人参泡酒是干人参好还是鲜人参好

很多热爱保健养生的朋友喜欢用中药材泡酒，尤其是用人参泡酒，常喝不仅可以补充体内的元气，促进身体的血液循环，改善气血虚的情况，还可以达到健脑、提升记忆力的效果，并且可以安神镇静、改善失眠、增强身体免疫力。

既然人参泡酒有种种多的好处，那么人参泡酒是干人参好还是鲜人参好呢？

毫无疑问肯定是鲜人参。鲜人参是一种药食同源的药材，其味甘，性温，具有补虚益气，滋补养颜等多种功效，它本身并无明显的毒副作用，其中的药物成分比干人参更容易溶于酒精，鲜人参中人参皂苷的含量超过干人参含量的27%，其中的药物成分较高。不过鲜人参一般是9—10月收获，过了10月中旬就很少了，往后用人参泡酒就要用干人参了。

人参泡酒怎么泡,人参怎么洗？

泡酒材料：鲜人参150克，50度以上的白酒2000毫升。

泡酒步骤：

1.将人参清洗干净，用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土。

2.把人参稍微晾干，用白酒清洗一遍，用来消毒除菌。

3.酒瓶洗干净，用白酒清洗一下酒瓶里层，之后晾干水分。

4.倒入白酒完全浸泡到人参部分。

5.将瓶子封口处用胶纸固封，再用保鲜膜把瓶盖整个封起来。

6.存放3个月后即可饮用，存放一年更好。

人参是珍贵的中药材，营养丰富，适宜滋补。人参作为东北的三宝之一，又被称为百草之王，保存了人参的众多天然精华，不仅吃起来甘香鲜美，还滋补强身，实属养生佳品。

《中国药典》中记载人参：味甘、微苦，性温、归脾、肺经、心经。有益气补血、补脾养胃作用。

人参泡酒是干人参好还是鲜人参好，未经风干脱水的的鲜人参性温而平润，适量不容易上火，特别适合干燥的秋冬食用。与干人参比，鲜人参口感更好，可以做各种食材，也可以用来泡酒。

俗话说食在节，食在鲜，鲜人参的活性更高，在功效方面比干人参更加容易吸收，可以提高人体对冷、热、传染病的耐受力。

新鲜的人参，相比干人参水分多、精华丰富、吃法也是多样的，最经典的吃大是泡酒，可以加其他药材泡酒。

一支鲜人参泡多少酒？

根据人参大小决定。以鲜人参为例，如果质地较大，重量在500克左右的，那么一支人参可搭配5斤白酒，若是重量在200克以下的话，通常是1—3斤白酒即可。

值得留意的是，人参的好与坏并不是看其重量来决定的，而是根据其根须的多少来定，越是根须多的人参，其药用价值就越高，而重量上有时候只作人参年限的参考，一般越轻的人参越好。

鲜人参上市的季节，很多人都会买一些鲜人参回去煲汤喝，鲜人参除了用作药膳之外，还可以用来泡酒。

人参泡酒是干人参好还是鲜人参好？鲜人参是一种药食同源的药材，其味甘，性温，具有补虚益气、滋补养颜等多种功效，它本身并无明显的毒副作用，其中的药物成分比干人参更易溶于酒精，并且还可以借助酒势增强原本疗效，所以鲜人参是可以直接泡酒的。

泡制人参酒可以加入很多的药材的，例如枸杞、鹿茸等，只要药物的药性相互不冲突，则可以一起泡酒，还能制作成药效更好的药酒。

人参泡酒多久能喝？

一般家里浸泡的人参酒，在泡了一年后，可以倒出酒，然后再添加一次白酒，再浸泡一年，通常是泡两次左右为佳，而剩下的人参中还会残留少许药用成分，可将其炖汤食用，直接扔掉的话有些许浪费。另外浸泡好的人参酒可以长期保存，在3年内饮用完毕为宜。

人参泡酒是当然是鲜人参好了，鲜人参泡酒的功效有很多，比如下面这些。

鲜人参泡酒的功效和作用有哪些？

1.补虚益气

鲜人参是一种补气佳品，可以很好的补充身体的元气，鲜人参泡酒对于久病体虚，乏力困倦、食欲不振等症有一定的辅助治疗作用。

2.镇静安神

鲜人参泡酒具有一定的镇静安神的作用，它可以调节人体的神经系统，缓解焦虑心情，可以辅助治疗失眠、睡卧不安、心悸心慌等症。

3.提高免疫

鲜人参具有较好的滋补强壮的作用，它可以增强人体对致病因子的抵抗力，提高人体的免疫功能，常喝鲜人参泡酒可以帮助减少疾病的发生。

4.延缓衰老

鲜人参中含有人参皂苷的成分，它可以帮助清除人体内的自由基 ，在一定程度上抑制氧化反应，常饮用鲜人参酒可以延缓人体衰老，强身健体。

人参泡酒哪些人不能喝？

感冒发热者，阴虚火旺者，过敏体质者都不适宜喝人参泡酒。

人参泡酒是干人参好还是鲜人参好，我的回答是鲜人参好。鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%，里面的含水率、糖分比较少，营养成分还没有流失，其营养价值比干人参更高，无论是泡酒还是食用时尽量找刚采摘的新鲜人参。

鲜人参是直接从地里挖出来的人参，没有经过加工和处理，不像干人参那样是历经脱水等一系列的处理，所以鲜人参是更好的保留了人参的天然精华。而且具有关人员研究发现，鲜参中的皂苷含量要高于干参，所以两者对比，还是鲜参的营养成分更高一点，功效方面也更好。

鲜人参泡酒可以放多久，一般鲜人参泡酒的存放时间与酒精度数有关，如果泡酒的度数较高，存放时间就会相对长一些，但是一般存放不建议超过3个月，因为鲜人参中含有大量的水分，容易发生变质，如果存放时间过长，鲜人参中可能会产生有害细菌，人服用后可能会产生不适反应，对身体健康不利。

新鲜人参泡酒有哪些注意事项？

1.新鲜人参中含有一定的水分，相对比干人参而言，用其泡酒需要增加酒精度数，用高浓度的白酒来浸泡，这样鲜人参中的水分会进入到酒中，从而稀释酒精浓度，为了保证较好的保存效果，酒精浓度不能低于50度。

2.泡酒用的器具一般是玻璃瓶、陶土坛子，切勿用塑料或金属器具来装酒，否则容易出现味道变化，甚至浸泡出有害物质的现象。

3.鲜人参中人参皂苷的含量超过干人参含量的27%，其中的药物成分较高，而且用其泡酒会比干人参更易溶于酒精，并且还可以借助酒势增强原本疗效，不过鲜人参一般是9-10月收获。过了10月中旬就很少了，往后用人参泡酒就要用干人参了。

人参是一种补气补阳的中药，对于体质虚弱，气虚乏力，久病不愈，经常熬夜，工作压力大的朋友来说，人参是很好的滋补佳品。服用人参不但能提高免疫力，缓解疲劳，还能延缓衰老。

新鲜人参性温，富含多种营养物质，对四肢冰凉、手足麻痹和月经不调等症状有缓解作用，同时新鲜人参可以将癌变细胞转变为正常细胞，抑制癌细胞的生长，还可以促进人体血液循环，使大脑处于血氧充足的状态。

鲜人参泡酒，可以补充体内的元气，促进身体的血液循环，改善气血虚的情况，还可以达到健脑、提升记忆力的效果，并且可以安神镇静、改善失眠的情况、增强身体免疫力。