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红枣有什么营养价值和功效

这坊间传闻是这样说红枣的“日食三枣,健康不老!”百姓对红枣的喜爱之情非同一般。红枣自然是没有传说中的那种神奇的效果,吃了以后就健康不老了,但是必须承认的是红枣是一种非常健康的食物之一。先来看看红枣的营养价值吧。红枣的营养价值,一起来看一看!

红枣有什么营养价值和功效

红枣本身含糖量高,所以吃起来口味比较甜蜜;鲜枣和干枣相比,由于水分的流失,干枣的含糖量比鲜枣要高。

鲜枣本身含有的丰富的水溶性的维生素C,多种B族维生素,如果想要获得更多的水溶性维生素可以选择吃鲜枣。

干红枣相比鲜红枣而言,矿物质含量更高,膳食纤维含量也更高一些,所以想获得更多的矿物质元素及膳食纤维可以选择吃干枣。

无论是干的红枣还是新鲜的红枣,确实含有诸多身体所需的营养物质,是不错的一种果干和水果的选择。常吃可以很好的补充身体所需的矿物质元素、维生素C(吃鲜枣)、还可以获得丰富的膳食纤维,而且红枣的口感很甜,特别是干红枣,不仅可以直接吃,煲汤也是不错的选择。

红枣有什么营养价值和功效

如果喜欢可以常吃。什么人群不能吃红枣?

其实对于红枣而言,没有什么绝对不能吃的人群,但是由于红枣的含糖量很高,所以糖尿病人慎食。还有就是红枣无论是鲜红枣还是干的红枣,枣皮都很难消化,所以胃肠道功能比较弱的人群,还是要慎食。

即使是一般人群,对于吃红枣的量一天也要控制,吃几颗就行了,不要贪食。

总结一下就是,红枣虽然是不错的一种水果、果干的选择,喜欢就可以经常吃一吃,但是不要神话红枣的功效,比如说红枣补铁说,其实没有传说中的效果,因为红枣中的铁是三价铁。

一来,红枣真的有营养。

在营养成分上,红枣每100g能量为264kcal,其中碳水化合物含量高,每100g含碳水67.8g。同时还含钙、磷、钾、镁等矿物质。

二来,红枣真的不补血。

每100g红枣中含铁量为2.3mg,属于含铁量较高的食物。但是红枣中的铁主要以非血红素三价铁的形式存在,进入人体后需转化为低价铁才能被吸收利用,而这个过程还受到体内多种因素的影响,总体来说,铁的利用率较低,远没有红肉、肝类的补铁效果好。虽然说维生素C能促进铁的吸收,但鲜枣被加工成红枣后,维C损失惨重,如果真想通过红枣补血,建议搭配其他富含维生素C的蔬果。

红枣有什么营养价值和功效


红枣虽好,但是经期易水肿的女人不能吃枣。在月经时期,一些女人常会呈现眼肿或脚肿的征象,着实这是湿重的现象,这类人群就不得服用红枣,由于红枣味甜,多吃轻易生痰生湿,水湿积于体内,水肿的环境就更扩大;属于体质燥热的女人,在月经时期服用红枣,因红枣性甘性温,这将极有可能引起经血过多而影响身体监看,所以体质燥热的女人,也不得在月经时间服用红枣。

红枣含糖丰富,尤其是制成零食的红枣,不能让糖尿病病人进食,容易导致糖尿病病人的血糖升高。

红枣有什么营养价值和功效

红枣的皮属于粗纤维,不利于人体的消化,所以肠道不好的人,尽量不要进食红枣,以免造成便秘。

另外红枣由于性温,所以经常上火或口腔溃疡的人不能吃,这种人体质已经开始偏热,病情伴随一定程度的便秘、口臭。牙龈肿痛,再吃的话,肯定上火。

儿童脾胃功能较弱,大枣黏腻,不易消化,多食碍胃,易影响儿童食欲和消化功能,并且大枣糖分过多,容易引起龋齿。

感冒初期,由于风寒或者湿热之气正在盛行之时,若大量服用红枣会使人体的风寒滞留,不利于人体恢复。所以感冒初期的人不能吃红枣。

红枣有什么营养价值和功效

红枣营养丰富,因此大部分人都可以食用红枣,但由于红枣含糖分特别高,因此糖尿病患者尽量不要食用,另外,由于红枣中膳食纤维含量较高,生食红枣,不好消化吸收,因此脾胃弱的人群可以把红枣蒸熟了早吃,口感更佳,其中的营养也更容易被人体吸收。

红枣虽然甘甜可口,但其含热量比较高,因此每天3~5个左右即可,且不可贪多,容易造成能量过剩,导致超重或肥胖。

红枣有什么营养价值和功效