导语：金木水火土，对照你属于五行人中的哪一种？应注意哪些饮食要点？

五行养生图

五行，即“金、木、水、火、土”，而五行人就是与之相对应的五种体质的人，比如“肺属金、肝属木、肾属水、心属火、脾属土”。那么，你了解自己是五行人中的哪类体质吗？不同类型的五行人在日常饮食中应该注意哪些饮食要点呢？一起对照看看，合理安排膳食吧。

金形人

典型的金形人有三薄的特征，即嘴唇薄，眼皮薄，手背薄。金形人一般体形比较瘦小，但肩背较宽，方形脸，鼻直口阔，四肢清瘦，动作敏捷，肤色较白。

这一类型的人可多吃有益气健脾、补益肺肾功效的食物，如山药、玉米、松子、核桃、枸杞、百合等。

推荐食谱：山药枸杞排骨汤

原料：

山药300g，小排500g，枸杞10g，生姜3片，料酒5ml，白醋3ml，盐少许。

做法：

1.放一锅清水，放入洗净的小排，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的小排里的血水，把小排捞出洗净，并将锅里的水倒掉。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用。

3.锅洗净后，再放六成满的水烧开，把小排和姜、料酒一起放入，用大火烧开后，转小火后加入白醋。

4.汤锅小火煮1小时后，待筷子可轻松插进小排的肉中时，放入山药和枸杞。

5.小火再煮半小时，放盐调味即可。

木形人

典型的木形人有三“长”的特征，即脸长、身材四肢长、手指长。木形人一般肤色苍白，头小，面长，两肩广阔，背部挺直，身体瘦弱，手足灵活。

这一类型的人可以多吃滋补肝脏、清热养阴的食物，如莲藕、芹菜、薏苡仁、木耳、银耳等，以防止肝气旺而伤脾。

推荐食谱：凉拌黑白双耳

原料：

黑木耳100g，银耳100g，红椒干1个，蒜1瓣，植物油适量，生抽15ml，醋15ml，鸡精3克，盐适量，糖少许。

做法：

1.将黑木耳和银耳放入盆中，倒入足量的清水，要完全浸没过木耳及银耳，浸泡至完全发起，约30分钟。

2.将黑木耳和银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分。

3.黑白木耳装入碗中，加上盐、糖、鸡精和少许生抽、醋，然后浇上爆香的油拌匀即可。

水形人

典型的水形人有三厚的特征，即眼皮厚(多层)，下颚厚，手背厚。水形人一般体形比较胖，偏矮，头较大，腮部较宽，腹部较大，肤色偏黑，腰臀稍大，手指短，发密而黑，怕寒喜暖。

这一类型的可以人多吃具有补益肾脏、温养脾胃的食物，如牛肉、当归、胡萝卜、桂圆、栗子、干贝、桑葚等。

推荐食谱：土豆烧牛肉

原料：

土豆约400g，牛腩500g，八角3枚，桂皮1片，香叶2片，番茄酱20g，酱油30ml，料酒30ml，大葱1段，老姜约5g，盐5g，水1500ml。

做法：

1.牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块；土豆削去外皮，洗净后切成3cm大小的滚刀块；老姜切成薄片。

2.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水（水量以完全浸没过牛肉块为准），大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

3.将牛肉块放入砂锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片，接着将水注入砂锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

4.最后把土豆滚刀块和胡萝卜滚刀块放入砂锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

火形人

典型的火形人有三尖的特征，即头顶尖，鼻头尖，下颚尖。火形人一般皮肤赤色，脊背肌肉宽厚，脸形瘦尖，头小，手足小，步履稳重，性情急。

这一类型的人要多保养心脏，因火气通于心，最易伤害心脏。所以要多养心安神，常吃养心阴、清心火的食物，如莲子、冬瓜、豆芽、番茄、苦瓜、荸荠、扁豆、芥菜等。

推荐食谱：莲子薏米煲鸭汤

原料：

鸭1只，冬瓜200g，莲子20g，枸杞5g，百合15g，薏米10g，陈皮10g，葱10g，姜10g，盐3g，鸡精3g，料酒10ml，白糖5g。

做法：

1.先把莲子、百合、薏米洗净，用温水浸泡。葱洗净切成段。姜洗净切成片。鸭冲洗干净，切成大小适中的块。陈皮用清水泡软备用。冬瓜去皮切块备用。

2.烧一锅开水，把切成块的老鸭放入沸水中，煮5分钟，然后捞出洗净血沫。

3.锅中放八成满的水，依次放入鸭肉、冬瓜块，葱段、姜片、莲子、百合、薏米、陈皮、枸杞，再加入料酒、白糖，用大火煮开，然后改为小火煮一个半小时左右。

4.最后在汤里加入盐、鸡精调味即可。

土形人

典型的土形人有三短的特征，即身材短(偏胖)，脖子短，手指短。土形人一般肤色偏黄，头大面圆，肩背丰满，有福之相。

这一类型的人湿重，害怕湿燥之气，最易患脾湿不运化症，所以要经常吃一些健脾利湿的食物，如鲫鱼、白萝卜、笋、包菜、糯米、茯苓、红小豆等，应尽量少食猪肉。

推荐食谱：香酥鲫鱼

原料：

鲫鱼1条，姜3片，葱5g，蒜3粒，八角1个，花椒5粒，干辣椒3个，盐5g，糖10g，料酒8ml，醋15ml，酱油5ml，胡椒粉7g，香油3ml，油500ml。

做法：

1.将鱼里外收拾干净，鱼肚内层的黑膜要去掉。

2.将鱼肉两侧平行切几刀，之后用葱片、姜片、料酒3ml、胡椒粉3g、盐3g腌制半个小时备用。

3.煎炸之前，用厨房用纸将鱼反复擦拭干净。在锅中倒油500ml，热锅凉油，油温达到7成热时，将鱼放入油中煎炸，始终保持中火。

4.先煎炸鱼的一面，炸到金黄，肉质变硬后，再翻另外一面。将另外一面也煎炸到金黄，肉质变硬后捞出。然后大火复炸至棕黄色。

5.将油倒出，鱼还保留在锅中，锅中留底油，依次放入八角、花椒、葱、姜、蒜爆香，之后加入干辣椒，再次爆香，加入料酒、水，水要没过鱼肉一指左右，大火烧开，转小火。

6.调入盐、糖、醋、胡椒粉、酱油，汤汁慢慢炖煮，最后至全部收汤出锅，出锅时淋香油装盘即可。

通过以上介绍，大家可以通过身形去判断自己所属的五行人类型。一般来说，土形人取其厚重，金形人取其方正，水形人取其圆肥，木形人取其瘦长，火形人取其尖露，大致符合即可。了解自己属于无形中的哪一“行”之后，根据五行来合理安排饮食、调养内脏，更有利于身体健康。

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