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豆浆和牛奶哪个营养价值更高一些

豆浆和牛奶,是国人早餐餐桌上最常见的两种饮品,它们两个都是健康高营养的代名词。

每个人的饮食偏好不同,有人更喜欢喝牛奶,有人更喜欢喝豆浆。

豆浆和牛奶哪个营养价值更高一些

那么,豆浆、牛奶,哪个更有营养? 不妨一起了解下。

-豆浆和牛奶有何区别?哪个营养价值更好?-

豆浆是我国传统“饮料”,从西汉时就有人开始用黄豆磨豆浆喝了。豆浆中含有大豆蛋白、维生素B1、植物蛋白等多种营养物质,常喝有保护心脑血管、缓解便秘、增强免疫力等作用。

牛奶是被誉为“白色血液”,被人们拿来饮用的历史也非常悠久,牛奶中富含丰富的蛋白质、钙、维生素、脂肪酸等等,常喝有补钙、美容、提高睡眠质量、促进发育、保护骨骼、增强体质等作用。

它们的营养成分如下:

每100克豆浆的热量为31卡,有3g蛋白质、5mg钙、1.6g脂肪;

每100克牛奶的热量为54卡,有3g蛋白质、104mg钙、3.2g脂肪;

单从它们的营养成分上来看,其实区别并不大,热量、蛋白质和脂肪含量差不多,只不过牛奶的钙含量要比豆浆的含量更高一些。如果单纯是要补钙的话,应该喝牛奶来补钙。不过豆浆中的卵磷脂和大豆蛋白含量丰富,且饱和脂肪酸的含量比牛奶低,并且豆浆中含有膳食纤维。如果从保护血管的角度和美容养颜的角度来说,更适宜喝豆浆。


豆浆和牛奶的适用人群不同

孕妇豆浆和牛奶哪个营养价值更高一些

对于正处于发育期的青少年来说,喝牛奶往往要好一些,可以促进发育和长身高,而对于上了年纪的人来说,尤其是有心脑血管问题的人来说,豆浆中有保护血管的营养物质,所以喝豆浆往往更好一些。对于更年期女性来说,喝豆浆可以帮助身体平衡雌激素,喝豆浆更好。对于健身需要增肌的男性来说,喝牛奶更好。


豆浆和牛奶都属于液体食物,二者之间的能量差异并不是很大。曾经就有一篇文章指出,建议中国人每天都饮用300克左右的牛奶,这300克不论是喝牛奶还是喝豆浆,其实在总量摄入方面来看,差异都是大差不差的,不会对身体带来额外的负担。

豆浆的营养价值高还是牛奶的营养价值高

一、从脂肪含量上来对比

牛奶中的脂肪要高于豆浆,这两种液体当中所含有的营养元素是各不相同的,也不可以相提并论,身体偏胖或者说各项指标不正常,又或者是患有心血管疾病的中年人群来说,想要喝牛奶不是不可以,建议大家在选择牛奶时,可以选择那些脱脂或者是部分脱脂的牛奶,这样身体更容易吸收。

二、从钙含量来看

这类物质是日常饮食中非常重要的元素,相比于豆浆,牛奶中的脂类物质含量简直是碾压级别的。经常喝牛奶,确实可以帮人体补充很多钙质,在这一点上,豆浆绝对无法与牛奶相提并论。但是从营养师的角度出发,如果你只喝牛奶不吃其他的东西,那你也是偏食的。

因为你身体所需的多种营养,可以通过其他食物摄取到,而这些食物牛奶是无法提供的。所以大家在喝牛奶的同时,也需要吃一些有营养的物质,比如说水果或者蔬菜,只有这样才可以确保身体全面发展。

三、从钾、钠这两方面进行对比

你知道吗?豆浆中,钾元素的含量比较丰富,而牛奶中几乎没有这类物质,但是牛奶中含钠元素的数量要高于牛奶。这两种物质对于维持体液平衡,起到了重要的作用,对于那些热爱运动,经常出汗的朋友们来说,在运动结束前或者是大量运动结束之后。

