柿子的功效与作用，食用禁忌有哪些

柿子，别名米果、猴枣、镇头迦，是秋天的时令水果，甜味居水果之首，被称为“嘴甜的金果子”。柿子营养价值很高，食用柿子对人体也非常有好处，下面我们一起来了解一下，柿子的功效与作用，食用禁忌有哪些。

柿子的营养价值
柿子的香甜可口，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、蔗糖、葡萄糖、果糖、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、碳水化合物、维生素A及矿物质元素钙、铁、锌、磷等，其所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。中医认为柿子性寒、味甘涩，具有生津止渴、润肺化痰、健脾益胃、凉血止血、润肠通便等功效，对大便干结、喉痛干咳、吐血等症有辅助作用，因此适量吃 一下柿子对人体很有好处。
柿子的功效与作用
润肺止渴
柿子营养丰富，能及时补充人体所需养分及细胞内液，具有生津止渴、润肺清热的功效。
补充维生素
柿子所含维生素比一般水果高，每天吃一个柿子所摄取的维生素C基本就能满足一天需求量的一半。
润肠通便
柿子富含果胶，和有机酸，都具有良好的润肠通便作用，能够很好地促进肠胃消化，帮助缓解便秘，保持肠道正常菌群生长。
预防疾病
柿子内含丰富的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；
凉血止血
柿子性寒，不仅能够有效凉血止血还能清热去燥、润肺止咳。 另外柿子叶亦有止血作用，可用于治疗咳血、便血、吐血等症。柿饼上的柿霜也能够有效的治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。
降血压
将柿叶加工制成柿叶茶，泡水饮用能促进人体新陈代谢、净化血液、增加冠状动脉血流量，是高血压、冠心病患者最佳的保健饮品。
解酒醒酒
《别录》记录柿子“主通鼻耳气，肠澼不足。软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。”柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
柿子的食用禁忌
脾胃虚寒、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子，因为柿子性寒。
糖尿病患者忌食。柿子含糖量高，且大多是果糖、葡萄糖、蔗糖，很容易被人体吸收，使得血糖升高。
不宜空腹食柿。柿子中含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，空腹情况下会与作用胃酸形成结石。
不要吃柿子皮。柿子中的鞣酸大多数集中在皮里，柿子脱涩无法将其全部脱尽，连皮吃很容易形成胃结石。
贫血患者不宜多食。因为柿子含有单宁，会与铁结合，妨碍人体对铁的吸收。

1.治疗打嗝止血：大家都知道柿子很好吃，你知道吗?食用鲜柿子有凉血止血的作用哦;食用柿霜润肺，可用于口舌生疮，咽干等;食用柿蒂有缓解打嗝的作用;食用柿子的功效和作用比较多，常吃柿饼可治胃出血，柿叶也可治疗便血，咳血，吐血，据最新研究发现，柿子和柿叶具有消炎，降压，利水等多种功效。
2.便秘防治：您还了解过柿子的功效和作用吗,柿内富含果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有很好的润肠通便作用，对防止便秘、维持肠道内正常菌群生长等有很好的功效哦。
除此之外，柿子还具有解酒的功效，所以，建议那些经常外出应酬的朋友，可以经常买些柿子回来吃，因为柿子解酒效果很好。
禁忌：由于柿子含有较多的鞣酸和果胶，在空腹时，由于胃酸的作用，会形成大小不一的硬块，如果不能通过幽门进入小肠，就会在胃内滞留形成胃柿石。

柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少都喜食，柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。适当吃柿子有很好的滋润肺经、清除内热、止咳止痰的好处。不建议空腹吃柿子，或是与高蛋白食物同食进食，柿子的鞣酸会与胃液发生反应，导致患者不适。且柿子性寒，会引起肠胃不好的患者腹痛、腹泻。

柿子是一种非常美味的水果，具有健脾、刺激食欲、润肺、祛痰、理气、止咳等功效。适量食用柿子能有效地吸收柿子中的维生素A、维生素B、维生素C和碳水化合物。从而增强机体免疫力，促进肠蠕动，缓解便秘。然而，应注意避免与海鲜和其他食物一起吃柿子，以防止蛋白质结节，这不利于人体吸收营养物质。