红枣有什么营养价值和功效

这坊间传闻是这样说红枣的“日食三枣，健康不老！”百姓对红枣的喜爱之情非同一般。红枣自然是没有传说中的那种神奇的效果，吃了以后就健康不老了，但是必须承认的是红枣是一种非常健康的食物之一。先来看看红枣的营养价值吧。红枣的营养价值，一起来看一看！

红枣本身含糖量高，所以吃起来口味比较甜蜜；鲜枣和干枣相比，由于水分的流失，干枣的含糖量比鲜枣要高。

鲜枣本身含有的丰富的水溶性的维生素C,多种B族维生素，如果想要获得更多的水溶性维生素可以选择吃鲜枣。

干红枣相比鲜红枣而言，矿物质含量更高，膳食纤维含量也更高一些，所以想获得更多的矿物质元素及膳食纤维可以选择吃干枣。

无论是干的红枣还是新鲜的红枣，确实含有诸多身体所需的营养物质，是不错的一种果干和水果的选择。常吃可以很好的补充身体所需的矿物质元素、维生素C(吃鲜枣)、还可以获得丰富的膳食纤维，而且红枣的口感很甜，特别是干红枣，不仅可以直接吃，煲汤也是不错的选择。

如果喜欢可以常吃。什么人群不能吃红枣？

其实对于红枣而言，没有什么绝对不能吃的人群，但是由于红枣的含糖量很高，所以糖尿病人慎食。还有就是红枣无论是鲜红枣还是干的红枣，枣皮都很难消化，所以胃肠道功能比较弱的人群，还是要慎食。

即使是一般人群，对于吃红枣的量一天也要控制，吃几颗就行了，不要贪食。

总结一下就是，红枣虽然是不错的一种水果、果干的选择，喜欢就可以经常吃一吃，但是不要神话红枣的功效，比如说红枣补铁说，其实没有传说中的效果，因为红枣中的铁是三价铁。

一来，红枣真的有营养。

在营养成分上，红枣每100g能量为264kcal，其中碳水化合物含量高，每100g含碳水67.8g。同时还含钙、磷、钾、镁等矿物质。

二来，红枣真的不补血。

每100g红枣中含铁量为2.3mg，属于含铁量较高的食物。但是红枣中的铁主要以非血红素三价铁的形式存在，进入人体后需转化为低价铁才能被吸收利用，而这个过程还受到体内多种因素的影响，总体来说，铁的利用率较低，远没有红肉、肝类的补铁效果好。虽然说维生素C能促进铁的吸收，但鲜枣被加工成红枣后，维C损失惨重，如果真想通过红枣补血，建议搭配其他富含维生素C的蔬果。

红枣虽好，但是经期易水肿的女人不能吃枣。在月经时期，一些女人常会呈现眼肿或脚肿的征象，着实这是湿重的现象，这类人群就不得服用红枣，由于红枣味甜，多吃轻易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的环境就更扩大；属于体质燥热的女人，在月经时期服用红枣，因红枣性甘性温，这将极有可能引起经血过多而影响身体监看，所以体质燥热的女人，也不得在月经时间服用红枣。

红枣含糖丰富，尤其是制成零食的红枣，不能让糖尿病病人进食，容易导致糖尿病病人的血糖升高。

红枣的皮属于粗纤维，不利于人体的消化，所以肠道不好的人，尽量不要进食红枣，以免造成便秘。

另外红枣由于性温，所以经常上火或口腔溃疡的人不能吃，这种人体质已经开始偏热，病情伴随一定程度的便秘、口臭。牙龈肿痛，再吃的话，肯定上火。

儿童脾胃功能较弱，大枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化功能，并且大枣糖分过多，容易引起龋齿。

感冒初期，由于风寒或者湿热之气正在盛行之时，若大量服用红枣会使人体的风寒滞留，不利于人体恢复。所以感冒初期的人不能吃红枣。

红枣营养丰富，因此大部分人都可以食用红枣，但由于红枣含糖分特别高，因此糖尿病患者尽量不要食用，另外，由于红枣中膳食纤维含量较高，生食红枣，不好消化吸收，因此脾胃弱的人群可以把红枣蒸熟了早吃，口感更佳，其中的营养也更容易被人体吸收。

红枣虽然甘甜可口，但其含热量比较高，因此每天3~5个左右即可，且不可贪多，容易造成能量过剩，导致超重或肥胖。