薏仁的功效和作用是什么

薏仁这东西想必大家都十分熟悉了吧，它在很多养生粥中都占着举足轻重的作用，虽然并没有滋补身体的相关作用，但用它做出来的各种食物却总与健康饮食相关，在广西的某些地区还称“薏苡赛过灵芝草”，这样看来，作为粗粮的薏仁，对我们的身体还是有非常多益处的，那么吃薏仁具体有什么好处呢？

薏仁淡渗甘补，既能利水渗湿，又能健脾止泻，且利水不伤正，补脾不滋腻，是淡渗清补的佳品，尤其适用于脾虚湿滞者，它的渗湿舒筋缓急的功用又善于治疗湿痹拘挛，又因薏仁性凉，可清肺肠之热，排脓消痈，所以是肺痈，肠痈的常用药物。

薏仁能利水渗湿

薏仁与茯苓功效相似，均有利水渗湿的功用，但薏仁利水渗湿功效更强，还兼有健脾的作用，对脾虚湿盛引起的水肿腹胀，小便不利有很好的治疗效果，多与茯苓，白术，黄芪等药物配伍，以益气健脾利水。

薏仁还能治疗水湿内停引起的水肿，小便不利，常与茯苓，猪苓，泽泻等配伍；另外薏仁还能治疗脚气浮肿，可与防己，木瓜，槟榔等同用。

薏仁能健脾止泻

薏仁入脾经，具有健脾的作用，常用于治疗脾虚泄泻，可与补脾益气的人参，茯苓，白术等药物，如参苓白术散。

薏仁能渗湿除痹

风湿是一种很常见的疾病，尤其是一些上了年纪的老人，一遇到变天，风湿就发作了，非常的难受，薏仁能够治疗多种湿痹证，如湿痹引起的筋脉拘挛疼痛，常与独活，防风，苍术同用，代表方剂有薏苡仁汤；又如治疗风湿热痹，常与防己，滑石，栀子等配伍，如宣痹汤；又如治疗风湿日久，筋脉挛急，水肿等，可以用薏仁熬粥服用；另外风湿在表引起的身痛发热也可用薏仁，常与麻黄，苦杏仁，炙甘草等配伍，如麻黄杏仁薏苡甘草汤。

薏仁能清热排脓

薏仁性凉，具有清热化脓的作用，常用于治疗肺痈肠痈，治疗肺痈出现的胸痛，咳吐腥臭浓痰，可配伍苇茎，冬瓜仁，桃仁等药物，如苇茎汤；治疗肠痈引起的腹痛，可配伍附子，败酱草等，如薏苡附子败酱散。

薏仁能够健脾利胃，补肺清热，祛风胜湿等作用，特别是现在这个季节，正式小满的气候，天气不仅炎热，大部分地区的雨水也较多，因此空气的湿度也是比较大的，特别适合吃薏仁。

薏仁常用品有生薏仁和麸炒薏仁，麸炒薏仁是用麦麸（100kg的薏仁用麦麸15kg）拌炒薏仁，直至微黄色时取出，筛去麦麸即可。

薏仁生品偏寒凉，长于利水渗湿，清热化脓，除痹止痛，可用于小便不利，水肿，脚气，风湿痹痛，筋脉挛急及湿温病在气分等症；而麸炒过的薏仁寒凉之性趋于平和，长于健脾止泻，常用于脾虚泄泻，纳少腹胀，如参苓白术散。

薏仁还有很好的营养价值，如蛋白质，维生素E，B族维生素，钙，磷，钾，镁，铁，锌，硒等等营养物质，并且这些物质的含量都比较丰富，因此常吃薏仁可以起到抑制肿瘤细胞增殖，辅助治疗胃癌，子宫颈癌，抗衰老，延年益寿等等作用，尤其是炎热的夏季，可以煮一碗薏仁红豆汤，不仅解暑，还能帮助控制体重，一举两得。

薏仁因为其有一股特有的味道，不是每个人都能适应，所以在吃薏仁的时候，不用非要与红豆一起煮汤喝，虽然两者是个不错的搭配，但是吃薏仁其实有很多方式，比如我们煮八宝粥的时候可以加入，食材多了，味道自然也就淡了，更容易入口。另外薏仁煮好后，也可以与玉米，豌豆，胡萝萝卜丁，鸡蛋，洋葱丁等一起炒食，这样不仅味道更丰富更香，还更有利于体重的控制。

薏米粥就是用苡仁熬制而成的粥，薏米虽为谷物，但也是一味中药，老邪所在的单位就把薏米列为常用药，当粥熬制时，也具有一定的药用价值。

要说吃薏米（薏仁）有什么好处，从它的功效里就能总结出来了，其功效包括健脾渗湿，止泻以及排脓等等，功效是药材的核心，深入了解这味药材，你会发现我们觉得平凡的东西也有它的独特之处，真正病得严重的话吃薏米作用或许没有那么明显，而且没有用其他药材来配伍增强效果，或者是治一些兼有的病证，作用不够明显。薏仁也是力缓的中药，单吃的效果没那么强，但也不是一点用也没有，建议脾虚，湿气重，体内有脓的人适当煮粥吃，要根除疾病建议经医生诊断后再用药。

调理失眠，薏米也有一定的安神作用，吃薏米也可以有所缓解，或者可以用薏米加酸枣仁煮水喝这样也有助于睡眠。

健肠胃，薏米含有纤维素，可以促进肠胃蠕动，清理体内毒素，对肠胃有很好的保护作用，所以，肠胃运化不太好的，可以试着多吃点薏米。

护发，薏米营养丰富，常吃薏米可以防止脱发和头发变白，如果熬薏米觉得麻烦的话，可以直接泡水喝，不过需要熟薏米。