吃什么食物有助缓解高脂血症

高血脂的患者的确需要特别重视饮食的健康，比如说至少要特别注意少吃脂肪含量高的食物，比如说火锅、油条、五花肉等食物。但是其他食物怎么吃呢？可以多吃些什么食物呢？今天张大夫就给大家说一说高脂血症患者可以多吃下面5类食物。

1、新鲜水果蔬菜

新鲜的水果蔬菜是高脂血症患者可以多吃的食物，不过提醒大家，如果您有糖尿病，含糖水果要特别注意少吃。同时应该指出，蔬菜水果除了有助于降低血脂，还富含膳食纤维、叶酸、钾等多种对身体有好处的物质。

2、全谷类食物

全谷类食物包括全部谷类食物的3个部分：麸皮、胚乳和胚芽。麸皮构成谷粒的外层，含有大量的B族维生素、微量矿物质和膳食纤维。全谷类食物中的麸皮富含纤维、木质素、微量元素和其他很多对身体有益的物质。

3、海鱼

海鱼，尤其是深海鱼类中富含长链Ω-3脂肪酸，这种物质被认为可以起到降低血脂的作用。

确实，对于高血脂人群而言，饮食习惯和食物的选择是很重要的，因为大部分高血脂患者的致病因素与饮食和生活习惯密切相关，所以在调整和控制好饮食的情况下，血脂水平会朝着好的方向去发展，从而达到降低血脂的效果，不过饮食干预的效果需要一定时间才能看到，所以不要过于心急，毕竟不是药物，还需要长期坚持。

哪些食物对血脂调节有益处？比较适合高血脂人群食用？

1、各种豆类。如黑豆、绿豆、黄豆等，豆类中不仅富含维生素B族，可以促进脂代谢，抑制脂肪合成，富含的植物蛋白对血脂及胆固醇调节有益。

2、各种粗粮，如燕麦、荞麦、玉米、山药、紫薯等，粗粮中的可溶性膳食纤维含量丰富，经常食用可以帮助降低血清胆固醇，同时粗粮对血糖的影响低于细粮，可以避免由于餐后血糖过高而促进脂肪的合成。

3、胡萝卜，胡萝卜中富含的维生素A、β胡萝卜素以及多种有益营养素，可以达到辅助降低血脂，保护血管健康的作用。

4、香菇、蘑菇、金针菇、木耳、海带等菌藻类食物，它们的热量和脂肪含量较低，不会增加脂代谢的负担，同时富含的多糖、可溶性膳食纤维等对血脂水平有正向促进作用，有利于降低动脉粥样硬化、冠心病的发病风险。

5、魔芋，魔芋是食物中膳食纤维含量最为丰富的，而且它的热量低到每百克只有20大卡，饱腹感强，营养素含量丰富，可以帮助高血脂人群更好的控制饮食，避免吃的过多，丰富的膳食纤维对血脂也较大的有益，特别适合的肥胖合并高血脂的人群。

此外，新鲜蔬菜和低糖的水果也是高血脂人群日常饮食必不可少的一部分，同时更推荐高血脂人群在选择肉类时优先选择饱和脂肪酸更低的鱼肉、鸡肉等白肉，特别是鱼类，它的富含的不饱和脂肪酸对血脂调节有好处，鱼油就是提取于深海鱼类，即便是淡水鱼，也是有一定益处的。

高血脂患者的饮食管理是很重要的，然而主要是指需要低脂饮食，控制摄入总量，这点更重要，少吃那些富含胆固醇或者甘油三酯的食物，包括肥肉、动物内脏、蛋黄、鱼籽、油炸食品等。此外，还需要坚持体育运动锻炼。

至于哪些食物能够降血脂？大家首先要明白的是，通常靠食物降血脂虽然有一定的作用，但这个作用是比较有限的。

平时多吃一些荞麦面、燕麦等粗粮杂粮，还有可以吃新鲜的蔬菜和水果，有一定降血脂的作用。肉类可以选择吃纯瘦肉、鱼肉和鸡肉等胆固醇含量低而蛋白质含量高的食物，对于降血脂有一定的帮助。

常见降血脂食物有：洋葱，芹菜，黄瓜，西红柿，大蒜，土豆，菜花，菌菇类食物，红薯，茄子，绿豆，冬瓜，苦瓜，西葫芦，芹菜，山楂等。

高血脂饮食很重要，多吃哪些食物能降血脂？

血脂，是人体血液中所含脂类的总称，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸等。血液中脂类含量与全身脂类总量相比只占极少的一部分，但它却运转于人体各部组织之问，一般可以反映出体内脂类代谢情况。正常成人血清脂类含量相对稳定，有一定的波动范围。

血脂水平极容易受非疾病因素的影响，如有的人平时空腹血脂正常，吃了炒鸡蛋、炒肝尖，2小时后到医院去抽血查血脂，这时的血脂水平会比平常空腹时水平高出许多。但是，这种膳食造成的影响只是暂时的，通常在3~6小时之后，血脂就会趋于正常。短时间的饥饿也可因储存脂肪的大量聚积，而使体内的血脂含量暂时升高。这也就是检查血脂前要求晚餐后不要再吃东西，空腹12小时后再抽血进行化验的原因。

坚果和豆制品

坚果和豆制品富含不饱和脂肪酸、纤维、微量元素和很多其他有益的营养物质。每周坚持适量吃坚果和豆制品，对于控制高脂血症患者身体有好处，也可以降低其心血管疾病发病率。

乳制品

即使是高脂血症患者，只要不存在对于乳制品的过敏，也是应该多喝牛奶等乳制品的。当然，为了降低乳制品对于血脂的影响，可以考虑和脱脂或者低脂奶制品，这样对于血脂影响小，还能补充蛋白质和钙质。

总之，以上5类食物是高脂血症患者可以考虑多吃的，这些食物不一定能够对血脂高起到降脂的治疗作用，但是能够对于高脂血症患者起到有益的辅助作用，能够保持高脂血症患者身体的健康。

血脂主要有甘油三脂和胆固醇。高血脂是一种代谢性疾病。近年来，随着生活水平的提高，居民的饮食结构发生很大变化，我国高血脂的人越来越多。

要控制好血脂，选择合理的饮食，确实非常重要。主要包括两个方面，一是食物的摄入量以及种类选择，二是合理的烹调方式。两者都很重要。

先说第一点。大多数人认为，要控制高血脂就要少吃动物性食品，因为大多数动物性食品脂肪含量比较多。动物性食品确实脂肪含量比较高，尤其是动物内脏、软体海鲜等，胆固醇含量很高，应该适当控制。

但是，糖、蛋白质、脂肪这三大物质，在身体里面是可以互相转化的。所以只要你的总热量摄入太多，即使不吃动物性食品，血脂也会增高。

再说第二点烹调方式。我们中国人做菜喜欢热锅热油、煎炸烧烤。所以中国人的厨房总是油腻腻的，脱离不了抽油烟机。这样的烹调方式当然容易导致高血脂。

在改变饮食方式的前提下，还可以选择一些辅助降血脂的养生食品。例如红曲，就有很靠谱的降脂功效。另外，富含膳食纤维的食品，对减少脂肪的肝肠循环，降低血脂肪也是很有帮助的。