葛根能起什么作用能解酒吗

葛根被大家称为“亚洲人参”，有着较高的药用价值和保健功能，葛根粉也被人们称之为“长寿粉”，究竟是什么样的功效才有这种美誉？近几年来保健品炒得比较火热，例如三七粉，天麻，人参等等，其中也包括了葛根粉。我身边有挺多朋友都喜欢买葛根粉来冲服，那么葛根有什么功效才深受大家喜爱呢？

葛根是农村常见的一种藤本植物，葛根是豆科植物，多年生藤本，入药部位是它的根部，像豆科植物入药的还有黄芪、甘草等。只需要在秋冬季节采挖，拿回来洗净切片晒干就可以了。葛根花也是可以入药的。

1、葛根具有解肌发表 ，退热的功效，性凉而升散，既能发散人体表面的邪气，又能解肌退热，故可以用来治疗风热感冒引起的发烧，头痛、怕冷等等症状。主要是因为葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。

2、葛根还具有透疹的功效，可用于麻疹不透。如得了麻疹或荨麻疹等就特别害怕麻疹疹出不畅，影响病情的恢复，葛根透疹的功效就可以解决这一问题。

3、葛根具有生津止渴的功效，可用于糖尿病的治疗。对于热邪或者燥邪侵入体内引起津液不足导致口干口渴，可与天花粉配伍具有生津止渴的功效。对于糖尿病，中医上称之为消渴症，其典型症状为口渴而多饮，多尿，多食，体重减少，所以葛根生津止渴的功效可直接用于糖尿病的治疗。

4、葛根具有升阳止泻的功效，可用于治疗泄泻。葛根入脾经，能上升脾胃的清阳之气，又属凉性，故能用于湿热引起的泄泻，常与黄芩配伍使用。

5、葛根具有通经活络的功效，可用于中风引起的偏瘫。我们都知道中风患者一般都伴有关节屈伸不利，活动困难的症状，葛根味辛能行，能够很好的疏通人体的经络，对经络不通有良好的疗效。

6、葛根还具有解酒毒的功效，可用于治疗酒毒伤中。现在的人不管是应酬还是逢年过节都少不了喝酒，饮酒过度难免伤中，引起恶心呕吐等等，葛根入胃经而能解酒毒，使用葛根能够护胃养肝，解酒醒酒。

葛根这一药材看似简单，功效应用却有很多，在现代的研究中还发现葛根中所含有的总黄酮能够扩张冠状动脉和脑血管，增加血流量，降低心肌耗氧量，有明显的降压作用，故可以用于治疗冠心病、高血压。

由此看来葛根是因为价格便宜而药用价值高才有“亚洲人参”的称赞，由葛根加工而成的葛根粉也备受大家的热爱，建议高血压糖尿病患者在生活中可以常吃葛根粉辅助治疗，有助于病情的恢复。

因为葛根具有升发清阳的特性，能够鼓舞脾胃阳气上升，而当体内正气上升时，就可以达到升阳止泻的作用。所以对于阳气不足引起的脾虚泄泻又或者湿热引起的泻痢等，都可以起到止泻的作用，另外对于酒精中毒引起的呕吐等，也具有一定的作用。

葛根为豆科植物野葛的干燥根。

在日常药物使用中确实是味好药，葛根含异黄酮类化合物，成分主要为大豆素、大豆苷及葛根素等，其中的总异黄酮有增加冠状动脉血流量及降低心肌耗氧量作用;大豆素具有类似罂粟碱的解痉作用；大豆素，葛根素均能缓解头痛症状。

葛根的中药功效为:解肌退热，透疹，生津，升阳止泻。

由于葛根的药性甘辛凉，很多表症都有用途，其中的常用三药配伍为：葛根，黄芩，黄连，起到既清热燥湿解毒，又透热升阳止泻的作用。

葛根是一种类似于地瓜的一种藤蔓植物的葛藤下的根，它长在地下，根一般较长，一般野生的葛根生长在山坡、路边或者比较阴湿的环境中，我老家在农村，房前屋后随处可见野生的葛藤，就连城里单位公路边也有，藤下结在地下的就是葛根，我们这里就只有这一称呼，它可以用作中药材，很受我们这里人的青睐。

葛根的营养成分及特点

生物活性物质：葛根中的异黄酮类是其主要的功能成分，此外还含有皂苷类、生物碱等多种生物活性物。

葛根含有丰富的人体必需微量元素，如钙、铁、锌、磷、钾。这些矿物质对于维持人体的正常生理功能也都具有作用。

葛根属于豆科葛属藤本植物，在我国有着悠久的历史。葛根富含多种营养物质，比如丰富的生物活性物质、淀粉、多种人体必需氨基酸、纤维素、矿物质及少量蛋白质等。

一是葛根粉可以像红薯粉那样用于做蒸酥，炸酥肉、拌炒瘦肉或者做肉片汤都可以。

二是葛根粉可以调水喝，先用温水调匀拌湿，再用沸水冲泡，边冲边搅拌，稀稠根据自己喜好，我们一家每周早上吃一二次。

三是葛根在中医上主要用于活血化瘀，在食疗中还可以解酒。葛根可以缓解酒精的毒性。

这些年，听得最多的就是葛根粉，这是一种养身保健的食品，价格还非，用开水泡食，口感不错，听说吃这玩意可调节人体的免疫利，美容养生。很多爱美的女士都有食用这个。很长一段时间，我也没想到葛根粉就是我们小时候抓虫吃的葛藤的根，真没想到这东西还可以食用，还有这么多人喜欢。原来葛根有这么多对人体的好处在哪。

野生葛根内含较高的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。原来这东西可以和人生相比，难怪现代人都把它当宝贝看。