中伏吃什么食物好(中老年有什么忌口)

导语：建议中老年人：中伏要忌嘴！少吃“发物”多吃2样，为入秋做准备

中伏天，高温与大雨是常态，湿热交替，更易使得体内湿气堆积，引起内火，让人苦不堪言。

因此，大家在吃的上面更要多加留心，特别是身体不太好的中老年人，一定要忌嘴，建议少吃“发物”，要多吃这2样清热滋补食物，既能顺利过夏，又为入秋做准备。

苋菜

推荐食谱——蒜泥苋菜、清炒苋菜

1、蒜泥苋菜

准备食材：苋菜、辣椒和蒜等。

【做法】

刚买来的苋菜，一般都带有菜根，在清洗之前，可以直接用刀把根切掉，再用洗净后放盆里，考虑到菜叶上会有很多农药残留，大家不放心，可以用盐水浸泡一段时间再清洗，这样会洗的更干净。

这个时候开火，烧一锅水，在烧水的过程中，把一会要用的辣椒和蒜洗净切好备用。

等到水一开，赶紧掀开锅盖，把苋菜扔进去，焯下水，也就几秒钟的功夫就可以捞出来，冲一下凉水，放进盆里。

这个时候把拿出提前备好的大蒜，混上盐、鸡精等调料捣成蒜泥，最后淋上香油，拌匀直接淋到苋菜上，再把辣椒掺进去，拌匀就可以吃。

2、清炒苋菜

【做法】

做这个菜，可以直接把做蒜泥苋菜剩下的苋菜拿来用，能节省很多时间。

在开火之前，只需要把一会要用的大蒜和姜等洗净，切块的切块，切丝的切丝，弄好后直接倒进热油锅里，翻炒出香味。

这个时候就可以把洗干净的苋菜倒进去，快速翻炒，直到菜叶开始出现明显变化，比如变色或者发软等，用盐和鸡精调一下味，就可以出锅。

银耳

相比于苋菜，这个菜的营养成分要更为丰富，尤其是钾元素含量非常高，特别适合出汗多的伏天吃，此外，它还有滋阴润肺以及美容养颜等作用，常吃好处可多了。

推荐食谱——冰糖红枣银耳汤

准备食材：银耳、红枣等。

【做法】

先烧一锅开水，水开了后，将银耳泡进去，泡发成超大一份，用清洗多几遍，就可以用手把它撕成小块一块的，控去水分后直接倒锅里，兑上水大火烧。

趁着水还没开，把一会要用的红枣和枸杞也洗净放一边备用，如果你喜欢吃山药的话，也可以洗一截山药，切成块，煮汤的时候倒进去，当然，如果不喜欢吃的话也可以不放。

等到水烧开后，把准备的红枣、枸杞以及山药等全倒进去，边煮边搅拌，煮到银耳里的胶原出来，汤变得粘稠，转小火煲半个小时就可以出锅。

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