压力高脂食物女性更易胖吗

俄亥俄州立大学的一项新研究表明，如果女性压力很大，然后吃高脂肪食物，很容易减缓新陈代谢，导致体重增加。如果你每天都这样下去，你一年可以多长11磅(近5公斤)。

研究还发现，女性在压力较大时，胰岛素浓度会较高，胰岛素浓度升高时，身体容易堆积脂肪，减少脂肪的氧化。脂肪需要氧化才能从大分子变成小分子，这样才能顺利燃烧。脂肪不氧化就不燃烧，最后储存在体内。

其他研究也发现，一个人在有压力的情况下，很容易乱吃，而这个研究表明，在有压力的情况下，乱吃高脂肪食物，身体会燃烧更少的脂肪，自然容易发胖。

长期处于压力状态，体内的皮质醇水平就会偏高。

1.皮质醇会激活体内的「奖赏回路」，让人忍不住想吃高糖高脂的食物。

人类演化的大部分时间里都在为吃饱活命而奔波，多储备能量就意味着存活下来的几率高，于是进化的结果让人天生渴望食物尤其是高能量的高糖高脂食物。当「奖赏回路」被激活，别说看到，想到高糖高脂的食物都会特别想吃，那种渴望你体会过吗？

2.进食高糖高脂食物时，大脑会释放一种让人感觉愉悦的激素多巴胺，也就觉得压力缓解了，这种联系会让人再压力大时更渴望高糖高脂食物。

可是一压力大就吃高糖高脂食物会让多巴胺变得不敏感，那就得吃更多高糖高脂食物，大脑才能感受到同等的愉悦，这样慢慢就陷入了「一压力就吃高糖高脂食物，一吃就停不下来」的噩梦。

3.皮质醇会促进脂肪堆积。

在人类的进化过程中，压力系统主要是用来帮助我们逃生的。

你可以想象一下，有一头狮子正在追你，你感受到威胁后身体就释放出皮质醇，它可以促进血糖升高，快速给身体供能，你就有了充足的力气飞奔逃跑，一奔跑能量就消耗掉了；而我们当下遇到的压力更多是心理上的压力，比如工作不顺利，感情不顺利等等，可是进化的结果还是会让身体像面对生理压力时一样应对，也是释放皮质醇，促进血糖升高，升高的血糖没被及时利用掉，只能转化成脂肪堆积起来喽。