嘎鱼豆腐的做法大全窍门(嘎鱼豆腐汤的家常做法大全)

导语：这道家喻户晓的嘎鱼豆腐是怎么做的呢？

By D)^o^(Y

用料嘎鱼 8条北豆腐 1块大葱 少许料酒 2勺姜 三片大料 4个蒜瓣 4个油 适量酱油 2勺豆瓣酱 1勺糖 一点点盐 适量醋 半勺

做法步骤

1、嘎鱼。洗净，锅内倒入油，将鱼煎下。豆腐也可以煎下，也可不煎，煎鱼时，油内稍微加点盐，防溅。

2、煎完的鱼，入锅，加入葱姜蒜，料油，醋，酱油，豆瓣酱，加入热水。开始炖鱼，差不多十分钟左右。加入糖盐。还有豆腐。继续炖

3、汁收的差不多了，就可以出锅了，称出来的时候，一定小心。

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