常吃红枣有什么营养价值和不利

红枣是水果，新鲜的红枣含水量比水果低，干枣的含水量更低，所以吃起来口感甜，果肉细腻，是秋冬季节深受大家喜爱的水果之一。鲜红枣和干红枣可以直接吃，干红枣在做面食、米粥时加入，既好看又丰富口感。那么经常吃红枣对身体有哪些好处呢？

常吃红枣对健康有利之处

鲜红枣是补铁食物 100克鲜红枣含铁1.2mg，和鸡肉含铁量类似；含维生素C 243mg，维生素C能促进铁吸收，对于素食者或者吃肉、动物肝脏少的人群，吃鲜枣是个不错的食物补铁方法。鲜红枣晒干做成干红枣后，虽然100克干红枣含铁2.1mg，但维生素C才7mg，维生素C太少，不能促进红枣中的植物铁在人体内的吸收。也就是说吃鲜红枣是可以补铁的，只吃干红枣补铁效果差，吃干红枣同时吃含富含维生素C的柑橘类水果，能促进干红枣中的铁吸收。

干红枣能缓解便秘 100克干红枣含不溶性膳食纤维9.5克，尤其是红枣皮的不溶性膳食纤维含量更高，适量吃带皮红枣可以促进肠蠕动，缓解便秘。

常吃红枣对健康不利之处

多吃大量红枣容易长胖 100克干红枣含碳水化合物81.1克，说明含糖量很高，每天多吃干红枣虽然能缓解便秘，但可能也会长胖，普通人群每天吃鹌鹑蛋大小的鲜红枣或干红枣大约10个左右即可。

糖尿病患者多吃红枣容易升高血糖 干红枣含糖量高，不推荐糖尿病患者吃含糖量高的干红枣。鲜红枣含糖量稍低些，糖尿病患者血糖水平稳定状态下，加餐时一次可以吃5个以内的鲜红枣。

胃肠功能弱的人群少吃带皮红枣 红枣皮含不可溶膳食纤维高，胃肠功能弱的人群长期吃带皮红枣胃肠不舒服，可以适量吃有枣泥的点心。

喝红枣水不吃红枣健康作用很少 很多人喜欢喝用红枣泡的水或用几个红枣、枸杞等煮水喝，然后把煮烂的红枣扔掉。这么做只是喝掉了红枣中的糖分和少量的维生素C，对健康作用不大。

大枣可以用来治疗脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化等症，比如他发明的益脾饼就用到了大枣，具体用法是取生白术四两，干姜二两，生鸡内金二两，熟枣肉半斤。先将白术和鸡内金各自轧细、焙熟，再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，做成小饼，放在木炭火上炙干，空心时，当点心，细嚼慢咽即可。

大枣的确是一味食药两用的佳品，但也有一些情况是不适宜使用大枣的。比如说有齿病且疼痛者应该忌吃大枣；又比如说痰浊偏盛，腹部胀满，舌苔厚腻，肥胖病者一般不要贪吃大枣；还比如小儿疳积和寄生虫病的患儿建议不吃大枣。除此之外，急性肝炎患者为湿热内盛证候的以及糖尿病患者不建议吃大枣。

大枣味甘性温；归脾、胃、心经；具有补中益气，养血安神等作用；适用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁等症；一般用量为6～15g。

红枣味甘性温，具有益气养血的功效，适合体质虚弱、骨质疏松的中老年人食用。经常吃可以健脾胃、增强体质。很多人常用红枣、党参、香菇炖母鸡，不但美味，而且还有很好的滋补作用。但是，因为红枣含糖量高，糖尿病人慎食。

红枣最突出的特点是维生素含量高，连续食用红枣的病人，健康恢复比单吃维生素快3倍以上，因此红枣就有天然维生素丸的美誉，民间有一日吃吃十枣，医生不用找，一日吃三枣，终身不显老之说。

红枣有补中益气，养血安神的功效，可用于脾胃虚弱，贫血虚寒，食欲不振，气血不足等症，红枣还能调节神经系统的兴奋度，保护肝功能，降低胆固醇，抑制癌细胞繁殖等，红枣还可以防治骨质疏松和贫血有重要的作用。

红枣中的碳水化合物含量高达60%以上，有的甚至达到80%，和主食中含量所差无几，所以，红枣的能量还是很高的，每天不宜多吃，两三颗就可以了，如果吃多了就要相应减少主食的量，否则容易造成能量超标，增加肥胖的风险。红枣的碳水化合物含量和主食差不多，但升糖指数却低于精米白面，如果是糖尿病人在出现低血糖时，可以吃几颗红枣来代替糖果、饼干等食物，营养价值要更高些。

红枣是用充分成熟的鲜枣经过干燥制作而成的，属于一种水果干。鲜枣中最突出的营养成分是维生素C，在常见的水果中名列前茅。每天吃100克的鲜枣就能满足成人77%的每日维生素C需要量。

由鲜枣制作成红枣，维生素C的含量会大幅下降，但仍然含有14毫克/100克，在水果干中的含量也算是高的。在水分蒸发的过程中，其他的的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等都基本不会损失，而且会得到浓缩。所以，红枣的营养价值还是很高的。