。

甲鱼汤需要小火慢炖补肾效果好。通过小火慢炖帮助甲鱼里面的营养释放，帮助甲鱼汤里面的营养提高，甲鱼里面的氨基酸以及蛋白质含量非常丰富，具有滋阴补肾作用，还具有滋阴凉血功效。
在做甲鱼汤的时候，还可以适当加入枸杞等食物，对于肾虚疾病可以起到改善效果。如果肾虚比较严重时，则需要通过口服补肾药物治疗。 在治疗疾病过程中，饮食上要选择蛋白质以及维生素丰富食物。

熟地甲鱼汤 
原料：甲鱼500克，枸杞30克，熟地18克，绍酒10克，姜10克，大葱2根，精盐4克，味精1克。 
做法：
1.甲鱼宰杀放血，放入开水内煮10分钟捞出，用小刀刮去甲鱼四周裙边、腹部软皮和四肢粗皮，洗净，剥去甲壳，取出内脏洗净，斩去脚爪，横切成5厘米长、3厘米宽的块，再放入开水中焯去腥味。
2.锅放在中旺火上，倒入清水，待甲鱼肉烧开，撇净浮沫，放入绍酒、姜、葱、熟地(用纱布包扎紧)炖至熟时。拣出布包，放入枸杞、盐、味精调味即成。这样炖出来的甲鱼补肾效果好，而且方法也非常简单。

买来的活甲鱼收拾好，斩成块
摘掉里边的黄油并清洗干净
锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出
净甲鱼全身各部位黑皮和老皮，这道程序其实也很简单，烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了
用清水反复清洗干净，仔细检查有没有漏掉的地方
砂锅加入适量多的水，放入冲洗干净的甲鱼，加入葱段和姜片，大火烧开小火慢炖；
山药去皮洗净切块，甲鱼炖约1小时加入山药继续小火炖1-2小时左右，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。也是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用
非常鲜美的山药甲鱼汤炖好了，加入少许盐调味，挑出葱姜；
补肾甲鱼汤就做好了，是不是很简单呢。