小雪温补食物(小雪节气煲什么汤好)

导语：小雪节气，寒冷预警，建议：多吃3种温补汤，养好身体，抵御严寒

　　你知道二十四节气中第二十个节气是什么吗?其实就是小雪，也是冬季的第二个节气，到了这个节气，寒潮和强冷空气活动频繁数较高，冷空气南下，气温下降，意味着天气越来越冷了。

　　这种天气虽然气温比较寒冷，但是比较适合囤各种美食，比如腌肉，还可以做糍粑吃，这个时候人们应该合理的饮食，温补益肾，这样可以在严冬保养好身体，抵御严寒，减少生病的次数。

　　想要好的身体必须依靠健康又营养的美食，小雪到了，不仅要做到身体保暖，还要多吃些温热的食物。

　　下面就给大家介绍几款适合小雪吃的温补食物：

　　一、酸辣汤

　　准备食材：海带、胡萝卜、金针菇、黑木耳、山药、鸡胸肉、生姜、大蒜、黄花菜、胡椒粉、鱿鱼

　　制作方式：

　　1、山药冲洗干净表面，将皮削去，切成细条;胡萝卜清洗干净，去皮，然后切成细条状;

　　2、海带提前泡发好，清洗干净表面的粘液，然后切成条状;鱿鱼清洗干净，切成条;

　　3、木耳也提前泡发好，清洗干净后切成条状;黄花菜用水泡好;

　　4、鸡胸肉顺着纹路切成薄片，然后锅中烧水，将鸡胸肉下入锅中加入料酒和盐，焯一下水，煮熟后捞出沥干水分，然后用水撕成细丝;

　　5、锅烧热下入油，将姜末和蒜末放入锅中爆香，然后直接加入适量的水，将黄花菜和山药条放入锅中煮，接着下入海带丝、胡萝卜丝和木耳;

　　6、等到锅里面的食材都煮熟了再放入金针菇和鸡胸肉丝，往锅内加入两勺盐，生抽，最后加入一勺胡椒粉，充分煮熟入味;

　　7、最后放入准备好的鱿鱼条，搅拌一下，鱿鱼条变色之后淋入大半勺醋，搅拌均匀;

　　8、出锅前淋上一点香油和香菜。

　　二、乌鸡汤

　　准备食材：乌鸡、枸杞、红枣、生姜

　　制作方式：

　　1、生姜切成片备用;乌鸡清洗干净可以剁成块状，然后冷水下锅，加入料酒生姜焯一下水，然后捞出沥干水分;

　　2、将准备好的乌鸡放入砂锅中，然后加入适量的水和准备好的调料，竹荪、生姜、枸杞、红枣，然后大火烧开转小火焖煮2个小时;

　　3、最后出锅的时候撒上适量的额盐和葱。

　　友情建议：如果不知道如何选择菌菇的时候，可以超市买一包配好的菌菇包，里面基本的菌菇都有，味道比较鲜美。

　　三、鱼头豆腐汤

　　准备食材：鱼头、豆腐

　　制作方式：

　　1、鱼处理并清洗干净，从中间剖开变成两瓣;生姜切成丝状;

　　2、豆腐切成片状也可以切成块状;大葱切断;小葱打结;

　　3、起锅烧油，油热后将鱼头放入锅中用油煎一下，煎至表面金黄即可;

　　4、接着淋入一点料酒，加入打好的小葱结，倒入一些热水没过鱼头;

　　5、水开后，放入一点黑胡椒，然后将豆腐下入锅中;

　　6、再次煮沸加入适量的盐，煮至汤汁变浓稠;

　　7、最后可以撒上一些葱花。

　　冬日寒冷，要注重保养身体多吃些温热的食物哦!(蛋蛋)

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