黑枸杞比红枸杞的营养价值高吗

黑枸杞是挺好的，而且价格也比红枸杞高的多。黑果枸杞在营养价值方面是要远高于红枸杞的，也是被誉为“软黄金”，有野生的“蓝色妖姬”，之称。可以用来直接使用或是泡茶喝，入药煎煮，泡酒喝。

野生黑枸杞在冲泡后，弥漫着浓浓的一种蓝色或者是紫色，这是因为与黑果枸杞中富含有极高的花青素的缘故所引起。

如果把黑果枸杞的花青素放在碱性的水中浸泡火后会呈现一种蓝色表现，如果把它放在酸性的水中浸泡后是会呈现出一种紫色的表现。

如果从颜色来说，黑色入肾，黑枸杞比红枸杞在补肾精的效果上会更强一些。就像同样都是水，化学结构都是H2O，但是经典的中医临床著作<伤寒论>里，不同的药物，对水的要求非常不一样。

有些药需要无根水(雨水)煮，有些药需要深井水(用其寒凉之性)煮，有些药需要不停舀起几千次以后的水去煮(用其流动之性)，等等，非常讲究。

那么，为什么分子结构几乎一样的东西，中医会认为有不同的功效呢？本质上来说，因为中医看的是加载在一个物质上的能量。

我们自己可以有直观的感受，同样都是h2O分子式，井水，自来水，矿泉水，味道是有很大不同的，煮出来的茶叶味道也很不同。这个不同之处，就是中医讲究的能量

现在说回黑枸杞，我们就会更理解为什么这种枸杞更利于补肾了，因为这个食品的颜色决定了它的能量更偏重于填补人体肾的能量。

但是，枸杞一般多粘腻，是很浓缩的精华，如果脾胃不够好的人，喝枸杞泡水不一定可以很好的化开这个食品，也就多出现”上火“的症状。所以，枸杞泡水的时候，可以加几片陈皮和薄荷，帮助脾胃更好的吸收枸杞的能量。

这个问题，仁者见仁智者见智。我看你还不如经常吃个鸡蛋有营养的多。有人可能说枸杞含有很多对人有利的成分，是不错，关键要看含量多少。如果每天食用一斤才能达到效果，你认可吗？

黑枸杞好吗？肯定的，枸杞几百年历史，清肝明目，滋补肝肾，作用很明显的，黑枸杞除了红枸杞的功效，还有含原花青素，原花青素是目前发现的自然界最有效的抗氧化、抗衰老的物质，其清除人体自由基的能力是VE的50倍，VC的20倍。

野生黑枸杞的原花青素（OPC）含量是蓝莓的7.2倍，是迄今为止发现的天然原花青素（OPC）含量最高的植物果实，享有“花青素之王”的美誉。

长期坚持，肯定有作用。但是要确保买到正宗诺木洪的黑枸杞，不明来历，不安全的，还是别吃了。

黑枸杞里边有花青素可以抗氧化抗衰老，而且水的酸碱度不一样泡出来的颜色也不一样。但是泡黑枸杞的水温不能过高一般在45度到55度，水温过高会对花青素有影响。

新疆黑枸杞泡水变色是因为黑枸杞中含有一种水溶性色素——花青素。花青素在水中溶解，水的酸碱度决定其泡出来的颜色不同，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。

黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。

野生黑枸杞怎么泡水，

1.洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。

2放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

3静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。

4重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。

野生黑枸杞绿色纯天然，产量稀少，功效众多，是目前最受欢迎的天然滋补佳品。

现代的额一些药理研究显示，黑果枸杞中是富含有花青素，也含有不少的多糖成分、黄酮成分、糖蛋白成分、脂肪酸成分、维生素 C、B1、B2成分、矿物质成分、微量元素成分等等。

这些成分都是人体的有益所需物质，是很好的，仅仅通过服用一些黑枸杞就可以达到，而且不需要额外的这些成品药物来补充，可以说是非常天然，非常的有着自然的本真，来源于自然，得益于自然，自然而然，无形之中达到一种最佳的健康状态，实属一种非常好的药物。

黑枸杞好吗？个人觉得这也是个上智商税的一个东西。东西的好坏都是人云亦云，个人怎么知道好与

不好，其成份也是听来的或是网路上查找的，并没有真正的去检验查证。

说好也未必真好，本身可能是个好东西，可是经过人为的处理，在加工过程中添加或是污染等等问题，就变成了不好的或是有害的东西。

入口的东西，多一些慎重，少一些盲从。真实肉眼看到的也未必真！