吃莲子对身体有什么好处和坏处

莲子是荷花落后莲蓬里的果实，莲子鲜嫩的时候也很好吃可以直接食用。我们在超市买的莲子都是成熟干燥后的莲子。莲子富含维生素C、维生素B、蛋白质、钙、钾、磷、莲心碱等人体所需的微量元素。莲子具有美容养颜、补脾止泻、养心安神的作用。

莲子的功效和作用：

1、莲子有美容养颜的功效，莲子中富含维生素C、维生素B等营养物质，有美白肌肤、保持容颜的功效。

2、莲子具有养心安神的作用，常吃莲子有助睡眠的作用，对于经常失眠的人群可以尝试吃一些莲子。

3、莲子有强筋健骨的作用，莲子中含有丰富的钙、磷等元素，可以强健骨骼和牙齿的作用。

4、莲子具有清热去火的的功效，平时在熬煮粥时或者熬煮银耳汤时加入一些莲子具有很好的清热去火解毒的作用。

5、莲子中含有丰富的莲心碱，具有很好的强心、缓解心律不齐的作用。同时莲子也是滋补的好食材。

在膳食界，新鲜的莲子可以生吃，而莲子干则能制成点心、菜肴、零食等。这么美味又养生的莲子，在夏天吃一吃，还能清心去火，不容错过！那么莲子怎么做才好吃呢？

红枣莲子八宝粥

莲子、红枣、绿豆、薏苡仁、赤小豆、桂圆、花生、大米、糯米

1、将莲子、花生、薏苡仁、赤小豆、绿豆浸泡3小时以上，大米和糯米洗净备用；

2、锅中加入适量清水，待水烧开后，放入浸泡好的食材以及洗净的大米、糯米；

3、大火煮约20分钟，转小火煮约10分钟；

4、放入桂圆、红枣、冰糖，继续小火炖煮，直至花生煮烂就关火。

莲子桃胶羹

莲子20g、桃胶20g、皂米10g、枸杞10g、冰糖

1、将桃胶、皂米、莲子洗净后，浸泡8小时；

2、隔天把浸泡好的食材放进锅中，加入清水漫过食材；

3、大火煮开后加入冰糖调味，中火煮30分钟，加入枸杞煮一会即可。

莲子百合瘦肉煲

莲子30g、百合30g、瘦肉200g

1、莲子、百合洗净后浸泡1小时，瘦肉切片备用；

2、锅中烧水，待水开后倒入瘦肉焯一下捞出，放进砂锅；

3、倒入莲子、百合、清水（漫过食材），大火烧开转小火煮1~2小时，加盐调味即可。

莲子的禁忌人群有哪些呢？我们来看一下

1、莲子属于寒性食物，对于便秘者不宜食用，否则会加重便秘。

2、脾胃虚寒的人不能吃莲子，莲子是寒性的，对脾胃虚寒的人会有伤害。

3、感冒的人不能食用莲子，否则会加重感冒病状。

莲子泡水喝具有美容养颜、强心、缓解神经紧张、消除疲劳、清热解毒、降低胆固醇、预防高血压、心脏病、降压等功效，其次，经常使用莲子泡水喝还能起到防癌的作用。

莲子中丰富的蛋白质以及其他营养物质，能够保护人体骨骼，还能够预防老年痴呆。但是莲子性寒，脾胃虚寒的人不宜食用过多，防止加重体寒的症状，不利于身体健康。体质寒冷以及糖尿病患者不宜饮用，会对身体造成伤害。

莲子除了可以泡水饮用，还可以煮熟后食用，也有较高的营养价值。

有人问，莲子泡水喝一次放几粒？

其实莲子泡水，一次放七八粒就可以。具体放多少要根据个人的口味接受程度而定。一般放20粒就能泡一杯300毫升的开水，有些人喜欢在泡莲子水的时候加入冰糖甘草，这样用开水冲泡，对于心火旺盛引起的烦躁、睡眠不佳有很好的治疗效果，口感上也不会太苦太涩。可以治失眠多梦、体质虚弱，以及脾胃虚弱，大便干结上火着者有很好的效果。

莲子泡水喝的方法：

1、先将干莲子用清水洗净表面灰尘和脏物。

2、然后用凉水浸泡干莲子1小时，使莲子吸收水分，充分膨胀。

3、再坐锅烧水，水开后放入适量的莲子进行炖煮，大概中小火煮30分钟左右。

4、喜欢甜味的，可加适量冰糖、蜂蜜进行调味。

注意：

1、干莲子质地较为干硬，泡水不能按照平时泡枸杞或泡茶的方式进行，否则不仅莲子无法泡软，吃起来味道和口感也不好，而且其中的营养成分无法浸泡出来，食用起不到莲子的功效作用。

2、不要直接煮干莲子，否则耗时久莲子难熟，要记得提前浸泡。

3、保留干莲子的莲子心，这是一种味苦、性寒，具有清心安神，交通心肾，涩精止血的功效的食材。