什么是鸡内金,它的作用

什么是鸡内金呢，一般具有生活经验的人都知道，在鸡“胃”中有一层黄褐色的角质内壁，此物即是鸡内金，又名鸡腔皮、鸡针皮、鸡肠壳、鸡胃皮。

鸡内金是一种典型的来源于动物的中药材，“鸡内金，鸡之脾胃也，中有瓷石、铜、铁皆能消化。”由此可见，鸡内金的功效与消化作用密切相关。

从功效上讲，鸡内金性甘味涩，平，无毒，入脾、胃、小肠、膀胧四经，善于消食积、健脾胃、涩黏止遗、化坚积消结石。可用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛、口腔溃疡、消渴、乳腺增生、闭经、子宫肌瘤等疾病。

现代研究表明，鸡内金主要由蛋白质构成，其主要成分有胃激素、类角蛋白、胃蛋白酶，并含有维生素、谷氨酸及天门冬氨酸等氨基酸，具有增加胃液分泌量、胃肠消化的能力，可加快胃的排空速率，在改善血脂、血液流变学和心肌保护方面具有潜在的生物活性。

此外，鸡内金不止是药品，还是常用的食品，它位列于2014年版国家卫计委发布的按照传统既是药品又是食品的中药材名单。作为常用的药食两用品种，鸡内金正广泛地应用于食品、保健品领域。

药食同源中药以其明确的保健养生功效，成为大家养生的“新宠”。在消化不良时，可使用鸡内金、太子参、山楂三味药组成“角药”（由三味具有相互促进或相反相成等作用的中药联合配伍而成），太子参与鸡内金同用，健补脾胃，消食化积散瘀，积滞消则气血化生充足；山楂与甘味药，有酸甘化阴之效，在消食或活血时养阴不伤新血，开气不伤正气。适用于脾虚食滞之消化不良，性质温和，小儿亦可服用。

鸡内金还有涩精止遗、通淋化石的功效，对于频繁性和病理性遗精、早泄、尿石症等疾病，都有一定疗效。

鸡内金载“鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知”，现代研究发现鸡内金的化学成分包括： 胃液素（胃激素）、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素以及赖氨酸、丝氨酸等18种氧基酸。

现代药理研究发现，鸡内金主要具有以下作用：

1. 调节胃肠功能作用，可能是鸡内金能够增加胃酸、胃蛋白酶的含量而起到的作用。

2. 促进胃液分泌作用

3. 抗凝血作用

4. 降血脂作用

5. 降血糖作用

中医理论认为，鸡内金性平味甘，入脾、胃经，具有较好的消食化积、健运脾胃的功效，广泛用于米面薯芋乳肉等各种食积所致的脘腹胀满、不思饮食、呕吐反胃、泄泻下痢、小儿疳积等。

鸡内金入小肠、膀胱经，能分清泌浊，具有缩尿涩精止遗的功效，也可用治遗精，遗尿等症。此外鸡内金也具有通淋化石的功效，因此是治疗石淋的要药，还能治疗胆胀胁痛等症。

鸡内金常见的配伍有：

1. 对于由脾虚湿困或食积阻滞引起的食少纳呆、脘腹胀满呕吐泄泻等症，可以伍以白术增强疗效。

2. 对于由乳食积滞内停或夹有虫积、脾胃虚损所致的食欲减退、面色萎黄、脘腹胀满、烦躁多动、睡眠不宁等疳积证，可以配伍使君子。

3. 对于湿热蕴结下焦所致的石淋涩痛，可以配伍金钱草、海金沙。

炒鸡内金对脾胃有益处，它能消积，其中的功劳主要归功于脾，加强脾胃运化了，则对积食的消化就更强，脾虚泄泻的人也适合用。

我上面说到的收涩作用就是止遗，一些小孩一出现遗尿的毛病，大人就想着找桑螵蛸来治，其实鸡内金就是个不错的选择。

我们在生活中可以把鸡内金给收集起来，晒干后研末放到瓶罐里，干燥保存，必要时给小孩用上，能帮上很多忙。

鸡内金主打的作用还是在消积这一块，有时也会用它来治遗尿的病症，脾胃虚弱而泄泻，或者是消化不良的人适合用。

鸡内金是雉科动物家鸡干燥的沙囊内壁，属于传统中药。鸡内金为黄色、黄绿色或黄褐色的不规则卷片，比较薄，半透明状，表面有明显的条状皱纹。质地比较脆，容易碎，断面有光泽，角质样。气微腥，味微苦。

鸡内金具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石的功效，常用于治疗饮食积滞、小儿疳积、呕吐泻痢、石淋、胆结石、胆胀胁痛、小便涩痛、遗精、遗尿等。

鸡内金可以煎汤服用，每日常规用量为3～10克；也可以研末服用，每次常规用量为1.5～3克。鸡内金研末服用比煎汤服用的效果好。

现代研究表明，鸡内金含有促胃液素、角蛋白、淀粉酶、胃蛋白酶、维生素等成分，具有促进胃液分泌、调节肠胃运动、降血糖、降血脂、抗凝血、抗乳腺增生、抗动脉粥样硬化等作用。

鸡内金其实就是鸡肫的内壁，因为颜色金黄，而且药效突出，所以得名鸡内金。不过我们在超市买鸡肫的时候是看不到它的，因为一般在鸡刚宰杀的时候，就直接趁热从鸡肫内侧扒下来了，否则很难剥离下来。

小时候，妈妈为了让我长得更快，每次都跑到离家很远的菜市场买活鸡，为了让人宰杀的时候可以把鸡内金一起买走。就这样，家里积攒了很多鸡内金，晒干了的鸡内金仍是黄色的，不过吃之前可以炒一下，这样腥气少。