不论是喝牛奶还是喝豆浆,都可以很好的补充体能,也有助于维持良好的水合状态。如果你是患有高血压的人群,豆浆中的某些物质有助于排出体内多余的钠离子,因此经常喝豆浆,对于维持血压有一定的帮助。

综上所述,豆浆和牛奶都是对人体有益的食物,它们具有各自的价值。希望大家根据自己的条件,以及需求进行科学选择。如果你有质疑也可以提出来,欢迎大家在评论区交流讨论。


牛奶和豆浆哪个更有营养价值:

能量方面,牛奶比豆浆所含的能量要高,按照每天摄入300ml的量来算,不论是喝牛奶,还是喝豆浆,在能量的摄入方面差距不大。

碳水化合物方面,牛奶约是豆浆的2.8倍,豆浆中的碳水化合物的含量是比较低的,而牛奶中的碳水化合物主要是以乳糖为主,因此乳糖不耐受的人,尽量不要喝牛奶。

蛋白质含量方面,两者几乎没有差距,但是由于制作和包装的差异,有的牛奶含有的蛋白质可能会高于3g/100g,而豆浆的制作,由于受到各种因素的影响,比如有的商家加入的水过多,其蛋白质的含量可能低于3g/100g。

脂肪含量方面,牛奶和豆浆都是低脂肪含量的饮品,牛奶的脂肪含量约是豆浆的2倍。但是,豆浆中含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主,牛奶中含有的脂肪则是以饱和脂肪酸为主。因此,超重、肥胖、患有心脑血管疾病的人,最好喝豆浆,或者喝脱脂牛奶。

胆固醇含量方面,牛奶要远超于豆浆,因此肥胖、胆固醇偏高的人,最好选择喝豆浆,但是牛奶中的胆固醇含量相比其他食物还是很低的,适量饮用也是可以的!


牛奶中钙元素的含量,要大大超过豆浆, 约是豆浆的21倍,而牛奶中的钙,也是人体补钙的最佳来源。因此,想要补钙的,最好选择喝牛奶。

在维生素方面,两者含量差异不是很大,维生素B2,牛奶中含量较高,是豆浆的7倍左右。维生素E,则是豆浆中含量较高,约是牛奶的5倍。

此外,牛奶中的含钾量很低,豆浆含钾量则较为丰富!但是牛奶含钠量要高于豆浆,而钠钾元素对于人体都有着极为重要的作用!

因此,在日常生活中,如果没有特殊情况,选择喝牛奶,喝豆浆都可以,都有助于人体补充水分和营养元素,都有利于身体健康!

总之,牛奶和豆浆在我们的健康饮食中,都扮演着极为重要的角色,豆浆和牛奶,哪个营养更高?关键得看你自己。人们可以根据自己的口味、爱好、身体状况,随意选择!但是,消化不好的,近段时间腹部着凉的,最好不要喝牛奶和豆浆,或者饮用加热之后的牛奶和豆浆!


豆浆和牛奶都属于营养较丰富的饮品,两者都含有较为丰富的蛋白质,但具体营养成分又有所不同。豆浆含有异黄酮、大豆甾醇、大豆卵磷脂、脂肪、碳水化合物以及钾、镁、铁、叶酸等,牛奶含有钙、碳水化合物、磷、钠、维生素A等,可根据个人需求来选择。

豆奶跟豆浆哪个更有营养

1、豆浆:豆浆中含有多种营养成分,与牛奶相比,豆浆中特有异黄酮、大豆甾醇、大豆卵磷脂等物质,异黄酮是一种天然的雌激素,可以辅助调节内分泌,适当喝豆浆对人体有一定好处;

2、牛奶:牛奶含有多种人体所需的营养物质,相较于豆浆,牛奶中所含的乳糖能够促进钙的吸收,同时牛奶中也含有较多的钙,对于人体骨骼的生长发育有一定辅助作用。牛奶还含有维生素A、维生素C、维生素E等,对补充人体所需的维生素有一定作用。

建议饮奶量多或有高血脂、超重肥胖倾向者,选择低脂、脱脂牛奶及其制品。若有乳糖不耐受,不建议喝过多牛奶,否则可能会造成腹泻。豆浆中含有嘌呤,尿酸高的人群不建议过多喝豆浆,以免使尿酸增高引起不适反应。